酒企以消费者为中心转型迫在眉睫。
6月份，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡酒、水井坊等上市酒企都召开了股东大会，他们有一个共同的议题就是消费者，提法可能不一样，但目的都是千方百计地笼络消费者。但是从全社会来看，被动（“禁酒令”、查酒驾）或主动（健康原因）抵制酒精，已经是不争的趋势，但酒企笼络消费者的目标不及预期。
娱乐圈，一直是一个粉丝（消费者）经济的“重灾区”。近期发生的三个典型案例，粉丝消费者的重要作用，也给白酒行业深刻启示。
●案例一：电影《抓特务》6月19日上映，在北京宣发期间，某口碑一直很好的明星号召北京的老少爷们儿“走个面儿”第一波把票房先带起来，然后还深深地鞠躬。不过观众似乎不太买账，甚至认为这是“人情绑架”，结果该电影票房远不及预期，该明星还不得不为自己的言行道歉。
●案例二：6月21日，海来阿木巡回演唱会成都收官站现场，他在演出尾声五次下跪向全场观众致谢。他含泪表示：“感谢你们给了我一口饭吃，感谢你们养活着我们一家人”，称观众是将其从低谷拽出的力量。约6万人的体育馆，座无虚席，现场多次出现大合唱与手机灯海。
●案例三：电影《给阿嬷的情书》，没有名导、明星、名场面，只靠真实的故事、真心的台词、真诚的演技、真情的流露感动观众，1400万成本硬是砸出了20亿票房，让同行叹为观止。
案例一的电影是明星堆砌而成，犹如当下很多酒企所讲的专家、大师、明星代言，这似乎并不太能吸引消费者，越是大牌的明星离消费者可能越远，很可能代言明星也未必喝他的酒，酒企也需要放下身段，不能再高高在上。
案例二是歌手真心感谢消费者（演唱会观众），他的那句“感谢你们给了我一口饭吃”尤其真诚。其实哪个行业不是这样呢？只有消费者买你的产品和服务，你让渡了使用价值，才能获得价值，获得经济利益。
很多酒企甚至都不尊重消费者，对消费者投诉消极处理；消费者对酒体质量的评价还会招致律师函；消费者买酒一天一个价（降价）；各种红包、承诺不兑现，等等侵害消费者合法权益的行为非常多。
案例三让知酒君想到了近几年走红的光良酒，它将基酒年份与勾调比例印在瓶身，开创了数据化白酒模式，这种透明也赢得了消费者的信任。《给阿嬷的情书》也是一部平民电影，没有高大上的包装，没有大制作，一切化繁就简，让观众感觉到了真实，在消费理性时代，这对酒行业也有相当的启示。
两千多年前的荀子就提出“水则载舟，水则覆舟”的观点，在经济上行期、酒业增量扩容期，酒企怎么做似乎都可以，但行情急转直下之后，则需要酒企更多“讨好”消费者，小米、胖东来、奥特乐等品牌已经给各行业打了样，玻汾、五粮春、水晶剑等大单品也都给酒业树立了样板。
实际上，在经济学里面有一个分支叫《消费心理学》，其中很重要的内容就是消费需求分析，经典理论就是马斯洛需求分析理论。一个白酒消费者可能有很多需求，在不同年龄段、不同职场阶段、不同身份都会有不同需求。酒企应该在充分调研的基础上，获得需求的“全集”，全部满足似乎不现实，但至少可以做到取“最大公约数”或者“平均数”。
近期，知酒君在市场调研中了解到，一部分酒企，已经在尝试转型。比如五粮液、泸州老窖、古井贡酒、舍得等头部名酒加注的低度白酒赛道（酒精度低于30%vol），就是为了迎合年轻消费者低酒精度的需求；以及五粮液开设的炙造餐厅、汾酒开设的观汾小酒馆、泸州老窖养生酒开设的“多乎哉酒世界”、洋河股份举办的打酒节都是行业的星星之火。但是应该注意到，消费者最在意的还是价格问题，如茅台回到1499元指导价附近以后开瓶率显著提高，五粮液价格回到八百左右也是动销有力、开瓶大增。
跟娱乐行业相比，白酒行业的市场化程度偏低，消费者与酒厂之间有着长长的利益链条，这也导致了酒企一度离消费者很远，这种物理距离和心理距离在当前的环境下，都到了不得不改变的地步，哪家酒企先迈出这一步，有可能先声夺人，有可能早一步吃到红利。
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