1、葡萄酒是一种饮品，但同时，它也是一种媒介，一种工具，一种身份，一种追求；它代表一种健康高雅的生活方式，一种永恒的时尚生活。
2、葡萄酒，应该由国家一个机构从种植、酿造、市场等三方面统一管制，制定出三方面相互关联的《葡萄酒法律法规》。
3、从现代科学的观点来看酒的起源与发展，是经历了一个从自然成酒过渡到人工造酒的过程。
4、葡萄酒不该只是少部分人和涉外高层享用的，它应该要降低消费门槛，要大众化，成为百姓生活的一部分。
5、葡萄酒的品质“七分在于种植，三分在于酿造”， 世界上没有一瓶完全相同的酒，是因为它具有“多样性”“变化性”“复杂性”“不稳定性”和“自然性”。
6、品味葡萄酒就像中国的中医看病一样学会“望闻问切”：望，观其色；闻，闻其香；问，酒的来历（文化）；切，品一口体会口感和回味。品酒的过程用不着故弄玄虚，所谓理论和学术知识再超强，如果酒品的少也会缺少发言权，对于一般消费者而言，只要酒品多了自然就懂了。
7、葡萄酒所谓的“平衡”度，其实是当中的酸、甜、苦、涩等各种味道在口腔内与味觉交流的平衡。
8、区别葡萄酒好差的四个基本准则是，香气 、深度（厚度、密度、层次） 、复杂性和收结回味 。
9、“葡萄酒互联网营销”是指葡萄酒及其相关的产品、品牌、文化等，以互联网为手段和平台展开的各种营销活动，是葡萄酒市场未来销售的一种重要途径。（2003年本人提出倡导并在当时的网站付诸实践）
10、葡萄酒是有生命的，它像一个人一样，有懵懂少年、青葱时代、昌盛中年和衰老暮年。如果是收藏和投资，仅从年份时间上简单评判是远远不够的。世界上值得收藏和投资的葡萄酒并不多，必须将其产地环境、历史文化、品牌程度、接力传承、储藏条件、生命周期、升值空间、以及附加值等诸多因素作为重要参考。
11、饮用任何类型的葡萄酒都要有适当的温度，要注意温度的对称性。（比如饮用白葡萄酒、桃红、起泡、甜品酒等需要冰镇之后，红葡萄酒在超过恒温情况下，也需要适当降温……）
12、品酒挂杯的厚薄度、细致度、均匀度、急缓度，一般代表了酒的饱和度及酒精度。
13、葡萄酒在中国市场的基本走势是，从“长三角”“珠三角”“环渤海湾”等经济较发达地区，逐渐向内地辐射，经销商和葡萄酒企业应本着地区经济发展程度，迅速占领二三线市场。
14、葡萄酒旧世界，是以传统的酿造工艺和一般采用法国橡木桶的陈酿方式。酒质如小夜曲一样委婉、动人、缠绵悱恻、意蕴深长。
葡萄酒新世界，是以后天工业生产、科学技术为基础，规模实现量的突破。 酒质昂扬、充满激情、很适合现在的快节奏，市场十分接近大众化的路线。
未来葡萄酒世界，将以教育的方式，逐步打破新、旧世界的说法。
15、品牌是什么？品牌是一种身份，一种级别，一种等级分明的标志；是一种象征货真价实的徽章；是一种产品元素和要素持续一致的保证。自有品牌，是中国葡萄酒业未来发展的兴旺之路。
16、单宁是葡萄酒中含有的一种酚化合物质，其来源于葡萄的本身（皮、梗、籽）或储酒的橡木桶。感觉单宁的存在，可从入口后口腔有些干涩，口腔黏膜有皱褶感去体会。青涩的单宁就犹如未成熟的柿子。
17、葡萄酒销售已经从“葡萄酒营销”上升到“品牌营销”的高层次文化营销，相同的酒质，装在不同品牌下的瓶子里，其卖法是不一样的。
18、葡萄酒专卖店（酒窖）销售，必须摆脱柜台式的销售模式，不要像商超一样谁买走了自己的酒并不知道。要通过会员制或为消费者建立饮酒档案，根据各组需求，有针对性的进货或组织系列活动，扩大和稳定自己的客户群。销售葡萄酒就是销售文化和服务。
19、不要迷信所谓“波尔多概念”，即使品种相同，产区所处纬度一致，但气候、土壤、降雨量、酿酒师不同，其酒质也是截然不同的。
20、品酒顺序不一定“由低到高”，不妨尝试一下“由高到低”的喝法，把你认为最好的酒先喝，趁嗅觉、味觉和感觉最清晰，不疲倦的时候，做出较为准确愉快的判断。
21、中国未来葡萄酒市场将呈“集团式、集约式、集群式”发展。是中国坚挺和巨大的市场潜力，为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和希望。是忽然崛起的中国葡萄酒市场拯救了危局中的葡萄酒世界。葡萄酒市场竞争中，“散兵游勇”式的小打小闹，终归逃脱不掉“大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾”的“优胜劣汰”规律。
22、在这个备受全球瞩目的中国葡萄酒市场中，想操控或占有一席之地者无以计数，你要拼的是酒质、性价比；是品牌、人才、渠道、服务；但更是实力和雄才大略。
23、冰酒和贵腐酒都拥有很高的品质，适合品鉴但不太具备收藏价值。
24、前三十年中国看世界，后三十年世界看中国。尤其在葡萄酒行业，从2011年起，中国开始逐步占据重要地位而影响世界。（具体说：中国市场中哪个国家的葡萄酒销售好，那个国家的葡萄酒产业就不会再存在生产过剩的现象。）
25、窖藏潜质决定着一支葡萄酒的储藏时间的长短，也决定一支葡萄酒窖藏后的品质是否会提升。随着葡萄品种、年份、产地、酿造工艺、物流条件等因素的不同，窖藏潜质也不尽相同。
26、葡萄酒究竟是什么？葡萄酒是一艘“贼船”， 一旦上来就下不去了，今天喝了好酒，明天只想尝试更好的，尝试不同的，随之，差的酒就再也不想喝了。要么不爱它，要爱上就要准备条件。所有这艘“船”上的人，不但喜新，有时候还恋旧；在一直追求中，不断攀登，也不断挑剔，如一列梯子，它的尽头在远飞的云中。
27、葡萄酒投资分两种：一种是投资饮料葡萄酒；二是投资高端庄园葡萄酒。葡萄酒适合百姓投资，但不是十几亿人都可以，它是有条件的。
28、要把握好珍藏葡萄酒的两个最佳时间，一是适饮期，二是最佳拍卖期。
29、葡萄酒自身是没故事的，必须有人来赋予故事，把葡萄酒描述的再好，那也是看谁人在描述。人很重要——男人和女人，别把葡萄酒搞的那么神秘，它只是一种媒介一种道具。除了独饮之外，在适合的场合，与适合的人，喝了适合的酒，仅此而已。
30、一切模仿、高仿、贴牌、打擦边球，甚至彻底造假的行为，都只能胡弄那些对葡萄酒一知半解的人。好的葡萄酒有千种成分，常规检查的都有三百多种之多，怎么可以完整的复制？即使在华丽的外表下以次充好，终归心存忐忑：葡萄酒在打开之前，要学会察颜观色；在打开之后，时间会令其败露无疑。打击造假者的最好办法，就是你要比他更懂酒。
31、目前，中国葡萄酒产业基础差、机械化程度低，加之生产材料和人工价格上升等诸多因素，中国葡萄酒的生产成本并不比一些主要产酒国的低，那么，当民族产品连价格上都没有竞争优势的时候，中国葡萄酒企业这么多年培育的市场，将会被廉价的进口酒“殖民”。绝不是危言耸听！
32、葡萄酒的生命有两种：一是葡萄酒自身的生命周期；二是大众化的程度。别把葡萄酒人为的搞得那么神秘，貌似高处不胜寒。它就是可供人喝的或者把玩的饮品（当然也包括了一些人作为营利或赔钱的工具）。
