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行业 | 清洁标签新团标实施!调味品企业如何抓住这波红利?

 作者：本站编辑  2026-07-09 20:42:34  1

谁先拿到“入场券”？

近日，由中国商品学会与中国技术监督情报协会联合发布的三项清洁标签食品团体标准正式全面实施。这是国内清洁标签食品领域建立的首批系统性团体标准，涵盖《清洁标签商品通用要求食品》《清洁标签食品符合性评价与标识规范》以及《清洁标签食品消费指引》三大核心文件。

在此之前，清洁标签更多停留在营销概念层面，各家认证机构标准不一、等级各异，消费者看不懂、企业无所适从，整个赛道处于一种 "人人都在说干净，但没人说得清什么是干净" 的模糊状态。三项团标的落地，相当于给整个行业划定了一条清晰的基准线，调味品赛道也随之迎来新一轮的格局重塑。

新团标“划红线”

此次实施的三项团体标准，核心在于建立一套科学、可操作的清洁标签评价体系，将原本模糊的“干净”概念转化为可量化的技术标准。其中最引人注目的，是首次将清洁标签食品分为A级（基础级）和AA级（卓越级）两个等级，并明确统一圆形标识，消费者“一眼就能看懂”。从“及格线”到“卓越线”，调味品企业须直面三大挑战。

挑战一：配方优化成本陡增。《清洁标签商品通用要求食品》以附录形式列出非必要人工合成添加剂清单，涵盖色素、甜味剂、防腐剂、增味剂等四大类，原则上禁止使用。企业若想达到A级标准，必须大幅简化配方，剔除非必要添加剂；而AA级标准更进一步，要求“完全杜绝非必要添加剂”，仅允许在工艺或食品安全必需且无天然替代方案时备案使用。这意味着，企业需投入更多资源研发天然替代方案，或承担备案标注带来的市场风险。

挑战二：供应链追溯体系成标配。新团标要求清洁标签食品建立数字化追溯系统，消费者扫码即可查询原料产地、供应商信息、检验报告、物流仓储等全过程信息。这对企业的供应链管理能力提出极高要求——从原料采购到生产加工，再到仓储物流，每一个环节都必须实现数字化、透明化。对于传统调味品企业而言，这不仅是技术升级，更是管理模式的彻底变革。

挑战三：环保包装与可持续生产压顶。AA级标准在配方天然性、信息透明度之外，还要求“生产可持续性”满足至少三项进阶指标，其中“包装100%可回收”成为硬性门槛。这意味着，企业必须放弃传统塑料包装，转向可降解或易回收材料，同时优化生产流程以减少碳排放。对于利润微薄的调味品行业而言，这无疑是一笔沉重的额外成本。

“看标识”时代来临

新团标的实施，最直接的受益者是消费者。过去，面对“零添加”、“纯天然”、“无防腐剂”等营销概念，消费者往往陷入“选择困难症”——不同品牌、不同认证标准下的“干净”定义千差万别，甚至同一品牌的不同产品也存在标准差异。而新团标通过统一度量衡，为消费者提供了一把“透明尺子”：

第一，标识即信任。符合标准的产品将在包装上使用统一圆形标识，A级与AA级虽未明确配色差异，但等级划分本身已构成清晰的价值信号。消费者无需再逐字比对配料表，只需看标识即可快速判断产品清洁程度，大大降低决策成本。

第二，溯源即安心。数字化追溯系统的建立，让消费者可以穿透包装，直接触达产品全生命周期信息。从原料来自哪个农场，到检验报告由哪家机构出具，再到物流仓储环境如何，所有信息一目了然。这种“透明到骨子里”的信任机制，将彻底重塑消费者与品牌的关系。

第三，理性即升级。新团标明确“AA级≠零添加”，强调“非必要不添加”而非“什么都不加”。这有助于消费者建立更理性的认知——某些添加剂在工艺上确实必需且无天然替代，标准允许备案使用并明确标注原因。从此，消费者无需再为“化学名称恐惧症”买单，而是可以基于真实信息做出选择。

谁先拿到入场券？

新团标的实施，正在加速调味品行业的两极分化。一方面，头部企业凭借技术、资金和供应链优势，快速布局清洁标签产品，抢占市场先机；另一方面，中小品牌因成本压力陷入转型困境，甚至面临被淘汰风险。

先行者已尝甜头。好人家、松鲜鲜、千禾味业等品牌已提前拿到“入场券”：好人家厚火锅底料斩获CQC清洁标签0级证书，千禾0系列酱油拿下行业首个CQC清洁标签0级认证，松鲜鲜成为“双料选手”（Intertek+SGS认证）。这些案例证明，清洁标签不仅是合规要求，更是品牌溢价的新抓手——AA级认证相当于一张“行业通行证”，能帮助产品在激烈竞争中脱颖而出。

专业机构角色升级。新团标实施后，中国质量认证中心（CQC）、方圆（CQM）、华测（CTI）等机构的价值非但没有削弱，反而进一步凸显。团标解决“什么是清洁标签”的共识问题，而机构则解决“谁真正做到了”的公信力问题。未来，企业若想在AA级之上进一步突破，仍需依赖专业机构的深度评估，这为第三方认证市场开辟了新的增长空间。