近日，山东广播电视台齐鲁频道记者暗访河南多家果汁代工厂发现，一些打着“鲜榨”“100%果汁”“NFC”旗号的饮品，生产车间内既没有水果，也没有鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨”，主要靠水和浓缩原浆勾兑。
厂家坦言，“低价不可能鲜果现榨”，他们往往靠调换包装上的“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球。目前多家涉事企业已停产整改。不过，线上仍有相关产品售卖。
NFC即“非浓缩还原果汁”，国标明确其应为新鲜水果直接压榨、不浓缩、不加水、无额外添加的纯果汁。消费者愿意支付溢价，买的是鲜果投入、生产工艺和品质承诺。
涉事工厂采用的浓缩还原果汁当然可以合法销售，但若生产端按浓缩汁的成本核算，包装端却借“NFC”“鲜榨”抬高身价，企业赚取的就不是正常利润，而是概念差价和信息差价。
更值得警惕的是，这不是突然冒出来的几瓶问题果汁，而是一条越来越清晰的“标签套利”路径。
回看今年4月，“好想来”一款葡萄复合果汁，标注添加NFC果汁，而实际添加量仅为0.005%；5月25日，央视曝光多款果汁饮料，包装正面突出“100%果汁”“NFC非浓缩还原”，配料表前列却是水和浓缩果汁。
如今，媒体走进代工厂，发现一些所谓“鲜果冷榨”产品，连水果和鲜榨设备都没有。
从“NFC果汁里几乎没有NFC”，到“鲜榨工厂根本没有水果”，问题不断浮现，套路始终一致：不提高真材实料的含量，只放大营销概念的字号。
确实，水果太贵，设计费便宜；改造生产线太慢，调整版面很快。
部分涉事企业并非初次暴露。据悉，被曝光公司包含河南爱杞枣食品有限公司、河南赞漾饮品有限责任公司等。
河南爱杞枣食品有限公司成立于2016年，今年6月该公司因白桦树汁、凤梨汁、车厘子汁并非100%“果蔬汁”，而故意在标签显著位置标注“100%”字样，且配料表未按照实际添加的原辅料进行如实标注，被罚没11万余元。
河南赞漾饮品有限责任公司成立于2022年，其2025年年度营业收入达465万元。今年5月，该公司被处罚三次，涉及其甘蔗汁、苹果汁等产品，罚款总金额为14.4万元。此外，上述两家公司均曾食品抽检不合格。
罚单已经开出，生产照样继续，产品照样上线。这说明对一些企业而言，十几万元未必是不可承受的违法代价，反而可能只是利润表上一项可以预估的支出：被查就缴费，没被查就赚钱，违法收益远高于违法成本。
代工模式又为责任蒸发提供了方便。品牌方负责讲故事，代工厂负责压成本，平台负责冲销量；出了问题，品牌称不掌握生产细节，工厂称只是接受委托，平台则以“资质齐全”证明自己已经尽责。
产品经过完整的产业链，责任却在链条上被层层过滤，最后只剩消费者喝下全部后果。
将于2027年3月16日起施行的《食品标识监督管理办法》明确食品标识不得以欺骗、误导方式作虚假描述，并要求网络食品交易平台建立食品标识信息检查监控制度。
但治理显然不能等到新规生效，更不能停留在“标签整改”。对“NFC”“鲜榨”“零添加”等高溢价概念，监管应从包装正面一直查到生产车间，从品牌方查到代工厂，并让处罚结果与平台下架、信用约束同步联动。
否则，一边停产整改，一边线上售卖；一边开出罚单，一边换装重来，“整改”便只是让生产线避一阵风头，“监管”也容易沦为媒体调查之后的售后服务。
这场乱象最荒诞之处，是如此拙劣的生意，竟能经过品牌、工厂、平台和监管的重重环节，一路畅通地抵达消费者手中。
水果可以浓缩，果汁可以复原，但市场信用经不起反复勾兑。车间里没有水果，却能不断生产“鲜榨果汁”，产能没有过剩，过剩的怕是一些不良企业把消费者当傻子的“勇气”。
来源：山东广播电视台齐鲁频道
新媒体编辑：李骐
审核：孙硕璠、李林
终审：赵延、贺志强
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