33、葡萄酒本身分两种：一种是即饮葡萄酒；另一种是非即饮葡萄酒。易拉罐就是即饮“饮料型葡萄酒”，不能因为喜欢高脚杯品非即饮葡萄酒，就排斥了易拉罐。只是场合不同、环境不同、条件不同、酒质不同、品味的族群不同。
34、葡萄酒的品质与葡萄品种、栽培技术、葡萄产地的气候、土壤状况、葡萄成熟度、酿酒工艺、酿酒设备、酿酒理念和贮存消费方式有关，因此从某种程度上讲葡萄酒的质量也决定于消费者的水平或素质。
35、中国不乏优秀的葡萄酒产区，这点已经越来越凸显出来了，每个产区都有认真做酒的葡萄酒企业，也不乏优秀的葡萄酒产品。你认为没有是因为你的脚步还没抵达，或者说孤陋寡闻。相信终将有一天会改变你崇外的心理，喝出一声惊讶来。
36、葡萄酒的招商大都借助展会、媒体、品鉴会、论坛，以及其他形式的促销活动开展，在酒质相等的情况下，拼的不只是品牌知名度和性价比，还有诸如优质服务、企业文化、货源保证、各种体系的完善、宣传力度、企业实力等。随着葡萄酒知识与文化的普及，消费者已经不再盲从于广告而日趋理性消费，分销商更是权衡比对小心尝试。这就要求我们的总进口商和生产企业，找准定位，认真做真酒，你若忽悠市场，最终你将被市场忽悠。
37、品试葡萄酒是最具个性化的一件事儿，世界上没有一支完全相同的酒。所以，需要天天学习品酒，天天学习相关葡萄酒的文化知识，即使如此，永远都不要说自己很懂酒，否则有时候可能会令自己很尴尬。你可以把认为比别人知道多的东西与大家分享，但不要高高在上。
38、对于可以酿造葡萄酒的葡萄品种，世界上至今还没有统计出来一个准确的数字。即使同一品种，由于土壤、气候、年份、酿酒师、技术、贮藏、运输、温度、品试环境以及文化等诸多不同而不同，葡萄酒也因此而极具多样性、变化性、复杂性和不稳定性。
39、对一款葡萄酒（或其品牌）是不能仅凭喝过他们的酒就“盖棺定论”的，这里面有很多的不确定因素，除了它具有的“多样性”“变化性”“复杂性”“不稳定性”和“自然属性”外，还有人为的贮存、运输以及品酒环境导致的差异性。必要时亲自到葡萄园和企业去走走，用多一点的时间和耐心去做其系列酒纵向和横向的比较，拷问其葡萄品种赖以生存的土壤、气候、葡萄树龄、酿造技术和企业文化等得出与其酒质相般配的信息数值，所谓专业态度下的发言权没有合理想象，只有事实。
40、要想与国外庄园酒较量，首先要在适合种植酿酒葡萄的地方去企业种植；如果还继续从农民手里收购葡萄且不控制产量的话，中国的葡萄酒将何去何从？当亩产高达2000公斤甚至以上，其含糖量能上的去吗？在葡萄酒文化传承断裂，葡萄树尚青葱年少的时候，不抓紧修补自己的基础，玩概念会害死人的。
41、中国酿酒葡萄树龄短，大部分管理较差，很多亩产葡萄酿造的葡萄酒量超美国近150%，凸显葡萄酒整体品质偏低，亟待提高。国内产品品类有多元化趋势。在葡萄酒从可选消费品向快速消费品转变的过程中，非即饮渠道（商超、直销（包括团购））的地位大幅提升。
42、任何一种葡萄酒形式的投资，只要是对葡萄酒业的发展有益我们都应该支持，除了酒质，难道能带动一方农民种植收入和旅游业兴盛以及倡导葡萄酒健康品位生活就不算贡献吗？我们不能狭隘地或者只把葡萄酒当做饮品而不把其看做一种产业的时候，是悲哀的。追求品质没错，但不要要求所有企业都齐步走。
43、任何葡萄酒企业如果没有自种或自控葡萄园，而是以“公司+农户”或“公司+集体”的形式种植葡萄树，都很难酿造出顶级的葡萄酒，必须要解决的是“质量和产量”的明显矛盾，这点即使当地政府出面协调解决都是一件极其困难的事情。如此说来，未来中国国产葡萄酒谁家的品质如何，首先要看其是否存在自控葡萄园，然后我们再去涉及诸如心态、树龄、设备、技术、贮藏等综合评价。
44、现在，市场上很多葡萄酒“攀亲附贵”鼓吹排名或获过什么奖项来忽悠消费者，以为消费者就信以为真了？其实，世界上很多葡萄酒赛事都有作弊现象！以为那种得奖酒在中国好销售，而借此“荣誉”卖力推销。孰不知，中国市场经过尤其近十几年的培育和发展，消费者懂一点酒的人越来越多，他们并不会盲从于这些，也不会听任编造的那些华丽传说或动人故事了。建议大家感性品酒，理性分析，多去发现。
45、葡萄酒营销主要采用七种模式：一是渠道模式，发现、创造和营销通往终端的各种渠道；二是体验模式，通常以酒会、聚餐或参展的形式，让代理商或消费者直接体验，聆听讲说；三是故事营销，以历史传承的、甚至编造一个故事或传说，赋予其更多的文化元素，津津乐道，让消费者耳熟能详；四是旅游模式，以实地考察或酒庄旅游为诱饵，对葡萄园或车间游览增加代理商或消费者的信心；五是数据库模式，给代理商或消费者建立档案，以邮件群发或有针对性的发放资料；六是网购模式，直接网上开店，普遍撒网；七是广告模式，借助媒体硬性或软性舆论导向。
46、葡萄酒关于所谓的新旧两个世界，其实已经相互借鉴，相互学习，你中有我，我中有你了，葡萄酒市场的未来，应该是要逐渐消除新世界和旧世界的说法，以文化教育作为提高需求量的方案，共同赢取未来。
47、中国葡萄酒市场中有80%左右份额的中高端领域被国外葡萄酒占领着。此时，国产葡萄酒若能要求进步，必然在保障质素的同时，向高品质方向努力，守住低端并追求金字塔中上端，以期证明自己的质素改变；而国外葡萄酒应该适当拿出精力向中低端市场进发，因为潜在消费人群就在那里，尤其进入中国内地的二三线城市，规模实现量的突破。
48、其实，国产葡萄酒一直在为国外葡萄酒做开发消费者的培训和教育工作，广告吹的山响，不懂葡萄酒的人开始进入盲从阶段，而一旦消费者有所成熟，他们就毫不客气的丢弃国产酒，开始尝试国外葡萄酒，加之国外葡萄酒文化的教育、培训与推广，从某种意义上来说，国产酒就是在为国外葡萄酒输送消费者。国产葡萄酒是该有一次冷静的觉醒了。（这里不是指的所有国产葡萄酒）
49、喝酒，不要喝名字，不要喝标牌；不要给自己的视觉、嗅觉、味觉和感觉增加任何负担；不要被故事所迷惑，我们喝的是酒，在乎的是酒质。
50、进口葡萄酒在中国大行其道的主要理由：首先，得益于改革开放，降税开门；其次国产葡萄酒发展缓慢，放出巨大空间；三是国人充当进口酒的调研员和打工者；四是与“狼”共舞，商家卖力进口，倾力销售；五是政府搭台；六是国人生活水平提高，消费者口感倾向进口酒；七是文化教育骤增；八是酒种选择面大；九是进口酒懂得“侵略”之道；十是崇洋媚外心理作怪。
51、一些国产葡萄酒目前发展遭遇的主要瓶颈：一、心态仍有问题；二、仍然急功近利；三、继续玩概念；四、没去认真做酒；五、胡乱标注，表里不一；六、选种葡萄不对；七、价格混乱；八、品质有问题，品牌意识差；九、缺乏消费意识；十、不懂利用互联网。
52、葡萄酒销售最终将是文化融入营销，并强调以培训教育为主，让消费者融入其中，产生认同感，培育忠诚度。创造品牌、文化、营销、教育、仓储等新型葡萄酒文化产业链，从而与各利益关系群体紧密结合，形成较为完整的运营体系，在资金实力和人才实力之上去构建大兵团作战。
