全省白酒企业、各相关协会及科研院所：
为深入贯彻落实国家职业技能提升行动，响应白酒产业转型升级发展号召，根据工业和信息化部、人力资源和社会保障部、市场监督管理总局联合印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026～2030年）》要求，加强山西清香型白酒产区人才队伍建设，构建技能人才—省级酒体设计师—国家首席酒体设计师阶梯式晋升体系，助力省内白酒企业拓宽视野、精进技艺、融合创新，经研究决定，山西食协联合汾酒集团举办“山西白酒行业高技能人才（酒体设计师）提升培训班”。现将有关事项通知如下：
立足山西清香型白酒产业发展需求，学习行业头部企业在工艺守创、品质管控、白酒品评、酒体设计等方面的先进经验，通过系统化专项培训、阶梯式选拔，培养一批创新型酒体设计专业技术人才，助推山西白酒产业提质升级。
1.山西省食品工业协会、吕梁市白酒行业协会、汾阳市酒业协会及文水酒业协会会员企业的初级/新晋酒体设计师、调酒研发技术员、酒类品控研发人员；
2.从事酒体设计、品评等岗位，具有一定基础知识的从业人员；
3.山西省“白酒省级评委”获聘人员。
（一）培训内容
邀请行业权威专家、重点企业总工全程授课，围绕酒体设计师岗位核心能力，聚焦白酒、果酒、露酒、配制酒主流品类，采取理论授课+感官品鉴+分组实操+案例拆解+现场考核+答疑复盘的培训模式，开展系统化训练，帮助学员掌握酒体设计核心逻辑、风味调配技巧、品质平衡把控、产品落地标准，快速具备独立完成基础酒体设计、优化、调试的岗位能力。
（二）报到及培训时间
报到时间：7月29日下午14:30～17:30
报到地址：汾阳市汾杏丽华大酒店一层大厅
培训时间：7月30日～8月1日
培训地点：中国汾酒城
注：本次培训班原则上由山西省食品工业协会、吕梁市白酒行业协会、太原市酒类行业协会、汾阳市酒业协会、文水酒业协会和各科研院所推荐，培训合格者将获得山西省食品工业协会颁发的培训合格证书。优秀选手将获得汾酒集团劳动竞赛委颁发的荣誉证书。
（三）培训费用
培训班只收取成本费，会员企业1200元，非会员企业1500元，（包括培训教材、实训酒样、实训器具等）。食宿统一安排，费用自理。
（一）报名条件
1.品行端正、职业素养良好，无不良从业记录；
2.已具备四级/中级工及以上白酒品酒师职业等级证书；
3.获得省级白酒评委及以上资格者优先报名。
（二）报名方式及时间
1.单位推荐：以上协会、各科研院所出具推荐意见；
2.个人申请：原则上不接受个人报名申请。
报名截止日期：2026年7月17日
（三）报名材料
1.《山西白酒行业高技能人才提升培训班报名表》（附件1）；
2.企业提供培训酒样清单（附件2）；
3.本人身份证、相关资质、职业技能证书扫描件。
（四）报送方式
电子材料：打包发送至协会邮箱sxshipin@163.com，邮件主题注明“酒体设计师培训报名+单位/姓名”。
联系电话：0351-7236799
联 系 人 ：王彬 13803457237
原敏 18234114842
联系地址：太原市龙城大街128号汾酒文化商务中心16层
1.各单位应高度重视本次人才培养工作，机会难得，请积极推荐符合条件的人员参训；
2.参训人员务必严格遵守培训纪律，认真完成学习与考核任务，期间不得请假、旷课，违反者将取消参训资格。
附件：1.《山西白酒行业高技能人才提升培训班报名表》
2.企业提供培训酒样清单
3.各协会参训人员分配表
山西省食品工业协会
2026年7月6日
编校 | 林映越 郎雯雯
编校 | 林映越 郎雯雯
