截止2019年具某调研机构统计，全国保健品、药食同源产品产值达到了3000亿以上，每年以14%速度增长、预计2023年大健康产业规模可达14万亿，加上三年疫情人们对健康意识的增强，对健康食品的需求将更加旺盛，对于药食同源品牌的发展迎来机遇，同时在以下几个方面也需要有所提升，因为它会成为品牌快速发展的障碍！

1、政策方面：
目前国家对于药食同源产品是以食品批号来进行管理的、国家有严格的规定，食品不允许讲功效，而列入药食同源的“食药物质管理目录”是按照传统既是食品又是中药材的物质，自然区别于不同的常规食品，它是对身体在某些方向有调养作用的，现在健康领域的政协委员和人大代表等也在呼吁，在这个产业管理上应该进行改革与创新！

2、价格虚高：
药食同源健康食品对日常身体健康养生、调养亚健康和预防慢性病等方面有非常重要的补充作用，自然会比常规解决日常温饱需求的普通食品附加值要高，但目前整个行业仍然存在这像前些年的健康行业价格虚高，比合理空间高出几十倍的现象任然存在！

3、靶向复杂：
很多企业在产品开发上，存在一款产品想解决多项调养需求的问题，虽然古代中医有不分科系，系统调养的理论，但消费者都非专业人士，多方向问题解决诉求容易让消费者产生大脑混淆，不容易记住！真正的好方子，好产品只要能有效的解决一个核心问题，在中国就会有足够大的市场！

4、视觉提升：
这是人们对一个产品最直接的感受，大家从北上广、到二线城市、再到三四线城市、再从企业的规模等方面来看、一眼就能看出产品的最明显的直接区别，人都是直觉动物，一个好产品，如果不能有针对性的对应目标群体的来进行视觉文化设计，也比较难获得消费者的选择，比如：针对老年人、学生、白领上班族等！

4、品牌力弱：
对于中小药食同源企业来说，一个新产品从推向市场、到消费者购买、到有广泛的认知，是一个需要周期的品牌发展过程，这个过程中往往会有很多品牌就消失在了发展的路上。个人建议在前期也可以借助一些消费和对知名品牌的认知、比如李时珍、扁鹊、某仁堂等，来快速类型现金流，形成客户和资本的积累，再逐步推出自己的品牌不视为一种好的品牌策略！

我是崔永杰、专注中国药食同源品牌运营与孵化，我们共同为代表着中国历史和文化的药食同源产业发展而努力！

崔永杰
价值战略与商协会运营指导师
联席汇药食同源供应商平台发起人
扁鹊医学思想研究会执行会长

药食同源物质是人类在长期生产和生活实践中逐渐发现的一些既能果腹，又能调节机体状态、预防疾病的物品。这些物质兼具有药食两用的特点，《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，即反映出“药食同源”的思想。药食同源行业发展至今，已有数千年历史，目前已形成了一个既传统又现代、颇具有中国特色的行业。

本文从药食同源行业发展政策、产品形态及对应的流通渠道两个方面做一浅析。

一、药食同源行业发展支持政策

因药食同源产品一方面既具有食品产业属性，原料多来源于农业初级产品，另一方面药食同源类中药饮片、保健食品、健康食品又具有调理居民身体健康作用，可服务于我国健康服务业发展，因此产业贯通了一、二、三产全产业链，经济带动性强、社会效益较高，加快发展的意义重大。近十年来，国家发布了多项政策规划支持药食同源行业发展，如表1。

表1：中国近十年药食同源行业支持政策简要列表

资料来源：元立方整理

从以上政策文件可以看出，国家对药食同源行业发展非常重视，几乎在所有重要的涉及农业与食品、营养与健康、中医药产业发展等政策文件中都能找到支持内容。药食同源产品根植于民间，为我国老百姓所喜闻乐见，发展药食同源行业具有巨大的经济和社会效益。