53、品试葡萄酒是最具个性化也最具争论性的，也许你们会有交叉有共鸣有同感，但请允许有别样的感觉和感受存在，不要暗自说别人不懂酒，也许你自己距离懂酒亦相差甚远，因为一个人的味蕾和知识，永远也追赶不上葡萄酒的不稳定性、变化性和多样性。学会尊重别人，也就在尊重自己。
54、葡萄酒自己喜欢就好，用不着听别人说这说那的。可以听下建议，但不要被别人左右了。玩玄奥的人会遇到更玄奥的，这并不意味着否定葡萄酒文化和知识，有些东西你可以有自己的见解。江边走多了鞋子总会湿的，酒喝多了比较多了你也可以是“品酒专家”，如果不是，说明你喝的还不足够多。
55、发展葡萄酒业虽在于政策、资本、人才，但更在于文化。国际知名葡萄酒品牌赢得市场的关键不是工业化、现代化，不是种植规模和生产线，而是因为其文化，文化是无形的也是无孔不入的，这需要长期沉淀和积累。销售葡萄酒从开始的市场售卖，到品牌营销，最终将提升到文化的营销。
56、中国葡萄酒市场发展的脉络，应该说2001年是一个分水岭。那一年中国加入了世贸组织，国外葡萄酒随着关税壁垒的打破和国人观念的悄然改变，卷土重来，加大了对中国葡萄酒市场的进攻力度，中西方葡萄酒文化的碰撞与交流，也让中国的葡萄酒业终于有了一次冷静的觉醒，与其对立，不如合作共存，最终达到双赢。企业改变观念、改变经营战略，继而，掀起了一股“借鸡下蛋”、“与狼共舞”的热潮。拉开了互利双赢、握手拓市的合作序幕，催化了中国葡萄酒市场的繁荣发展。
57、对于中国的葡萄酒行业来说，现在的市场竞争不是仅仅广告的投放力度问题，因为，葡萄酒早已从单纯的口感、质量、价格之争，上升到了品牌、文化之争的高层次竞争，营销战略也逐渐转移到以人为本的文化营销。
58、中国葡萄酒市场呼唤真正品牌尤其进口酒市场（关于品牌是什么，见前面观点之十五），有经济实力就做自己的品牌，缺少经济实力就先傍个品牌；人们很多都在走团购或礼品渠道，但往往这些渠道又是不稳定的，葡萄酒销售最终要在“文化营销和品牌营销”之下，发展才能稳健而长久。
59、当下“进口葡萄酒暴利说”应该只是一些个案，而并非全部或主体。随着市场竞争加剧，环境改变，葡萄酒教育普及，消费者对葡萄酒认知程度加深，人们日趋理性消费，消费门槛逐渐降低，商家各方面成本增加，行业渐行规范，以及文化和服务的特征明显等态势，其“暴利之说”可以被推翻。
60、国产葡萄酒品牌市场份额下降，这是目前不争的事实。面对进口酒精湛的工艺、趋完美的品质、良好的信誉和日趋透明的价格比较，不是造几艘大船就能改变这种格局的，你必须要提升自己酒质和诚信，不拘一格的凭心做酒，温暖消费者，争取市场快些回暖，若再急功近利，恐连还手的机会都没有了。不无堪忧！
61、九个产区走下来目睹亲历之后，事实上，随着葡萄树慢慢长大也给我们带来了欣喜和希望，在中国这样的土地成本、税收制度和“多龙治水管理”下，中国的葡萄酒人前赴后继义无反顾的探索与坚持，令人感动。无论怎么说，我们都不该对国产酒再持有偏见。要坚信，当我们把这些年的弯路走直，一定会有更多的好酒荡漾，因为，中国人只要想做就没什么做不到的，也没什么做不好的。
62、与大牌直面竞争，只能是死路一条；挟资本以定天下，终归是南柯一梦；在去往品牌的路上，你要拼的东西太多，有任何一点跟不上，都会成为你木桶的短板；比比假货，悠悠山寨，和无以计数的酒标让消费者云里雾里，白酒、啤酒、葡萄酒“三中全会”还将混战相当长一段时间，再过十年吧，等70后60后受传统白酒文化影响的这拨人慢慢褪去，中国社会的主流阶层变成80后、90后，中国葡萄酒的生活盛况将截然不同。
63、多年来，销售葡萄酒该使出的招基本都用完，邮件、微博、微信、短信都用过了，酒店、商超、夜场、团购、礼品、电商、酒会也都老套了，问题还出自哪里呢？每一瓶酒都有其自己的身份证，有出处，但这瓶酒卖给谁了你知道吗？是根据哪瓶酒卖得不错进货，还是根据不同的目标消费者进货？守株待兔不行，值得注意的是，市场已经开始转弯了。
64、葡萄酒销售怪圈是一窝蜂式的集中在普遍认为有消费能力和有葡萄酒消费意识的沿海和较发达的城市区域，导致消费者叠加消费现象严重，消费者选择面的更宽泛和更便利也催化了酒业公司的竞争激烈。于消费者有好处的同时，各商家绞尽脑汁不遗余力的各种营销方式层出不穷，繁荣的背后，几家欢乐几家愁。放眼中国大市场，你要去拓荒，而不要去拾荒。
65、【“葡萄酒粘合剂之说”】：大到一个国家，比如中国葡萄酒历史上几个鼎盛时期都与帝王的喜好有关，于是鼓励农桑。中到一个公司，葡萄酒的喜好要先从老板开始，如果老板只是把葡萄酒作为赚钱的工具，那迟早会走向失败的。小到几人成员的一个家庭，如果只有一个人喜好葡萄酒，那迟早他（她）也会找了别人一起分享的。末到一个个体，如果有了葡萄酒来做伴侣，其实，孤独是可以用来享受的。
66、葡萄酒营销需要一个嘹亮的口号，而这嘹亮口号之下，埋伏着千军万马，都说市场是看不到硝烟的战场；这个口号可不简单，它是一面旗帜，是一个方向，是对消费者的持久诚信，是对对手的杀手锏，是走向成功（或失败）的定位，是千军万马的凝聚力（或挥散球），那句口号也许你酝酿了百千万遍，或许那就是你的——品牌。
67、进口酒在规模性进入中国市场后，一直与国产酒进行着一场较量，这种较量不是在酒质和文化教育上，因为这两方面无需太多争议；那是什么呢？是品种、技术、设备、人才之上吗？也不是，因为这些显然国内酒企也已经被绑架；那究竟是什么？是心态和时间，当国产酒摆正了心态，剩下的是需要葡萄树成长的时间。
68、葡萄酒电商折腾了这么长时间，为什么开始与线下实体店对接，只能说明在浩大的中国，葡萄酒的恒温，易碎，品质保真，货源保障等方面的特殊性，使得葡萄酒电商与卖个布娃娃的电商有极大的区别，没有线下综合服务和恒定物流的保驾最终将会轰轰烈烈的走向失败。
69、海关统计一般葡萄酒进口均价（不含关税与消费税）与国内葡萄酒出厂均价基本持平。一些新的葡萄酒公司和从业者进入与不断提升的庞大消费群体，将催化2013年一场新的竞争，不破不立，越良性越发展，估计，葡萄酒行业未来消费量的年均增速约在 10%~20%之间，品牌竞争进入关键阶段。（2012观察）
70、葡萄酒应该同属于艺术品。尽管艺术史将嗅觉和味觉排除在艺术范畴之外，但在西方语言中“艺术”一词最初的含义就是“技艺、机巧”的意思。葡萄酒可以是一种艺术的，即一种技巧的结果。一瓶好的葡萄酒承载着葡萄品种、产地、风土、酿造技术、栽培者、酿造者的努力和心血，喝的或许是一瓶、或许一杯，但是却代表着天、地、人一个年份的收成，气候、土壤、人为的元素都可以在酒中感受得到，而且葡萄品种和产地的历史、人文的渊源也皆封存在酒中，能够随着陈年传递到未来。葡萄酒的挂杯、色泽都是一种美的享受，我们以审美的态度来鉴赏它，葡萄酒就是一件会变化的艺术品。留存她的方式有两种：收藏在记忆里或用影像记录下来。
