你知道我国第一代优质“麸曲酱香型白酒”是哪款白酒吗？
想必很多人会感到疑惑，只听说过“酱香型白酒”，前面加个“麸曲”是什么意思呢？
这里简单解释一下：酱香酒按工艺可划分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒，“麸曲”便等于“碎沙”，辽宁的凤城老窖、黑龙江的北大仓酒、河北的迎春酒，都属于麸曲酱香酒。
那么，开头那个问题的答案到底是什么呢？笔者告诉你，它是天津名酒“芦台春”，也许很多人不清楚此酒的来历，别急，下面我们就来看看，这一名酒是如何“腾飞”的吧！
▶名扬四方——紧跟潮流，迅速在酒圈走红
第一届、第二届全国评酒会过后，全国各地出现了“酱酒热潮”，茅台面临着供不应求的局面，于是各大酒厂都开始研制酱香酒。
1972年，酿酒界的“泰斗”周恒刚先生赶赴宁河县酒厂，与众多老牌酿酒师一起研制出了“芦台春酒”，这便是文章开头那个问题的由来。
那时谁也没想到，仅仅过了几年时间，芦台春酒便被评为“天津名酒”，后来甚至被赞誉为“北方小茅台”，80年代更是在各种评酒会上屡屡得奖，名气传遍大江南北。
▶无人问津——遭遇挫折，进入迷茫阶段
到了90年代中后期，白酒圈空前繁荣，呈现出“群芳争艳”的盛大场面，有的白酒依赖广告快速走红，也有白酒凭借新的产品逐渐走进千家万户。
终于，随着外地白酒的不断涌入，芦台春酒的销量开始走向了下坡路，名气也紧跟着下滑，酒厂一时不知如何是好，发展前景一片迷茫。
▶高调归来——入“非遗”、获大奖、建展馆
好在，酒厂并未放弃，十几年如一日地做好品质，到了2013年，芦台春酒酿造工艺入选了当地的“非物质文化遗产”名单，芦台春酒也随着名单的公布，而再度回归大众视野。
仅仅又过了两年，芦台春酒与世界各地的名酒齐聚比利时，参加了布鲁塞尔国际烈酒大赛，令人没想到的是，芦台春酒“过五关，斩六将”，成功拿下一项大奖，名扬海外！
如今的芦台春酒厂，还依托文化创意产业园，建立了国酒文化及芦台春酒展馆，弘扬当地酿酒文化的同时，也能将芦台春酒的酿造历史、技艺等完整的保留下来，这种做法无疑是明智的、值得赞扬的！
话说回来，芦台春酒的发展历程，也告诉我们一个道理：一款白酒要想走得长远，不仅要有傲人的品质，更要符合时代潮流，现如今，“纯粮酿造、口感正宗”成了主流，这也给国内其它白酒品牌敲响了警钟，但也有一些白酒品牌在这方面做得很到位，比如下面这2款，不但是纯粮酿造、口感正宗，而且早就受到了不少酒友的高度认可，看看您喝过哪个？
祝公酒
这款茅系酱酒产自贵州，其酿酒厂是当地的老字号酒企“汉台酒业”。
并且，负责酿造此酒的老师傅王正贤，不但是贵州三大茅台家族之一“王茅”的嫡系传人，还是一名有着40余年坤沙酒酿制经验的“国家酿酒师”。
酿制此酒的主原料是红缨子糯高粱，这种高粱也是茅台的酿酒原料，具有支链淀粉含量高的特点，酒厂还采用“12987”工艺来酿酒，这种工艺繁琐复杂，酿造周期足足有1年。
酿好的酒液还不急着出厂，仍需窖藏6年时间，并在期间加入10年老酒增香，成酒出厂自带老酒的陈香味，醇厚又润滑，油状感满满。
因此，成酒的口感风味与茅台颇为相似，入口时感觉细腻、幽雅，饮至中段，粮食香更加浓郁，而且还带着甘甜润爽的花果香，一线入喉，饮完小小一杯后，唇齿间依旧留有酱香。
好就好在，此酒的价格很公道，因此在当地酒友圈里还有着“平替茅台”的美誉。
银剑南
此酒产自四川省绵竹市，其身后的酒厂是剑南春酒业。
值得一提的是，该酒是剑南春酒厂继金剑南之后推出的大众型产品，自2014年面世以来，便受到了多地酒友的热烈好评。
剑南春酒厂以五种粮食作为此酒的酿制原料，并使用传统工艺来酿制此酒，成酒继承了老牌剑南春的口感，入口时比较甘洌，有淡淡的辣感，随后便是浓郁的窖香味，后味也较为悠长，不愧是经典的川派浓香酒！
