导语：端午节即将到来，作为节日最具代表性的食品——粽子，俨然成了当下最热门的话题。南方人更偏爱咸粽子，而北方人则青睐甜粽子。一样食物在南北的餐桌上有着不同的吃法或者叫法，这也体现了中国饮食文化的多样性和包容性。
值得一提的是，粽子的原料是糯米，还有肉，豆沙之类的食材，主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维，大多不易消化，给人体的肠胃添加很多负担。在吃粽子的时候，配上合适的葡萄酒，有助于肠胃的消化，分解食物中过多的油脂，减轻肠胃的消化负担。
北方的粽子以甜为主，北方粽子也分各种馅，有用纯白糯米制成的粽子，煮熟蘸着蜂蜜或者糖吃，还有一种以红枣、水果等为馅的粽子，当然 还有诸如豆沙馅的粽子等，虽然馅心不一，味道不同，但总的来说，就一个字：甜。
搭配建议
该粽子入口后会使整个口腔享受到香甜软糯的美味，味道较甜，适合搭配甜度略高、口感多元的白葡萄酒来搭配。
相比北方的粽子，南方粽子显得更为“重口味”一些，品种也是五花八门，其中多以肉粽为主，有些地方还会加入咸蛋黄。肉粽口味以咸、香、鲜为主。米制香软，以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子肥瘦肉各一片。
搭配建议
红酒可以解除肉粽的油腻感，而且可使肉粽的滋味更加浓厚。另一方面肉粽属于高脂肪食物，而红酒中含的单宁可以很好地与肉粽中的饱和脂肪结合，从而减少饱和脂肪对人体的伤害。因此肉粽与红酒绝对是餐桌上很好的搭档！
无任何馅料，只需将糯米浸泡碱水中泡至略黄即可。煮出的粽子表面晶莹有光泽，橙黄透亮，入口弹糯，略带咸味，清香爽口，人们往往喜欢蘸白糖、蜂蜜食之。
搭配建议
它和酒体饱满，圆润顺滑一点的红酒更配；碱水粽如蘸与白糖或是蜜糖，搭配果味浓郁，酒体饱满的红酒是不错的选择。
四川地区的粽子更是特别，用糯米和红豆并加入花椒面、椒盐和少许腊肉，包出四个角的小粽子，将煮熟的粽子放在木炭上烤黄后才能食用。
搭配建议
这种吃起来外焦里嫩的烧烤粽子当然要搭配果香浓郁的红葡萄酒，其平衡顺滑的口感与烧烤粽子相辅相成。
福建福建硷粽软糯可口，冰透后可以沾着蜂蜜或者糖浆吃，今年的端午节不妨搭配甜型酒，酸甜可口更能促进食欲。
端午节粽子搭配葡萄酒，给口味上带来了美好享受，而且营养健康，有助于吃完粽子后肠胃的消化。
当然，粽子与红酒的如何搭配更多是个人的主观感受，所以有时候还是取决于个人的品位与喜好。
最后，提前祝大家端午安康，好好把握小长假！