71、葡萄酒品牌文化的传播程度，影响一个企业在市场中的占有率。“击鼓传花”式的传播有可能会越来越偏离品牌文化的原初内涵与定位。只有核心企业率先培育出自己的培训团队，直接分派下去，为自己的代理商或分销商以及他们的客户群进行系统培训，对他们“一扶到底”，把品牌的原初文化及定位做更精准有效的传播，让分销商减少成本，感受到“组织的力量”，增加凝聚力。
72、关于葡萄酒销售业绩下滑的主因之说：很多人都认为，现在生意很难做市场不景气！我认为不是这样，中国加入世贸12年后的今天，应该是市场进行理性消费变革的时期了，摆脱盲从和日趋成熟的消费者成为消费主流，并带动周边的人学会了选择。企业靠大是不行的，早晚你拼的是酒质、信誉、性价比和服务，而非狐假虎威。国产葡萄酒的希望一定会落在正在崛起的小酒庄身上。（2013年董树国 语）
73、【你怎么看“协会”热】酒类协会或类似于“协会”的其他组织，非政府组织和民间非营利组织，省区市县各级都有，且盛况空前了。但要注意其“营利”与“赢利”、“盈利”的区别，除了挂个牌子不干事儿的协会或“协会”类，“非营利组织”不等同于“不营利的组织”。我们更关注其“目的性”。
74、【前面说了“协会”热，再说“认证”热】花钱学习点葡萄酒知识是没错的，但不要去迷信“国际认证品酒师”证书。葡萄酒的多样性、变化性、复杂性、不稳定性和自然特性，有太多未知的领域，你永远研究不透；而已知的几十个产酒国1000多个葡萄品种的每年无以计数的葡萄酒，会使的你皮毛之功害羞的。不要欺骗自己，不要忽悠别人，说是爱好者就行了。
75、【再说葡萄酒品牌】品牌是力量是精神。而我们的“品牌”往往缺少力量和精神：有的品牌如昙花一现，销声匿迹；有的品牌出现乏力，一蹶不振；品牌不是打一打广告，找个代言人就是品牌了；也不是卖出多少酒就成品牌了。脆弱的品牌不堪一击，持久的品牌非一蹴而就，品牌是产品元素和要素持续一致的保证。
76、2013年7月5日，商务部宣布启动对欧葡萄酒“双反”调查程序，其实“酒协”早在去年8月就提出了，只是这个时候针对以法国为首的欧盟对中国输欧光伏“双反”作出的即时回应，中国是可以说“不”的！要搞清楚“启动程序”，不是传言的立马加税，贸易战就是一场博弈，大家心知肚明。欧盟你要真那么干，中国当然有应对。
77、【实实在在多好，干嘛要攀亲附贵！】报道称“随着２６００余亩土地清理完并开始栽种葡萄树，某市某区的‘东方波尔多’葡萄酒庄园雏形初显”。评论：纬度一条线有多长，绕着地球一大圈，叫东方叫中方叫西方，隔着十万八千里。波尔多理念文化让你内急，波尔多风土你更无法复制。要我说，你就是你！
78、欧盟是全球最重要的葡萄酒出产地，中国是全球葡萄酒的重要市场。中国葡萄酒市场的任何律动，都或将影响着全球葡萄酒的走势。造成中外葡萄酒价格差异的原因有五个方面：（1）欧洲酒庄多、产量大、人口少；（2）税率低且纳税不同，农业税与工业税之说；（3）土地性质问题；（4）葡萄树成本问题；（5）欧盟葡萄酒的补贴和奖励。
79、明明是“公司+农户”形式，收购的葡萄来酿酒，却硬说是自己的葡萄园；明明是进口的散汁在国内勾兑灌装，却硬说是原瓶装进口或者干脆说自己生产的，酒标上的年份更不值得较真；明明是“杂种”葡萄混兑，却胡乱标注品种；明明是花钱学了点皮毛功夫，却处处标榜自己是“持证品酒师、讲师”；明明是赔钱谁也不干的展会、论坛、培训和各种协会，却不承认以挣钱为目的……明明是乱象丛生
80、“双反”调查，其实从市场竞争的层面来看，对国产企业是利大于弊的。欧洲葡萄酒相较中国葡萄酒本身成本就低，且酒质大都又优质，如果欧盟再出现补贴和倾销，那对国产葡萄酒企业的市场竞争来说，无异于雪上加霜。发起“双反”调查，在公平上竞争，中国的葡萄酒企业至少还可以一搏。但是，所谓的弊端是，国内很多企业同样也在进口欧洲的葡萄酒原液来进行勾兑、再包装，如果“双反”进行严格调查之后，恐这些企业会有苦难言。（2013年）
81、对中国葡萄酒市场影响较大的除了各种乱象和危机消费之外，政府新规中的打压政府礼品消费也被人们不断提及。没错，葡萄酒作为在经过过度包装之后的礼品，一度是中国葡萄酒市场中极其重要的选择。但新规是为了反腐倡廉，而礼品市场走颓的另因，是很多商家所花包装费用都超过了葡萄酒本身的价值，中秋将近，呼吁减少包装，给葡萄酒以真实的价格温暖你的消费者。（2013年）
82、某产区要打造“国际葡萄·葡萄酒城”是好事。但葡萄酒文化氛围一定要形成。这是重要基础；理想归理想，一年一度的“葡萄酒节”热火朝天，谢幕之后又归于寂静，好像一年就折腾那么几天！“胎死腹中”的“葡萄酒一条街”很能映射一些问题。无论该地区怎么打造，葡萄酒与旅游和文化是分不开的。
83、【国家该着手把好关，什么样的酒才准予入境】“双反”使得进口欧盟酒反而更猛了，比如宁波海关单6月份自欧盟进口葡萄酒同比就增长22% ，更多酒还在路上。正因为进口商大量囤积以备后期销售，带动了葡萄酒进口大幅增长。而上半年，厦门海沧检验检疫局共检出进口葡萄酒不合格批次90批，占总数的16.0%。所以，国家要着手在把关上下功夫，什么样的酒可以入境，尤其针对劣质的散汁酒，好让消费者喝到放心的性价比和品质都不错的酒。（2013年）
84、葡萄酒销售最终要上升到一定程度的“文化营销”，而“文化营销”中的品牌营销、品质营销、渠道营销、资源整合能力等将成为未来营销的主流，未来将形成多层次的市场格局。未来的葡萄酒企业将从以“产品导向”全面转向以“顾客导向”上，消费方式的多元化必将导致未来销售渠道的多元化，而最大数量的消费群体仍然会集中在中低档葡萄酒的餐酒消费上。
85、【葡萄酒电商创造营收要比预想得更加困难】尽管Wine.com多年来，从礼品券和礼品包、特殊葡萄酒在线销售，以及几百种高评价葡萄酒的折扣价销售方面取得了一些成绩，十年来他们也通过风投渠道总共融资了近7500万美元，但由于营销和在线销售葡萄酒的运输成本过高，一直在盈利问题上苦苦探索。起伏与动荡。
86、最近十二年葡萄酒的发展可谓风起云涌、跌宕起伏、壮怀激烈，在波浪式前行和行将巨变的格局重构中，葡萄酒业将面临更严峻的考验，有失败，有成就，但没有谁能谈得上已“笑到了最后”。竞争不会结束，而“卖产品“的时代将要结束！随之品牌之战会愈演愈烈，价格渐趋透明、消费理性化、顾客导向以及渠道多元化，势必对营销战略、市场定位和体系建立以巨大的挑战。
87、【为国产葡萄酒加油！】尽管中国仍是全球第四大葡萄酒进口国，是法国葡萄酒的第一大客户……但是，随着中国葡萄树的成熟，种植开始大规模产出，品质提升并在国际上纷纷得分，中国葡萄酒经营商开始意识到本土酒比进口酒有更高利润，以及相同的文化更能够直接交流沟通，自然也就更愿意卖本土葡萄酒。（2013年）
