走访会员企业 凝聚行业合力|市饭店餐饮烹饪行业协会走进驻海渔市外滩店
作者：本站编辑
2026-06-30 15:55:54
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走访会员企业 凝聚行业合力|市饭店餐饮烹饪行业协会走进驻海渔市外滩店走访会员企业，凝心聚力谋发展，餐饮同仁携手共前行。为精准掌握餐饮市场经营动态，倾听会员企业发展诉求，加强同行交流互助，6月27日，温州市饭店餐饮烹饪行业协会黄素武会长、方信东执行会长、吴洁秘书长及瓯菜元老叶国光、元老级注册中国烹饪大师姚荣生等一行走访会员单位驻海渔市外滩店。驻海渔市严争阳董事长、翁晓益总经理对协会一行予以热情接待和介绍，并陪同参观门店场地、海鲜自选区与宴会包厢。 一、企业整体概况 驻海渔市（温州）餐饮管理有限公司是近年来温州本土崛起的知名海鲜餐饮品牌，深耕瓯菜海鲜赛道，布局多家连锁门店，外滩店为品牌旗舰门店。门店坐落于望江东路瓯江沿线，直面江心屿，坐拥一线江景，地理位置得天独厚。 门店总经营面积15000平方米，分上下两层布局，硬件规模位居市区海鲜餐饮前列。一楼设大型散客大厅与巨型自选海鲜市集，二楼配备多规格私密包厢，全景江景包房视野开阔。全店可同时接待100桌宾客用餐，内设大型多功能宴会厅，配备高清大屏、专业影音设备，能够承接商务宴请、家庭聚餐、寿宴、生日宴、团建宴席等各类活动，宴席接待能力强劲，是鹿城沿江片区宴席消费地标。 二、经营核心特色 1.海鲜直采，鲜活溯源 门店打造超大活体海鲜池，坚持渔港源头直采。东海野生小海鲜、远洋高端海产每日新鲜到货，海鲜品类丰富齐全，堪比水产批发市场。全程明码标价，顾客现场挑选、现捞现烹，明档厨房全程可视，牢牢守住食材新鲜底线。 2.坚守瓯菜本味，兼顾大众消费 菜品以地道温州人家烧、经典瓯菜为根基，主打清蒸、葱油、酒炖等本土海鲜做法，保留海鲜原汁原味。同时推出多款高性价比宴席套餐，兼顾高端宴请与大众平价消费，丰俭由人，深受本地食客认可，长期稳居温州夜宵与江景餐饮热门榜单。 3.紧抓月光经济，打造夜间餐饮标杆 门店依托瓯江夜景优势，大力发展夜经济，是温州月光经济重点试点单位。江景用餐氛围独特，承接宴席，做热大排档消费，经营模式灵活，抗风险能力突出，成为沿江夜间消费网红打卡地。 三、座谈交流内容 现场交流中，严董、翁总详细介绍了门店运营、人才管理、食材供应链建设以及当前市场经营遇到的难点，分享了连锁门店扩张、宴席市场运营的实战经验。 协会一行认真听取企业经营情况，充分肯定驻海渔市坚守食材品质、深耕本土瓯菜、拉动夜间消费的突出成绩。双方围绕食材成本控制、宴席市场竞争、菜品烹制品控、行业人才培育、餐饮规范化管理、宣传推广等议题深入交流。协会表示，将持续做好会员服务，搭建资源对接平台，助力餐饮企业抱团取暖、合作共赢，共同推动温州瓯菜产业高质量发展，助力世界美食之都创建。
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