创业之前,我前老板有个很幽默的比喻,当认为介入某件事的时机不对时,会有个歇后语:“1949年加入gmd---一天不如一天”。
在酒水行业营收利润双下滑,单品价格下降,酒水经销商销售价格倒挂,B端消费企业酒水库存处于高位,主流酒水开始干不过奇奇怪怪的高利润定制酒,各种故事酒,创新酒。消费场景不仅没有被扩大,反而被压缩。禁酒令,各种规定,使得商务场景中最重要的意见领袖没人带头消费。不仅不带头消费,还老是“刺激”消费,特别管别人怎么消费,搞得很多客户酒水消费都不敢开发票。酒的广告也到处惹人厌烦,嫌弃不如各种云各种ai各种智能好看好听好说好汇报。各别酒厂还落井下石,忘记了当年草根出身的时候,靠经销商们的小货车推出来的全国品牌,现在也要搞去经销商,去中间化,美其名曰让利消费者。真实情况却是降低服务质量,压缩运营成本,用价格卷死同行,为自己争夺生存空间的野蛮竞争手段。
如此一堆负面信息,应该是证明了此时创业,还是选择最传统的酒水行业代理,可谓:腊月天卖凉粉-不是时候,端午节拜年-没瞅准日子。
做酒水前和酒水后,朋友也分两类给了反馈:一类是做前死活劝我不要干,悲观看待创业,劝我冷静。看我真蒙头干了,又不得不硬着头皮帮衬一些,担心我库存高涨;还有一类是做前钦佩我胆子,做后看我好像是傻子。在冷静的分析酒水行业下一个十年的走势图。
就像之前的创业内容中描述的一样,此时此刻进入酒水行业,虽然有机缘的巧合和无奈,但更多是需求和信心。一方面是行业的选择上既没发现更合适的,也没有更会的。
还有一方面,来自我的需求和信心。需求就是,我还没办法在和朋友的交往中提供更有价值的高谈阔论,只能提供一些好产品结交好朋友,尤其是酒帮我助兴,掩盖我的短板。
信心来自我个人的主观分析:
一:酒这个商品属性非常独特,有礼品属性,收藏属性,快消属性,饮品属性,甚至还有展陈属性,(文化属性我暂时还没感受到,卖文化我觉得还是太过务虚)。总之作为一个能够复购,排在烟之后的酒作为一个产品,有其独特魅力。
二:中年人情绪价值助力神器。随着味蕾的钝感增强,历经多种考验的身体,很难突然启动而充满力量。甚至精神上的见多识广,宠辱不惊的中年人,这些优点反而也成为限制情绪活跃高涨的原因。适量饮酒,能帮我们找到很多情感的共鸣,不仅仅在于表达,也在于倾听和感受。有过体验的酒友们,肯定更解其中味。
三:一款好酒,口感和体感仍然非常重要。入口的感受,饮的过程醉与不醉之间的过渡,喝醉后身体的感受,第二天是回味还是宿醉难醒等等,都不能被忽视。不仅不能被忽视,还要保持产品品质的稳定。这也是为什么我选择大厂合作的原因,系统监管,犯错代价大,技术升级成本能被均摊而被广泛采用等都会保证产品品质稳定,体感舒适,最大程度减少身体损伤。
四:产品品牌是非常重要的背书,不仅仅降低销售难度,还因为厂家因为顾及品牌资产而不断的自律。同时,作为宴请这一主要消费场景,让客人和朋友喝一款大众了解的品牌好酒,更是一种尊重和面子。所以,泰山酒和赤水河,山水中国,我认为是非常好的品牌资源,目前潜力开发未到10%,期待这两个厂家继续发力,打造成世界品牌才对的起这么好的资源。
五:价格是购买过程中实际考量。虽然也有曾经的朋友为了朋友,不在意价格买了很多不知道价格的酒,但朋友情谊也是另一种价格。目前主营酒的产品分类选择了赤水河的酱香,泰山酒的浓香。在600-700元区间品质非常能打,不过也有些难打。但在200-300元区间,不仅品质远超某些产品,还超级具有价格竞争力,可以具备替换400-500元日常用酒的产品的能力。
六:渠道的效率。送达和购买的方便程度能够增加购买意愿。目前,会所,酒店,烟酒店,物业渠道的铺货做了一些。适时会开线下店。更重要的是我还做了一款私域线上会员系统。
七:耐心。我从小没挣过大钱,快钱。习惯了慢工出细活。我认为细分市场,区域市场的经销商,尤其是团购商,持续的做好客户服务,形成区域口碑,竞争力会越来越强。很多经销商不做自己的品牌,甘愿成为酒水厂家的流通商,是很危险的。去做很多定制酒,贴牌酒,高利润酒,去忽悠自己的真实的客户,也是短视行为,会被反噬的。
以上就是我坚持做下去,并认为一定会成功的信心。目前唯一的问题是,未实现良好销售的前期,亏损压力能持续多久的问题。
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