88、【中国葡萄酒市场在品质和信誉保障的前提下，必须走向“一低两多”才有出路】从降税开门到今天，市场已经多元化发展，销售从“产品导向”全面转向以“顾客导向”，转向以更多的平民消费，价格越趋透明，消费门槛也必须逐步降低，这是大势。“一低两多”是指价格走低，消费者走多，产品量走多。
89、【对于葡萄酒市场来说这是一个比较糟糕的时期】神话破灭，暴利终结，编故事好忽悠已是昨日黄花，葡萄酒日趋平民化消费，市场从上升期业已进入调整期，会有一些酒公司难以为继，或黯然出局，或悄然转行。如何消化库存、实现有效突围，成为葡萄酒商都关心的问题。“顾客导向”和薄利时代已经来了。
90、对于葡萄酒而言，消费无论有没有“禁止三公消费”还是“会议不上烟酒”，葡萄酒都该在此时认真转个弯像水流滩涂之后的折向，而“禁酒”催化了葡萄酒这一赢利主场迅速从高端向中低端回溯，从“奢侈品”向平民化和“家饮”市场回溯。葡萄酒要良性稳定持久的发展，这里才是最大消费群体所在。
91、过去的一年很多人都说葡萄酒难做，再难也都过去了，或悲或喜，冷暖自知。要知道，市场还在扩展，消费还在增长，希望还在激扬，无论怎样曲折，挺住就意味着一切。2016，无论是“+互联网+”还是”+互联网”重新定位的市场流向和重组的格局，行业危机也伴随着商业时机，葡萄酒业的发展已经是挡不住的趋势与潮流，我们相信未来！
92、电商风暴投入庞大难以盈利。三公消费别再指望。会议不上烟酒开始执行。业外资本进入成常态。集团集群集约发展正分抢蛋糕。国外“军团”加紧进攻力度。团购礼品更多自给自足。分销商成长后“离婚”不为少数。小公司难以为继已悄然转行。国产葡萄酒幡然醒悟越来越上进。酒窖已不能守株待兔。各公司库存成伤脑问题。新的格局开始重组。（2014年）
93、随着越来越多的人们认知和接受葡萄酒，生产者、进口商和销售者尽其所能针对不同程度的消费群体或个人，包括葡萄酒教育培训者和葡萄酒衍生产品的研发与生产者，都是为了帮助消费者完成某种需求，而达到自己的计划预期。找对位置很重要，中国不乏葡萄酒消费者，更不乏各种供给者，供需关系谁正常化，谁就是赢家。一切辅助力量无非为了一个目的。
94、“简单喝酒，简单生活”。大家常玩一种盲品游戏形式，就像世界无以计数的酿酒者出了道题，然后远在千万里之外的饮者闭着眼睛答题一样，在盲品什么？地垄之间各有差异，汪洋之水浪潮不一，浩瀚酒水中没有一瓶完全相同的酒，再问你盲品什么？酒庄、风土、品种、年份、树龄、工艺……？有时一支酒不知会把你指向哪里，甚至带进沟里。喝酒简单点，喜欢就好！
95、【国产酒价格】首先要保证确实是自己葡萄园的葡萄酿造，发展中的葡萄酒年份组合会构成自己的品质曲线，急功近利与否都会付出成长的代价。面对许多低价进口葡萄酒，我们除了自身所有成本加利润之后的定价，有没有一个标准，或者有没有一款或多款假想的参照，评论一款国产酒的潜力与市场价格无关，但最终要走向市场，若虚高可能会带来相反的赞誉。
96、对于葡萄酒市场来说，这是一个好的时期，也是一个糟糕的时期。成熟的消费者影响着身边的人，“懂”酒的人越来越多，葡萄酒在中国市场开始理性消费，能向着健康发展这是好事情；但是，业外资本和跨行集团的介入，使得纯粹以酒为生的小公司失去很多团购销售的机会，并被有实力的酒业公司挤压，市场扁平，人才流失，难以为继，糟糕的现象加速了格局重组。
97、葡萄酒在改革开放前或者2001年中国加入WTO前称之为“奢侈品”，因为关税太高，人们对于葡萄酒一知半解，彼时经济消费和生活追求远不如当下。但是现在不同了，葡萄酒作为大众消费品已成趋势，2016年之后，中国将成为全球葡萄酒第二大消费国。这个大势同样不可阻挡。爱葡萄酒吧！
98、行业市场经过两年的思考与重构，2015的发展曲线将是向上的。国产酒一定会看到另一幅灿烂的景致，以从未丟掉的信心，小酒庄将代表国产酒的质素令世界刮目——成熟，坚定，不遗余力，出手不凡，新鲜而活跃。（2014年）
99、这是“互联网+”和“+互联网”的时代。当一个行业或一个事件到达巅峰状态，它要么开始回落，要么平向发展，要么细化分流。互联网之上将会出现诸多专业化的分类，互联网+服装、+红酒、+房地产……市场细分，消费者细分。葡萄酒也会最终走向分类而趋向于更具体更专类的独特呈现上来。如干红、干白、起泡、桃红、加烈、半干、半甜、即饮型、非即饮型、餐酒、庄园酒等，PC端互联和移动互联交相辉映衍生出线上一个生动的红酒市场，然后边旅游，边生意。
100、一个真正的独立酒评人，眼里都没有大师，没有，又能怎样？没有才更独立。建议以后葡萄酒大赛要设两组评委，一组是合众的，一组是独立的。
101、酒业蜂起的赛事举不枚数，分外妖娆，繁荣是一件多么好的事，但能够做到真正的客观公正公信则是另一回事，主办方如果不客观不公正，又何谈权威！而，因花钱拿回一个奖牌实际上就是自欺欺人。酒业向好的发展终归令人鼓舞，但仍丛生乱象，酒质造假叫假酒，”品牌””荣誉””证书”造假呢？我说，任何一种造假，都是对消费者的欺骗！(2016.3.24)
102、葡萄酒最要紧做的四件事:1，降低消费门槛，到寻常百姓家；2，简单点，再简单点，不要云里雾里；3，不要试图把消费者培养成“专家”，一般，“专家”不买酒；4，线上与线下不要形成两股势力，一枝独秀，不如春风万里。(2016.4.15)
103、国产葡萄酒曾经因为各种造假，两度被央视爆光之后，险些毁了黄河故道和昌黎两个产区，也影响了整个国产葡萄酒的声誉，甚至，直到今天还在吞食着自酿的苦果——文化缺失，诚信沦丧，标准低级，规则放逐。中国葡萄酒业滞迟了整体规模化良性发展壮大自己的时机和步子，这十几年中，国外葡萄酒“联军”在三万多国内进口商和突起的电商平台的簇拥与支持下，对中国市场攻势愈来愈烈。
国产酒发展何其不易！改变印象比改变质量更难。无论怎样，我们欣喜看到，中国小酒庄的崛起与努力，为这个参差不齐的整体带来了新的生机和希望，此时，利用好互联网重塑信任非常重要！
但信任又很脆弱，得到了就要好好呵护，它一旦再被破坏便再难修复。（人亦如是！）
加油国产酒！（2016.6.22）
104、2005年我曾撰写过一篇5000字的《中国红酒业大道在哪里？》，当时主要针对国产酒市场造假现象的发声。时隔11年，整个葡萄酒市场如何？
我说此时的行业，处在一个缺少凝聚力的时代，一个一盘散沙的时代，一个各自为”政”的时代:
一，纷杂的各种协会、联盟、商会、社群、研究院、委员会……层出不穷，举不枚数，谁是老大谁是权威谁听你的，在横向各种”组织”之间，规则由自己确立，最多可以合作，但绝不可以僭越！不可僭越！规则的放逐，其实就是没有规则。没有规则意味着什么！
二，凌乱的各种自媒体、朋友圈、服务号、公众号、微博、社区……泛滥的信息究竟有多少是真有多少是假，想怎么吹牛就怎么吹牛，想怎么写就怎么写，信不信由你。谁来监管？没有监管意味着什么！
