2026年3月24日至26日，越南胡志明市国际食品及酒店展览会（Food & Hospitality Vietnam 2026）在胡志明市工贸厅赞助下于越南会展中心（SECC）举行。
本届第十三届展会落地西贡会展中心，同期联动 HOTELEX 越南酒店餐饮联展，划分食品原料、咖啡烘焙、商用厨电、酒店软装四大独立展区，设立 21 个国际国家馆，中国展团集中展出预制食材、智能后厨设备、一次性环保餐具，适配越南连锁餐饮、度假酒店采购需求。
第十三届HOTELEX展会吸引了来自36个国家和地区的约400家参展商。展会亮点在于HOTELEX Vietnam的首次亮相。此次整合旨在拓展从运营技术到服务标准的解决方案范围，以满足国内企业提升竞争力的迫切需求。
展会总面积 13000㎡，汇聚 27 个国家 400 余家展商，覆盖本土连锁酒店、商超分销商、东盟跨境采购商，六成到场人员为企业采购决策人。现场开设专属 B2B 配对专区，提前预约千余场供需洽谈，配套多语种翻译服务。同期举办咖啡冲煮大赛、星级厨艺竞技赛，多场行业论坛解读东南亚食品安全法规、低碳餐饮运营方案。
这些展位吸引了大量参观者
FHV Premier Connect 项目吸引了来自各行各业的 17,000 名与会者和专业人士，促进了潜在买家和供应商之间的直接一对一联系，在不断变化的餐饮和酒店市场中优化了贸易效率。
住宿基础设施的增长和服务标准化的压力
据越南旅游协会副会长杜红霞女士介绍，过去二十年间，越南旅游业经历了翻天覆地的变化。与2004年相比，全国旅游住宿设施数量增长了20倍，客房容量增长了10倍。目前，越南拥有4.1万家住宿场所（约81万间客房）和数万家高档餐厅，对原材料和现代化设备的需求巨大。
市场的快速发展要求企业从传统的运营模式转向技术应用。此次展会已成为酒店和餐饮企业获取符合国际标准的工业厨房设备、烘焙机械和现代化管理解决方案的平台。
2026年的专业内容旨在紧密关注最新的市场动态。讨论围绕如何根据米其林标准优化餐厅运营模式、识别酒店餐饮业面临的挑战以及为越南酒店市场规划可持续增长路径等主题展开。
数字化转型因素也通过人工智能 (AI) 的应用和 TikTok 等社交媒体平台的利用来具体化，从而优化数字内容的收入。
此外，还分析了现代家政管理、先进食品生产技术以及挪威海鲜或意大利腌肉等国际原材料市场的发展路线图等主题。
在行业协会和国际运营专家的参与下，该系列研讨会提供了多方面的视角，支持企业提高运营标准，并灵活适应全球供应链的波动。
通过专业竞赛规范专业技能
除了展览之外，本次活动还建立了一套专业竞赛体系，旨在表彰和指导酒店餐饮业从业人员的技术技能，使其达到国际标准。今年的越南烹饪挑战赛（VNCC）具有里程碑式的意义，因为它首次获得了世界厨师协会联盟（WACS）的专业赞助。
此外，越南家政服务大赛也纳入了展览范围。与此同时，越南咖啡师大赛和越南香薰大师大赛等赛事继续为咖啡师群体提供实践培训平台，重点培养他们的感官技能和专业设备操作技巧。
越南旅游协会副会长杜红霞女士表示，今年数百家国际企业齐聚一堂，表明越南正在成为全球餐饮和酒店供应商的战略目的地。
“此次展览会为企业提供了一个直接获取优质原材料、设备和运营解决方案的机会，适合升级服务和拓展业务，”Xoan女士表示，并补充说，该国目前约有41000家机构，810000间客房；高端餐厅的数量也比2004年增加了十倍，因此对食品和设备的需求也将非常大。
Food & Hospitality Vietnam 2026高级经理陈梦娟女士表示，参展企业中70%专注于食品、加工配料和饮料；其余30%则为餐厅和酒店提供设备、技术和运营解决方案。“越南对新鲜优质食品的需求仍然是吸引投资的关键因素，”陈梦娟女士说道。
美国企业在产品数量和种类方面处于领先地位，而欧洲企业，特别是意大利和波兰的企业，则在食品加工、餐饮和酒店行业扩大了投资机会。
意大利驻胡志明市总领事亚历山德拉·托尼奥纳托女士评价越南不仅经济增长迅速，而且充满活力、开放包容。年轻一代的消费者眼光独到、勇于尝试，正在引领食品和酒店行业的新潮流。预计到2030年，该行业规模会达到800亿美元，合作潜力依然巨大。
本次展会汇聚来自36个国家和地区的约400家企业，设有19个国际展馆。除了产品展示外，展会还举办一系列主题研讨会和专业竞赛。FHV Premier Connect项目旨在促进买家和供应商之间的一对一洽谈，创造直接合作的机会。
由 Informa Markets Vietnam 主办，并与 HOTELEX Vietnam 首次合作举办的Food & Hospitality Vietnam 2026 会吸引 17,000 名参观者，这反映了外国企业引领越南市场增长并加深融合的趋势，涵盖了餐饮和酒店行业的加工产品、技术和运营解决方案等各个方面。
中国组展机构：盈拓展览，以创新科技和服务体验为核心竞争力，引领中国出境展览服务行业发展。助力企业出海，共赢未来。
下届展会时间：2027年03月
