澳大利亚餐饮服务和酒店业齐聚墨尔本会展中心，参加2025年首届澳大利亚墨尔本国际餐饮服务及酒店用品展览会（FOODSERVICE & HOSPITALITY WEEK）。
FOODSERVICE & HOSPITALITY WEEK 2025 于 5 月 18-20 日在墨尔本 MCEC 会展中心举办，由 National Media 主办，四大细分展会同期同馆联展，是维多利亚州年度餐饮酒店行业标杆专业展。
本届集结 450 家海内外参展企业，累计接待 15000 名专业采购商，覆盖餐厅、酒店、连锁咖啡馆、食品经销商、养老及校园餐饮采购负责人。展区涵盖商用厨房设备、餐饮食材、智能管理系统、环保包装、烘焙西餐器具等品类，设置六大演示舞台，开展 50 场行业主题分享。
现场举办年度厨师大赛、披萨汉堡评选等实操赛事，同步举办行业交流晚宴。展会搭建一对一商贸洽谈专区，国内厨具、一次性环保包装企业集中参展，对接澳洲本地批量采购与区域代理需求，为海内外餐饮供应链厂商搭建稳定的澳洲本土商贸对接渠道。
这场独一无二的盛会把四大展会汇聚一堂：澳大利亚食品服务展，以及三个全新的展会——披萨、意大利面和意大利食品展、商用厨房展和餐饮技术展。
本次活动汇聚了超过350家参展商和50场由行业先锋领军人物主讲的独家主题演讲，堪称一场令人难忘的行业创新盛宴。与会者还在“行业盛宴之夜”上欣赏了Sneaky Sound System带来的精彩现场演出，度过了难忘的夜晚。
活动总监迈克·希尔表示：“2025年是我们首次在国家媒体的支持下举办FOODSERVICE & HOSPITALITY WEEK 2025，我们很自豪能够把四个精彩纷呈的展会汇聚一堂。我们旨在为业内各个领域提供专注且量身定制的体验。感谢我们的参展商、演讲嘉宾和赞助商，正是大家的共同努力，才成就了这场里程碑式的盛会。”
与会者在六个舞台和区域（包括主舞台、商务舞台、餐饮技术与酒店交流、探索源头、酒吧和饮料、探索糕点舞台）欣赏了一系列激动人心的现场演示和富有洞察力的会议。
亮点包括首届澳大利亚最佳披萨大赛和澳大利亚最佳汉堡大赛，以及澳大利亚年度最佳专业厨师大赛和澳大利亚烹饪联合会餐厅挑战赛。
独家专题讨论会邀请了该国一些顶尖的行业领袖，包括 Schnitz 首席执行官 Kerri Wane、Red Rooster 首席执行官 Samantha Bragg、Subway ANZ 董事总经理 Shane Bracken、Chatime 首席执行官 Carlos Antonius 和 Redcat 销售和市场总监 Lawrenece Pelletier，他们坦诚地分享了在竞争日益激烈的市场中如何应对挑战的见解。
“探索源头”舞台让餐饮业专业人士与澳大利亚生产商拉近了距离，内容涵盖了可持续性、食品造型、新兴趋势和创新合作等方方面面。
科夫斯港厨师里士满·罗德里格斯荣获澳大利亚年度最佳专业厨师奖，他凭借其创意十足且匠心独运的烹饪方式赢得了评委的青睐。里士满于2012年首次参赛，2025年终于摘得桂冠。评委团成员包括约翰·麦克法登、贝丝·坎迪、杰瑞·迈、马克·诺莫伊尔和马库斯·沃纳。
首届澳大利亚最佳披萨奖和最佳汉堡奖吸引了45位顶尖披萨师傅和15位顶级汉堡厨师参与激烈角逐。布罗德海滩的厨师埃马努埃莱·马拉拉 (Emanuele Malara) 荣获“最佳经典披萨”和“年度最佳披萨厨师”两项大奖，奥利意大利餐厅 (Ollie's Italian) 的尼古拉·佩莱格里诺 (Nicola Pellegrino) 摘得“最佳创意披萨”桂冠。墨尔本港CBCo啤酒厂的乔纳森·多诺万 (Jonathon Donovan) 则荣膺“全国汉堡冠军”。
中国组展机构：盈拓展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。
下届展会时间：2027年05月02号~05月04号