三，混乱的各种造假、赛事、奖项、培训、证书、宣传……，没有一部《酒法》的约束，诚信缺失意味着什么！
……
这的确是一个商机无限的时代，也是一个竞争无序的时代。
更是一个趁机修复诚信的时代！（2016.7.7）
105、“9.9全球酒水节”无疑是一场价格大战！
这个造节的高手，使的葡萄酒没有最低只有更低！标着拉菲的400多元论箱卖，一瓶原装进口酒9块9，你信吗？但这是事实。全球产酒的做酒的喝酒的开始沸腾了！
行业市场这种虚度的繁荣，让多少人前赴后继，拥挤在一条梦想的窄路上，几家欢喜几家忧。没有物价局控制的贸易自由就真的成了“周瑜打黄盖”了，定价权在我你爱买不买，我赔钱我愿意，我赚你的钱也没得商量，消费者一片茫然。游戏规则早就没有规则，所谓生动，无非是在混水中摸鱼，因为水至清则无鱼。中国没有一部现实的《酒法》，若靠自律谁说了也不算，让混乱的继续混乱，让做假的继续做假，让“辉煌”的继续“辉煌”。卯足了劲儿在“酒水节”施展，手段一个比一个狠，得了便宜未必是好事，整个行业发展之路是畸形的，与国际接轨需要有一个集权的国家机构在前面引路，制定规则。而现在旌旗飘飘却杂乱无章，让那些认真产酒、做酒、放心喝酒的人，无所适从，铁锚似的一声叹息不知寒了多少人的心，也不知砸碎了多少人的梦。
但“9.9”还是来了！纷乱的市场中你哭了还是笑了？（2016.9.8）
106、商标大致分三种:
一种是有主商标，由于有主的人和法律维护，所以秩序一般能够井然；
二种是审核公示中的商标，这一类如无特殊异议，基本类同的再申请也难以通过；
三种是无主商标和无效商标，这一类按说虽理不直气不壮，但因高地无姓就会让那些有此想法的人变得都理直气壮，你擦边，我凭什么就不能摸球！浑水摸鱼，有什么商业道德可言？混乱市场中都知道胜王败寇，那得先靠一张嘴脸硬朗。他们无权绑架消费者，但却有的是媒体（包括自媒体）愿意帮腔起哄，泛滥的信息如疯狂的小韭菜，割了一茬又一茬。孰是孰非？发展中的中国葡萄酒市场从来不缺少混乱的制造者，惟乏多一些一眼能够看穿骗术的人。还好，自食其果，这个词终会永不过时！（2016.10.21）
107、【专家的作用，是让葡萄酒变得简单化】
深圳美酒节的“鹏城论坛”上，我公开讲了:
当老百姓（一般消费者）喝点葡萄酒还需要培训的时候，这个行业肯定是出了问题了！别最后搞的全国人民只要一喝酒，不管什么品质的，就开始摇杯开始察颜观色，你说奇怪不奇怪！
既然专业的人干专业的事儿，那就让“专业”的人去做好吧，普通消费者不一定这么干。不是真的“高大上”“高雅”了才有品位，更不是花钱学了两天皮毛拿个“证儿”就去忽悠人，其传播的结果只能是“人云亦云搞的越发复杂了”，殿堂教育和自觉消费永远是两回事。爱好葡萄酒是件多么美好的事情！丰富自己挺好的，但别真把那“证儿”当回事儿，不要让老百姓觉的喝个酒还这么神乎其神，云里雾里的。
这次“酒节”上有人就说自己是“品酒师”“侍酒师”，我说好啊你品品这款酒，哪个国家哪个产区，什么品种哪个年份的？结果，全错了！我说你向“新世界”“新世界”去猜，结果还是错了，这事儿到底谁尴尬？后来他说了实话，证书嘛“就是那么回事儿”……
还有品酒会，好象都弄到了五星级酒店或者高档会所了，这究竟在引导什么？定位成奢侈品那是20年前的事，“脱离大众”是不对的。包括深圳的这次美酒美食节也设在了超五星级的大中华……其实除了面对专业人群或做研究外，是可以考虑把酒会开到社区，开到街道，甚至开到集市上去的，因为前面那扇大门老百姓进不去。既然世界上95%的葡萄酒是饮料型的，我们又倡导降低消费门槛，进入寻常百姓家，就不要总让它飘在天上，果真如是，我们兴许会很快看到市场一片欣欣向荣的景象和行业的昌盛繁荣。
另外，那些做各种葡萄酒培训的，（这里不包括大专院校几年系统的专业教育），尤其以培训为名，行卖酒之实的，实际上，是在利用自己知道的那点“东西”对一般葡萄酒爱好者和消费者进行了分步导购，这根本不是教育的初衷，别总说自己酒的性价比多好多好，也该收敛一点了。
以上观点请供参考，有异议，请继续作为参考。（2017.1.3）
108、国产葡萄酒于进口酒来说，学习借鉴是一回事，但不要走入他们的误区，不要被进口酒牵着鼻子走，不要走丢了自己。因为我们的起点不一样，风土不一样，文化也不尽相同……。品质是永远第一位，但彰显我们的个性尤为重要，营销要让思想落地，应从母语文化、餐食风俗、消费者口感、市场区域定位等四个方面因地制宜的制定方案，把葡萄酒卖出去。（2017.2.28）
109、【国产葡萄酒突围】：
如果把从1996年到2016年，说成是中国葡萄酒市场主要发展阶段的基础20年。那么，中国加入世贸的2001年应该是一个分水岭，我把这16年及当下的现状总结成四个阶段：
文化缺失的盲从阶段；价格不透明的暴利时段；资本转向的合作阶段；理性消费的趋势时期。
我们正处在第四个阶段中，葡萄酒可以提升人们的生活质量和追求，带来健康、优雅、愉悦的生活品质。事实上，这种”液体黄金”在兑换成人民币的过程中，狂热的消费者在懵懂中是不知所以然的，而理性的消费者会在不断学习和甄别中已慢慢知其然。
所以，国产葡萄酒要尽快形成和彰显自己的个性与风格。利用母语文化、餐食风俗等，培养中国消费者对葡萄酒的选择，追求高品质，同时不要再受进口酒的影响，不要受制于进口酒的牵引，不再走入进口酒的误区丢失自已，就是国产葡萄酒最好的突围。（2017.3.4）
110、【“狼”第三次又要来了】:
从分水岭2001年至今，我曾在观点108中写出过中国葡萄酒市场经历了和正在经历着的四个阶段。
现在，我提出进口葡萄酒进入中国市场将形成第三次席卷的浪潮，这一次“狼”来的会更多。
第一次是1996年前后，改革初期，“狼”有点兴奋的来了，但由于进口关税很高，葡萄酒只是更多的作为涉外交往高层用酒，定位成奢侈品，高昂的价格对于老百姓干瘪的钱袋来说，只能望尘莫及，加之国产酒一边羡慕嫉妒，一边抵触的矛盾发展态度，以及欧洲尤其西班牙“疯牛病”的负面影响，进口酒折戟沉沙，“狼”干嚎半天在中国市场却无立锥之地；
第二次应该是在2001年中国加入世贸之后，门户洞开，中国拥抱全世界，进口葡萄酒卷土重来，在中国进口酒商的内应和簇拥下，大摇大摆，登堂入室，仅十几年攻城略地，就占据了中国葡萄酒市场80%以上的中高端。国产葡萄酒开始有了成长的烦恼；
第三次“狼”又来了，且会越来越多。这次要得益于“一带一路”的建设，只是这回是全世界来拥抱中国，中国以博大的胸襟，惠泽天下，兴路建航，老大怀柔的分享经济，解决了世界难题，大半个世界尤其一些贫穷小国的葡萄酒“随风潜入”也有了进入中国市场的门票、条件和优惠政策。
而国产葡萄酒会因为性价比、税率以及未能突显的个性风格等，想要走出去仍然会很难。其实，我认为也没必要走出去，因为没有一个市场能比大中国的大。所以，中国葡萄酒要有自己的个性风格，在竞合中一起做大中国市场是未来发展的合适选择。这，或许就是“一带一路”下中国葡萄酒的拐点，思路和心态的转折。（2017.5.28）
