深圳酒协谢宝:行业仍在深度调整期,酒企别做“给经销商看的酒”,要做“消费者愿意喝的”
近日，2026 深圳市酒类行业协会八届二次会员大会暨酒类流通数字创新大会隆重召开。面对当下酒类产业复杂多变、机遇与挑战交织的发展格局，深圳市酒类行业协会会长谢宝立足行业全局、洞察市场底层逻辑，精准研判酒业流通领域当下发展大势。围绕行业转型阵痛期内广大酒企、酒商生存突围、长效发展的核心命题，直击市场痛点、拆解发展难点，系统性提出兼具实操价值与长远战略视野的系列建设性发展思路，为全行业冲破发展瓶颈、探寻全新增长路径指明清晰方向。针对行业现状，谢宝表示要认清现状，其认为目前行业的挑战与机遇并存。调整依然持续，库存依旧严峻，但属于长期主义者的机会，已经开始。当前，行业依然处在深度调整期，大家普遍感到“难”，归纳起来，就是三点：第一，调整确实深，挑战很现实。2025年整个酿酒产业量、价、利同步收缩，产能过剩、库存高企、价格倒挂、场景重塑，白酒、葡萄酒、黄酒等传统品类都在下滑，这不用回避。第二，消费逻辑变了，且不可逆。过去靠政务商务、靠“面子刚需”，现在年轻人把酒当“情绪消费品”，要的是悦己、微醺、个性化。人口红利没了，面子红利也没了，旧打法确实不灵了，赚钱的逻辑变了。酒类消费全面进入悦己理性时代，品牌和产品要为消费者提供情绪价值与品鉴体验。第三、机会同样存在，市场还在，需求还在。2025 年全国规上酿酒产业，官方统计数据显示：白酒仅占全行业8.5% 总产量，却贡献行业74%营业收入、86%利润总额，白酒产业支柱地位短期内无法动摇；保健酒、果酒、威士忌等品类增长亮眼，低度潮饮、特色酒、场景化消费快速增长；深圳市场活跃、数字技术领先、跨境资源丰富，创新空间依然巨大。行业迎来结构性增长窗口，低度风味、细分特色赛道、数字化终端、海外市场四大增量空间清晰可见。6月19日环球酒业新闻公布，帝亚吉欧集团已经大规模裁员重组，战略聚焦大众品牌，战略转向即饮灌装鸡尾酒市场。立足行业现状，基于中长期行业发展可能出现的变量，谢宝对产、销、消三方提出了几点颇具建设性的建议。（一）生产端三条呼吁：
- 别盲目扩产，产能已经过剩，多产不如优产。主动优化产能结构，将发展重心聚焦酒体品质、长期储能与风味个性化打造。
- 真正面向消费者做产品，别做“给经销商看的酒”，要做“消费者愿意喝的酒”，企业要围绕真实消费需求打造适配的风味产品。
- 和经销商一条心，厂家擅长产品和品牌，流通擅长触达和服务，向C端转型不是“去经销商化”，而是“厂商一体，共同向C”。打破厂商博弈思维，构建产业价值共同体，品牌方与流通渠道，协同深耕终端、服务用户。
（二）流通端，三条建议：
- 从“卖酒”转向“卖服务”，经销商不能只做货物“搬运工”，要转型成为品牌运营商、消费服务商。依托直面终端消费者的天然优势，深挖真实需求，为品牌提供场景打造、用户运营一体化全链路配套服务。
- 行业要主动走出低价内卷困局，恶性价格战严重侵蚀产业长期价值。质价比的核心逻辑是优质优价，而非一味低价竞争。我们要依靠过硬品质、特色风味与综合服务构筑良性竞争体系，稳固行业长期利润底盘。
- 主动拥抱数字化，用好 AI、即时零售、短视频工具。抢抓数智转型机遇，依托数字化降本、精准获客，在存量市场抢占竞争先机。
（三）消费端，两条倡议：
- 倡导理性饮酒、适度消费，美酒重在品鉴分享，摒弃面子消费。
- 多给中国美酒一些机会，我国酿酒传承源远流长，白酒、黄酒、露酒各具风土韵味，品类百花齐放，值得细细品鉴，坚定中华酒文化自信。
谢宝强调：过去靠行情，未来靠实力；过去靠红利，未来靠创新。全国酒业整体发展大势，行业高质量发展路径已经清晰：以文化筑牢品牌软实力根基，以品质夯实市场发展硬底气，以科技驱动产业模式革新，文化、产品、科技三轮同向发力，助力行业平稳穿越周期波动。 
