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市场上销售的葡萄酒背标上有些没有标注保质期，有些则印有10年保质期，致使一些消费者对此很是迷惑。葡萄酒到底有没有保质期？
事实上，葡萄酒保质期是国内的界定说法，国外是没有葡萄酒“保质期”的。葡萄酒的生命周期主要取决于葡萄酒的类型和质量，此外，还受到市场各环节运输及存储等条件的影响。
根据中国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：大部分食品需要表明“最短保质期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、国酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料则不需要标示保质期。也就是说，对于酒精度高于10％vol的葡萄酒可以免标保质期，所以你会发现，有一些葡萄酒背标是没有标示保质期的。
为什么在国内市场上也会出现标示保质期的葡萄酒呢？其实在葡萄酒文化还未盛行的情况下，最开始标示“保质期”是为了让消费者更加放心地购买葡萄酒产品，一般“保质期”通常都标注10或15年。
一瓶葡萄酒整个生命周期在装瓶之后
一共分为三个阶段：
❖ 上升期 ❖ 适饮期 ❖ 衰退期
最佳适饮期
一瓶标注有保质期10年的干红葡萄酒，在市场流通环节中如果环境不当，可能在1个月或者保质期内的不定时限就会变质；如果一瓶顶级干红葡萄酒标注了10年的保质期，说明10年之后已经过期，这就会显得极为可惜！事实上，顶级干红葡萄酒在良好的环境下存放，其成熟可达20-50年，如果按标定的保质期计算等于是一种矛盾的界定。
正常来说：普通的葡萄酒在10-20年之间，它的生命周期经过：出生-成熟-衰老-变质。要想辨别葡萄酒这几个阶段，对于普通消费者来说确实困难，因为这几个阶段因酒各异。
干红葡萄酒的成熟期主要取决于其质量和酒中酚类物质含量和二氧化硫等，其中重要成分是单宁。单宁又称鞣酸，为酒中的天然抗氧化剂，理论上单宁含量越高其储存期相对越长。
合理储存
葡萄酒的合理储存不仅能维持酒的品质，还可以延长酒的寿命。在国际大型拍卖会上，时常会出现50年以上的顶级干红葡萄酒，这说明此酒不但在“保质期”内，而且属于适饮期。优质干红葡萄酒的成熟期在20-30年间，那么为什么还有超过50年的干红呢？事实上，这都是合理储存的功劳。