111、2018年起，中国将迎来进口葡萄酒的第三次浪潮，且直逼三四线城市。
前几日，商务部副部长王受文表示，中国拥有超过13亿人口，国内市场空间巨大，未来5年中国将进口超过8万亿美元的商品，推进“一带一路”建设、推进新一轮对外开放。
基于此与发展回顾不难理解，理论上我们说进口葡萄酒的三次浪潮从1996到2001到今天来，而实际上应把这三次浪潮的起始划为1996——2005——2018，其中关键点在第二次，2001虽然中国加入WTO，但真正进口（瓶装）葡萄酒关税降到14%是2005年1月1日，2005到2009再到2016是三个量额双增的节点，至于中国葡萄酒发展最近的四个阶段则应该从2001年说起。
2018年起中国将举办中国国际进口博览会。这一重大举措，有助于中国扩大进口，有助于各国贸易发展，也势必将给包括金砖国家在内的世界各国发展带来巨大商机。
我国进口葡萄酒市场也不例外。
112、文化是多元的是无形的，也是无孔不入的。有历史就一定有文化，没历史也可以创立一种文化，譬如刚刚创建的酒庄。于进口酒我们不要“邯郸学步”迷失自己，不一定非得建造欧式高大上的房子才能够酿出精彩的酒。“文化自信是最根夲的自信”，中国酒庄奋斗的共同目标应该是，建立中国标准。———以中国文化建立中国标准，彰显中国特色。在全球最后最大的葡萄酒新兴市场中，就应该中国人说了算！
自有品牌，是中国葡萄酒未来发展的兴旺之路！
113、消费升级，是新时代葡萄酒市场和需求侧提出的新的升级要求，是指诸如对品质、品牌、文化、服务，包括设计包装、物流运输、仓储收藏、消费场景等诸多方面的升级要求以期满足自己对日益增长的美好生活追求的必需条件，同时消费降级是希望价格合理，性价比好的产品真正能够物美价廉，物超所值，也直接提出了要求改变和解决与发展不平衡不充分之间的矛盾问题。而供给侧要价格降级，势必除薄利多销之外还要考虑降低各种成夲。针对不同消费场景不妨可以从包装下手。
降低消费门槛，回归寻常百姓家。基础消费是大众意义上的普遍消费。
114、2018年始，中国市场将迎来第三次葡萄酒的进囗浪潮。
一个葡萄酒品质、品牌和全新的征信时代已经来临！
如果廉价能占领市场，奥拓早就干死奥迪了。
价格廉价，但品质和形象不能！品质要对得起品牌，尤其在去往品牌的路上。换句话说：
品质不一定能成为品牌，但品牌必须先有品质。
115、品酒口感这东西是最有争议性的了，喜欢重口味和喜欢小清新都没有错。
但对于酒的品质比较、把握与评说，都会有个基本标准基本参数，别国标准，国际标准，国家标准（中国），谁的对了谁的又错了？
最近有个洋人公开视频说，“中国口味，其实是没有口味”，一句话骂了一个中国，还居然有哈洋人翻成文章四处转发，真是不知其辱！调查了，说这话的确实不是中国人，因为他不懂中国文化，穷其一生他也无法尝遍中国美食美味，他应该反反复复看看“舌尖上的中国”，那是“中国口味”。“大葱蘸酱”，饺子就酒，八大菜系……，都是“中国口味”！这正是五千年文化酿就了的——“中国口味”！
他知道“法棍”是个什么东西，但来中国妄谈葡萄酒与“火锅”的搭配，吠出“没口味”之说，可知道随便一顿火锅几十种菜肴和调料，足以生成上千种味道，如此复杂，而生成了的这千种万种味道，同样是“中国口味”！
在品评葡萄酒酒这件事儿上，泱泱大中华怎么就不能用“中国口味”建立“中国标准”品评中国市场中的葡萄酒呢？难道只有你们（国外）的培训和评分才行？中国人不会忘记“八国联军”，但和平时期，更要一定警惕那些不敢再用洋枪洋炮却改用无形杀器的各种“文化侵略”！开放的中国有包罗万象之胸襟，也有永续的敢于战斗之精神。
奉劝前面说那话的那位在华洋人，吃中国饭，挣中国钱，还是要多研究点中国文化为好，也顺便管好自己的嘴。
那些哈洋的人呢，你即使做了叛徒，也该记得自己是个中国人。
116、此时，正在北京举行的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛，既然选择了中国，就应该以中文为主体，让不懂中国话的老外们自带翻译来或安排翻译，这样才能体现中国元素，中国文化，中国中心，体现中国市场在葡萄酒世界中的重要地位，在这样一个将成为全球最大的葡萄酒消费市场中，为什么到了主旨的中国还要中国人集体听英文呢？中文要成为世界性通用语言就要从举办类似大型国际活动开始，彰显中华民族风，弘扬中华文明，要知道汉语就是我们的来龙去脉，地缘地域是我的领土啊……
时下，进口瓶装酒潮水般涌进中国市场，进口散装酒也已经装在了穿着“民族外衣”的瓶子里，而在中国的各种进口培训内容、教育课程和考级试卷等等还都必须用英语来表述，中国的学员和观众也都被奋力切换着人家的词意，难道我们的母语就如此弱爆吗？中国葡萄酒行业与市场这是怎么了！我们口碑相传的文化自信呢？（2018年5月）
117、已故葡萄酒业泰斗郭其昌老人在世时，曾跟我讲过“干白，将来会大有前景”，当年他还鼓励我再办一个白葡萄酒的网站。
这话一晃过去了10年，葡萄酒发展到今天，现在看来，应验了郭老的话，干白市场确实已经越来越大。长江以南，不，举寓居深圳来说，除了春节有两三周外，基本一年是没有四季的，空调的日子可以开到8个月，冰镇之后的干白与亚热带沿海的海鲜成为黄金搭档。就气候而言，这里的干白可以12个月喝下去，且酒精度较干红一般要低一些，不至于太差的大都清冽爽口，郁香怡人，很适合健康理念。
中国是先有自已的干白后有干红的， 1978年在沙城诞生的干白和4年后在昌黎诞生的干红，都是郭老带队研制的，感恩前辈创能之德，吾辈当发扬光大。
干白大有作为，也值得推广。
118：葡萄酒酒无疑是健康的，感性的，时尚的，永恒的。葡萄酒的酒精度一般在13度左右，它不像白酒那么烈，喝多了给人们带来伤害，也不像啤酒那么使人胀肚。富裕起来的人们，葡萄酒，汽车，旅游，一个都不能少，已然成为一种高品味的生活追求。
119：（你问我答）有人在我的新浪微博（@董树国）上提问：中国的酒庄为什么要建成欧洲风格？文化从何而来？
董树国回答：在中国，这个问题跟建筑成什么风格没有直接关系，或许他向往他学习他喜好，但葡萄酒庄不应该因为你建成欧式的，你的风格和风味就是欧式的了。更不会因为有钱建个豪华的就说有文化，弄几间坯房就说它没文化。
葡萄酒的历史是从自然成酒到人工酿酒的演变过程。它的文化来自于，葡萄苗木栽培的农耕文化；葡萄品种研究的科学文化；葡萄成酒到工业文明的产业文化，走向市场后的饮食文化，以及作为工具、媒介、情感、交流和功能性的的大众文化。葡萄酒因为涉及到一二三产和可传播教育性，它的文化无处不在。
