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“打酒”行业这两年很火,其背后出圈真相是什么?

作者：本站编辑      2026-06-26 21:54:17     2
“打酒”行业这两年很火,其背后出圈真相是什么?
 近几年，我们会发现街上出现了很多的打酒铺，专门卖散装酒或者现调的酒饮。其主要开在社区或者商圈，提供白酒、果酒、啤酒等，而且不用整瓶买，按两、按杯都能打，适合想要尝鲜或者量不大的情况。
就比如一些新兴的打酒铺，像唐三两、斑马侠、轻养社.古井打酒等品牌。一般装修比较年轻化，而且支持一两起售。除此之外，像超市新零售，部分超市如盒马，也在门店内设置了打酒台提供不同香型的白酒散打，价格通常比瓶装酒的门槛低，适合日常小酌。像一些传统的烟酒商行或者老字号，依然保留着散装白酒、冬酿酒的零拷服务，适合习惯传统口味的居民。
在传统民俗里，打酒是部分地区过年准备年货的重要环节，带着容器去酒坊里买散装酒是过去的常见现象。就比如民间有“腊月二十九，去打酒的民谣。在这一天人们会去买酒准备祭祀和年夜饭，象征着长长久久。比如古典文学《水浒传》还有《红楼梦》里都有打酒的描写。
现在基本像大学生，还有一些二三十岁的年轻人在打酒铺消费占比七成。而且现在一般很多人想要养生，所以喝适量的酒可以活血，所以便进去消费。但也有一部分年轻人旅游了，由于店铺的口碑还有营销做得比较好。所以说很多人冲着口碑，还有装修风格符合自己的审美，吸引自己，所以便进去购买，但也有一些人平时工作压力大，想喝点酒，缓解一下压力，于是便约着朋友，或者和家里人打酒喝。
夏天的时候人们在大街上吃着烧烤，喝着啤酒，或者果酒，谈论着学校或者工作中的琐事，又或者聊着各自的家庭与梦想。冬天几个好友，或者和家里人聚在一起喝着小酒，谈论今年的遭遇，然后展望一下明年，留下一个美好的愿景。当下时代，不管请客吃饭，还有送礼，还有聚会都离不开酒。但又怕喝不了，所以打酒行业比较爆火出圈。一些品牌商家，还推出了加盟，可以使很多城市的人都能喝到自己品牌下的酒。

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