多彩贵州酒集团携手优质酱酒酿造企业融合发展，以贵州白酒产业健康可持续发展为己任，推动贵州赤水河流域全面建成世界酱香型白酒产业基地核心区，成为社会信赖、行业尊重、享誉全球的中国白酒代表品牌。让消费者喝上传统酱香好酒，让多彩贵州酒香飘大地神州。
多彩贵州 大曲酱香酒 生产工艺流程
1.投粮（下沙和糙沙）
分两次投粮，高粱粉碎度要求碎粒比例在20%以下。
2.润粮
对投料的高粱加沸水翻拌，均匀吸收一定量水分，工艺上对水分有严格的计量和温度要求。
3.蒸粮
将润好的高粱上甑蒸煮，按工艺要求控制好蒸粮时间、气压等。
4.摊晾
将蒸好的粮醅（糟醅）撒入适量曲粉，翻拌均匀，在晾堂中均匀摊晾。
5.堆积
将摊晾好的粮醅（糟醅）收拢成堆，呈半球形，待发酵成熟，堆顶温度达到要求时入窖发酵。
6.入窖
将堆积发酵后的糟醅入窖，用窖泥封窖发酵。
7.出窖封窖发酵一个月，开窖取醅。
8.蒸馏酒醅上甑蒸馏，出酒
9.贮存
新酒出来后，装入陶坛中封存3-5年出厂销售。
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