120：（尴尬的品酒师）中国葡萄酒市场中仍然存在着许多乱象，其中有一类酒就做的云里雾里，表里不一，标注并不明确，这同样是一种造假。比如，瓶子上看似进口原装的标签实则却是在国内用国产汁灌装的，同样一些进口的散装酒却贴上了国产酒的标签，等等，别说普通消费者难辨，常常辨酒的品酒师遇到这种酒也会很尴尬，你能确定里边的内容？恐怕只有造假者自己清楚吧。然这并不主流，但市场中的确已经大量是这种酒了，防不胜防。
营运有道，行业自律，标注明确，该实事求是，让消费者喝的明白些。
121：当下，中国葡萄酒市场所呈现出的新环境，是其复杂性、不确定性、不对称性和碎片化的激烈竞争新问题，是宏观市场经济环境变化下的一个行业的微观反应。
为什么会出现碎片化？是因为出现了消费阶级不同、生活品质追求不同、消费能力和主张不同、以及普遍滋生的个性化自主和独立化行为所致。
新的市场环境下必须思考新的应对。以消费者为中心所产生的新零售、新文化、新的营销方式，包括与传统销售模式有效结合，将是企业未来的发展之路。
必须满足消费者以下四个基本连贯点：
一个久经考验的知名度品牌；
一个可以信得过的品质保障；
一个物超所值消费得起的性价比；
一个时刻有享受感的服务态度。
122、我提出，“未来中国葡萄酒市场势必将呈现‘集团式、集群式、集约式’发展”。
一些起步较早的、有实力的葡萄酒公司早已谋划连锁型“集群式”发展；
一些在其他领域或行业有成就的企业领袖，也将大批资金转向了葡萄酒，并以“集约式”向市场有序地扩张；
一些已经知名的葡萄酒品牌，亦在紧锣密鼓地以“集团式”进行着有效整合，收编队伍，追求航母效应……。
123、中国市场将迎来进口葡萄酒第三次浪潮
我在几场论坛上和著文中，曾不止一次的公开讲，中国市场将迎来进口葡萄酒的第三次浪潮 。
一是基于从1996年到2017年这21年来进口葡萄酒的量额表现与市场的发展潜力和受众认知程度；
二是基于2017年5月，习近平主席在“一带一路”国际合作论坛上宣布，中国将从2018年起举办中国国际进口博览会。这大会主旨就是坚定支持贸易自由化和经济全球化、主动向世界开放市场。是作为世界上第一个以进口为主题的大型国家级展会，中国商务部长钟山宣布中国将于未来5年，进口超8万亿美元的商品。跟随而来的会有多少进口葡萄酒涌入？
最主要的是向全世界发出了一个重要信号——中国的市场将会更加开放。
在“一带一路”的政策指引下，如澳大利亚、摩尔多瓦等又一批葡萄酒产酒国2019年的零关税准入，恰逢首届“国博会”，进口葡萄酒的节点够及时，够宏大，也够硬朗！
就像某人在美国论坛上说中国人一年要吃掉6亿头猪、70亿只鸡，这几个数据一说出，台下的美国和加拿大的企业家都坐不住了。……是的，中国市场太大了。
商业机会同样考验着我们的商业眼光，中国葡萄酒消费者的选择将会更加宽泛。
事实上已经来了，就这月（2018年11月）5日至10日 ，国家会展中心（上海）。（2018年11月）
【董树国：中国市场将迎来进口葡萄酒第三次浪潮】全文，可关注近期“葡萄酒行业评论家公众平台”
124、现在都在谈葡萄酒市场分化甚至到碎片化，以及市场消费升级等问题，前面我的观点121中已经明确指出“出现碎片化”的主要因素，而关于消费升级实际上是指，人们对品质生活追求的升级，是个性化体验与自主化理性消费的升级，是年轻化趋势与消费习惯的升级，而培训教育与文化自信，在某种程度上起到了推波助澜的作用。
125、企业产品重新定位要高瞻远瞩，人们对品质生活不断追求提升。纵观整个葡萄酒市场，普通老百姓餐桌上已经见到葡萄酒了，这同样是一种信号。党的十九大报告明确指出：“中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”。企业要与消费者日益增长的追求平行发展，
市场上出现很多低价倾销的现象，诸如，已过适饮期酒，清库存酒，套牌贴牌酒，不正当竞争酒，甚至难以为继者不得不处理的酒，等等，假酒更不必说，类似的当然也成不了品牌。面对第三次进口葡萄酒浪潮席卷而来，必须在品牌之上再加一把火，稳固品牌美誉度非常重要，这也映射了大竞争时代的到来，世上没有什么救世主，靠降价博取一时周转，消费者不会买单，觉醒的消费者已经变得空前理性，他们只相信如前面“观点121”说的“四个基本连贯点”，一定要知道讲故事的年代行将过去。
126：消费升级，市场碎片化，要求供给侧尤其在传统渠道上不应再纠缠根扎有多深，而应及时思考如何去枝繁叶茂，以应对2019市场新变化。
尽管2017年世界葡萄酒产量有所下降，但中国葡萄酒进口总额依然出现17.96%的强势增长，实现了自2013年起的连续第5次上涨。据海关统计，今年上半年我国进口葡萄酒3.9亿升，比去年同期增加9.3%；价值127.1亿元人民币，增长17.6%；进口平均价格为每升33元，上涨7.6%，继续保持着增长态势。
随着我国消费升级，国内葡萄酒消费人群不断增加，消费者品鉴能力也在逐渐提升，中国消费者越来越愿意尝试除法国之外其它不同国家的葡萄酒。据统计，今年上半年我国自澳大利亚、智利、意大利、美国、西班牙、南非等国家进口葡萄酒均有不同程度增加。
进口量下降，进口额上升，反映了市场的成熟度。这是好事，国产酒品质和信誉度一上来，便多了市场竞争力。
127：【董树国葡萄酒观点之127】：
碎片化市场就应该碎片化营销。所谓消费升级，是指思想、观念、消费主张和消费追求、消费形式的升级，而这一切，我认为都是消费分级的体现。
近三十年来，我一直没离开过媒体，从杂志、报刊、网站到社交媒体，亲自经历了从综合性到专业性的转变，也就是说，因为市场细分和读者细分了，才分化出更专业和独立的市场诉求。
今天的葡萄酒市场亦然如此，分级就变成了碎片化需求，这只能说明消费圈层分化越来越明显，层次变得越来越多。为什么出现市场难以把握，动脉和静脉太乱，找不准脉搏，也是因为从今往后，任何一个产品再也不要想着卖给所有人。社群的出现将会为展会、会所等营销带来一场深刻的革命，要想让消费者和你产生重复的交易行为，也许会员制和圈层的消费关系模式将是2019年最流行和行之有效的捷径，这正如我在十五届葡界论坛做主旨演说的题目一样“相信相信的力量”。
128：【董树国葡萄酒观点之128】：
消费者对葡萄酒的第一印象并不是葡萄酒的品质本身，而是感官给其带来的影响。消费者的嘴唇与酒亲密接触的距离到底有多远，是走近酒的关键一步。
酒质再好要让人有机会有兴趣喝到它才行；金玉其表，败絮其中，当然不行；而养在深闺人未知也不行。酒一旦成为商品，感官营销就变的及其重要。
品牌形成需要多种要素组合，风土和种植技术、酿造技术等要素都是为了出产好的酒质，而酒一旦离开了酒庄，市场就不再被你所控制，一切都是消费者说了算，所以品鉴营销又是相当重要的。
感知你的酒，感知你的文化，感知你的定位，感知你的风格，一个品牌的形成，先从感官开始！
（此观点截止到2019年，待续）
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