近日，记者走进宁夏平罗工业园区牛佰仕（宁夏）乳制品有限公司一号生产车间，总长100多米的智能化生产线有序运转，两条生产线单日可加工生牛乳500吨。从原奶验收、离心分离、配料调配、超高温灭菌、二级均质到无菌灌装，全流程可实现自动化密闭生产管控，产品溯源贯穿生产全过程。
企业日均加工生牛乳200至300吨。
“我们所用奶源全部来自平罗县本地牧场，优质新鲜的鲜奶既保障了产品品质，也为公司实现了降本增效。”牛佰仕（宁夏）乳制品有限公司总经理朱路家说。
平罗县地处北纬38°黄金奶源带，是业内公认的“黄金奶牛养殖带”。近年来，平罗县以设施畜牧业发展为抓手，依托优良饲草资源、规模化奶牛养殖基础，推动奶产业从传统养殖向集约化、智能化转型。目前，平罗县有规模化奶牛养殖场25家，奶牛存栏达11.99万头，日产生鲜乳2000余吨。
然而，优质奶源的另一面，是产业链长期停留在“卖原奶”的单一环节，产品附加值低，受市场奶价波动较大的影响，抗风险能力不足。如何跳出“卖原奶”的老路、走好“卖产品”的新路，打通奶产业全链条发展关键节点，成为平罗县奶产业转型升级的破题关键。
总投资2.4亿元的牛佰仕乳制品精深加工项目1号车间于今年2月投产。
2025年，总投资2.4亿元的牛佰仕（宁夏）乳制品有限公司落地平罗县，于今年2月正式投产，主打稀奶油、脱脂乳粉等高端乳制品生产。投产以来，该公司产能稳步释放、产品结构持续优化，补齐了区域高端乳品原料产能短板，推动当地奶产业从初级原料加工迈向高端精深加工的新阶段。
该公司一号车间的全封闭自动化生产线令人印象深刻。据了解，该车间引进德国、意大利等国际先进生产设备，实现全流程数字化管控。截至目前，该公司已累计加工生牛乳2.2万余吨，日均加工量稳定在200吨至300吨，月产量约5000吨。今年5月，乳制品总产量达5684.18吨，实现销售收入2269.7万元。据朱路家介绍，相较于投产初期以液态脱脂乳为主的初级产品模式，目前公司已实现固态脱脂乳粉规模化量产，产品附加值显著提升。市场销售方面，产品稳定供应西北各省区及内蒙古等地20余家下游合作企业，让平罗县奶香以多元化高端乳品形态，飘进千家万户。
“二号车间设备安装已进入收尾冲刺阶段，今年9月，原制马苏里拉奶酪、乳清蛋白粉生产线建成投用后，可为国内烘焙、餐饮、运动营养、婴幼儿配方食品等领域供应高端乳品原料，帮助下游合作企业综合采购成本下降约10%，有效缓解了国内高端乳品原料长期依赖进口的局面。”朱路家说。同时，该公司建筑面积6000余平方米的研发综合楼主体工程已完工，将携手东北农业大学搭建产学研协同创新平台，聚力攻坚乳品关键核心技术。
工人正在为脱脂乳粉装袋。
在该公司产品展厅，小包装黄油、中大包装黄油、各类芝士碎等产品琳琅满目，展示出日益丰富的产品矩阵。立足当下、放眼长远，牛佰仕正稳步推进二期、三期项目建设。同时，布局自有奶源牧场，探索“企业+合作社+农户”利益联结机制，全力打造年产值超10亿元的高端乳制品生产基地，为平罗县奶产业高质量发展注入强劲动力。
本文来源：石嘴山市新闻传媒中心
