葡萄酒知识，浩瀚博大，深厚无边，接下来会分两期为大家分享葡萄酒小知识，希望能给大家带来小小的收货。
1、在古希腊，宴会主人会先喝一口酒，以示来宾该酒无毒，现代社会，主人开瓶后先喝一口，表示该酒没问题，这个习惯很好，谁用谁受益。
2、葡萄酒品鉴的关键步骤之一是闻香，所以，理论上女性比男性更能够胜任品酒师之职，尤其到了生育年龄的女性，她们的嗅觉比男性更敏锐，如果男性的嗅觉达到了很高的水平，恭喜你，你的健康指数也会非常高。
3、红葡萄酒的颜色之所以是红色，是带皮带籽发酵的，白葡萄酒的颜色是白色，是去皮去籽发酵的，因为色素都在皮和籽里，工艺不同，结果不同。
4、在整本《旧约圣经》中，只有“约拿书”（Book of Jonah）这个章节没有提到葡萄酒，其他绝大部分都提到葡萄酒，共521处，西方世界对葡萄酒的认识，很多来自于宗教，直到今天，全世界最好、最贵的葡萄酒，都与宗教有关。
5、现今世界上保存最古老的葡萄酒，可以追溯到公元325年，是在德国施派尔镇（Speyer）附近的2个罗马石棺中发现的，现在，这瓶葡萄酒放在该镇的普法尔茨历史博物馆收藏和展览。
6、越来越多的科学研究表明，每天适量饮用葡萄酒，有助于降低患心脏病、中风和牙龈病等疾病的风险，葡萄酒不是保健品，但对身体的好处却无以替代。
7、红葡萄酒的抗氧化性，通常比白葡萄酒更强，且红葡萄酒所含的白藜芦醇也更多，该成分在保护心脏上发挥着较大作用。
8、从面积来说，在全球所有果树种植中，酿酒葡萄树的种植面积是最大的。
9、罗马人发现，混酿葡萄酒不仅有助于葡萄酒的保存，还会增加葡萄酒的口感和质感。
10、厨房通常被认为是最糟糕的葡萄酒贮藏地，因为温度通常较高，温差变化较大，细菌多，繁殖快，不利于葡萄酒陈放。
