近日，“多彩中国佳节好物”文化与旅游贸易促进活动（文通四海专题）在北京结束。依托南沙城市形象专场推介平台，广州南沙龙穴街道携本土地理标志产品——龙穴黄油蟹（龙穴青蟹）参展，向各国驻华使节、国际商协会及跨国企业代表，展示南沙本土特色水产的硬核品质与产业实力。
转化概率仅千分之三，龙穴青蟹诠释“中国黄油蟹之乡”底蕴
龙穴街道是南沙“中国黄油蟹之乡”的核心养殖区，坐拥珠江口独一无二的咸淡水交汇水域与天然滩涂湿地，温润适宜的气候、特殊的水文条件，造就了龙穴青蟹绝佳的生长条件。其中自然蜕化成型的黄油蟹，通体流金、膏脂饱满，因野生自然转化概率仅千分之三，产量稀缺、口感上乘，成为粤港澳高端餐饮的标杆食材，素有“蟹中珍品”的美誉。
本次进京参展的黄油蟹，由南沙本地龙头企业广州黄油蟹水产有限公司提供。深耕养蟹行业三十余年，企业创始人郑炳才在龙穴、万顷沙打造了万亩标准化养殖基地。凭借稳定的高品质产出，该企业不仅拿下国内首个黄油蟹有机认证，还参与制定青蟹、黄油蟹行业团体标准，为本地蟹品标准化、规范化发展树立了行业标杆。
依托优质的自然禀赋与成熟的企业养殖体系，龙穴街道持续发力特色水产产业培育。一方面通过优化农业营商环境、完善产业配套，助力本土企业稳步发展；另一方面提前布局品牌保护，成功注册“品在龙穴”商标，为龙穴黄油蟹建立专属地域标识。
在品牌推广上，龙穴街道坚持线上线下联动推广，让藏在湾区滩涂里的优质蟹品走出本地、走向大众、接轨国际。线下不仅组织企业参与北京国家级展会，对接高端国际资源，还积极联动商圈资源，助力品牌亮相“鲜看南沙”主题活动，依托商圈客流持续提升大众知名度。线上则联合高校团队走进养殖基地，通过实景拍摄、直播科普等形式，直观还原黄油蟹生长环境与独有风味，让更多消费者了解龙穴黄油蟹的品质优势。
品牌的持续出圈、产业的稳步升级，也为当地助农增收注入了强劲动能。目前，龙穴街道已建立成熟完整的黄油蟹特色产业链，带动辖区200余户个体经营户稳定就业创业，累计助力农户增收8013万元，真正让特色水产的产业红利稳稳落入养殖户手中、惠及千家万户。
在做强特色养殖产业、做实助农增收的同时，龙穴街道持续补齐水产产业上游短板，助力水产良种创新。辖区斑节对虾种业创新园项目一期于2026年3月正式投产，上半年培育斑节对虾、小虎麻虾虾苗3000万尾，种业示范引领成效初步显现。
此次亮相国家级展会，不仅是龙穴黄油蟹品牌实力的集中展示，更是龙穴街道深耕特色产业、推动本地农产品走向世界的有力实践。未来，龙穴街道将继续擦亮“中国黄油蟹之乡”金字招牌，深化产学研协同创新，持续优化水产良种繁育体系，让龙穴优质水产名片走向更广阔的国际舞台，为南沙现代农业高质量发展持续赋能添力。
【类别 原创】
【记者 王荟文】
【编辑 陈爽】
通讯员：陈校妤
图片、信息来源 龙穴街道办事处
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