7月2日，
天河—广宁非遗美食推介会
暨第二届天凝丝丹笋品鉴推广会
在广东南洋长胜酒店举行，
近百名餐饮企业、行业协会、
文旅机构、美食专家及媒体代表参与。
天河—广宁非遗美食推介会暨第二届天凝丝丹笋品鉴推广会在广东南洋长胜酒店举行。
本次活动是天河、广宁深化对口帮扶、
双向赋能发展的重要实践，
以非遗美食为纽带，打通从
“田间到餐桌、产品到产业、生产到文化”
全产业链条，
以产业协作实效推动
“百县千镇万村高质量发展工程”落地见效。
“吊丝丹”笋是广州天河百年名优特产，素有“笋中之王”美誉，拥有近百年种植历史，是岭南高端食用笋标杆品种。自两地结对帮扶协作以来，天河区发挥大湾区市场、资源优势，将本土百年优质种源“吊丝丹”笋引种至广宁，历经种苗引种、技术配套、商标注册、规模化种植等全链条培育，打造出特色产业品牌“天凝丝丹笋”并成功申请天河区非遗美食。
天凝丝丹笋。
“天凝丝丹笋现有150余亩投产基地，鲜笋市场单价约15元/斤，种植经济效益显著优于本地传统笋竹品类。”广宁县人民政府副县长，天河区驻广宁县帮扶工作队队长唐志鹏介绍，两地将持续深化“天河沙东总部+广宁基地”模式，完善种苗、种植、加工、销售完整产业链，推动生态资源转化为富民产业。
如今，
天凝丝丹笋产业已全链提质升级，
新增200亩标准化种植基地，
联动浙江农林大学科研团队，
同步落地竹笋初加工生产线，
打造良种繁育、生态种植、精深加工、
文旅融合一体化产业载体。
据测算，2026年鲜笋总产量预计达100吨，
项目全产业链综合产值有望突破300万元。
本次推介会达成多项销售、研学、文旅合作签约，覆盖餐饮供应、行业推广、农文旅融合等多个领域，构建长期稳定的产销合作机制：广州融通天河宾馆、广州市食尚国味饮食管理有限公司、广州市燕语茶业饮食服务有限公司、广宁人家酒店分别与广宁县坑口生活竹笋专业合作社签订产销合作协议；广宁县厨师协会、天河区沙东街道商会与广宁县坑口生活竹笋专业合作社签订天凝丝丹笋食材推广协议；广东中青研旅行社与肇庆融联农业发展有限公司签订研学实践合作协议。
本次亮相的广宁系列特色好物将相关酒店开展为期一周的集中展示推介。
活动现场还为在天凝丝丹笋引种培育、
示范推广、品牌宣传工作中
作出突出贡献的单位及个人
颁发荣誉纪念牌匾。
品鉴环节，
南洋长胜酒店联合广宁非遗厨师团队
打造全笋特色菜品，
冰镇天凝丝丹笋香鱼片、广宁云吞、
天凝丝丹笋焖烧肉等特色菜品轮番上桌。
广东南洋长胜酒店有限公司董事长陈泽彬介绍：“去年天凝丝丹笋刚推出便受到市场青睐，今年回头客特别多，如今每个月天凝丝丹笋销量都有几百斤。”本次亮相的广宁系列特色好物将在广东南洋长胜酒店开展为期一周的集中展示推介，让市民游客近距离感受广宁非遗与土特产的魅力。
下来，
天河、广宁两地将以本次推介会为新起点，
持续深化“百千万工程”协作机制，
不断丰富“以笋为媒、以食为桥、
以竹兴业”的协作模式，
推动广宁非遗美食、竹乡特色农产品
持续走进大湾区市场，
探索城乡区域协调发展、双向赋能、
互利共赢的乡村振兴新路径。
来源：南方+记者 施亮 通讯员 朱晓锚
编辑：黄舒婷