二、产品形态及对应的流通渠道

药食同源产品形态包括药食同源类的中药饮片、初加工农产品、保健食品和健康食品，分别具有相应的流通管理规定，有着相适应的流通渠道，可非常方便地触达广大消费者。

1.药食同源定型包装中药饮片

近年来，各地药监部门加大支持力度，出台相关政策放宽药品零售企业经营“药食同源”定型包装中药饮片准入条件。如江西、甘肃、湖北、北京、苏州、常州、福州等全国多个省市已出台政策并实施，放宽中药饮片经营，允许开架销售药食同源饮片，无需处方，如只销售“药食同源”定型包装中药饮片而不销售其它中药饮片的，也无需配备中药饮片药柜药斗，但经营过程中不准对定型包装的药食同源类中药饮片进行处方调配、拆零销售，这切实解决了企业经营过程中的难点问题，规范了经营，方便了群众，形成多方共赢的良好局面。

有数据显示，2021年中国城市实体药店终端中药饮片的销售规模同比增长3.8%，已超过250亿元，在药食同源目录扩容预期下，未来此类饮片销售额增长有望进一步提速。

2.药食同源的初加工农产品

现有政策允许药食同源药材和部分保健类药材经采收后，进行清洁、干燥或者产地切片等初加工后，经定型包装、注明加工企业等信息后就可以以初加工农产品（或初级农产品）等形式在实体店铺或网络平台销售，产品标准可以是对应药材地理标志产品的标准或者企业标准。消费者在网上购买到的保持原形态的三七、冬虫夏草等商品多属于这一类产品。

这种产品形态和流通渠道一方面为消费者提供了消费便捷，另一方面促进了众多消费者订单向产地企业汇聚，促进了初加工企业发展壮大。据了解，已有数家企业通过这种模式，达到单品种年销售上亿元水平。初步估计药食同源初加工农产品市场规模约100亿元。

3.药食同源类中药保健食品

根据观研天下数据（图1），2013年我国中药保健食品市场规模为521.3亿元，此后稳步增长，2019年市场规模达974.5亿元。中药保健食品使用得最多的原料是灵芝孢子粉、灵芝、铁皮石斛、人参、西洋参、鹿茸、黄芪、当归、党参、天麻、肉苁蓉等十余种。其中，灵芝孢子粉保健食品已实行备案制管理，党参、灵芝、铁皮石斛、天麻、肉苁蓉、黄芪、西洋参等保健食品常用原料正在进行药食同源试点。乐观估计，2019年药食同源类保健食品占中药保健食品市场份额的比例达1/3，即药食同源类保健食品市场规模超过300亿元。

图1：2013～2019年中药保健食品市场规模

数据来源：观研天下，元立方整理

药食同源类中药保健食品，主要通过药店、网店销售，近年来网店销售增长迅速。

4.药食同源健康食品

药食同源与食品工业结合，还演化出了系列药食同源食材作为主要原料的特色食品及滋补食品，特别是即食类产品解决了传统药食同源药材食用繁琐以及部分产品价格高的问题，即食零食（如黑芝麻丸、阿胶糕、枣夹核桃）、膏滋（如人参黄精膏、秋梨膏、甘草枇杷膏）、炖品（如即食燕窝、即食银耳、即食海参、即食花胶）等，极大方便消费者食用。目前，药食同源健康食品主要销售渠道是网店，其次是超市，年轻人已崛起成新消费力量。

药食同源健康食品市场规模呈现快速上升趋势，公开数据显示，淘宝天猫药食同源市场在2021年9月-2022年8月期间的销售额近234亿元，市场规模同比增长22.3%。

通过对国家支持药食同源行业发展政策的梳理、药食同源不同类别产品形态及对应的流通渠道的简要分析，可以看出我国近年来大力支持药食同源行业发展，支持政策覆盖了农业与食品、营养与健康、中医药产业发展多个领域和多个层面，药食同源产品的4种产品类别，可以通过药店、网店、超市等渠道充分触达消费者，服务群众养生保健健康需求。