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远明酱酒 陈坛15 酱香型白酒53度

作者:本站编辑      2023-06-03 07:33:51     51

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  3. 远明酒业,位于贵州省茅台镇赤水河畔,起源于1986年,1997年正式挂牌成立,经过30多年发展壮大,现酒厂占地22000多平方米,年生产酱香白酒4000多吨 。

  4. 任远明,1963年生,贵州仁怀市茅台镇人。任远明自幼跟随外公外婆生活,六七岁便接触到了酱香酒酿酒工序,不到 20 岁成为酒师,1986 年从外公手里接过酒厂,1997 年正式成立“远明酒厂”。任远明十分热衷于钻研传统酱香酒酿酒技术,恪守传统酱香酒的每一道工艺,坚持酱香酒返祖来做,提出“有多少好粮,就酿多少好酒;有多少老酒,就做多大市场”,并把“珍视身后名,不贪眼前利”作为自已终身的座右铭与酒厂的文化基石。在茅台镇酱香酒蓬勃发展的新时期,任远明首次提出要以身作则为传统酱香酒的“守门人”,守住传统酱香酒的底线!同时积极号召推动茅台镇祭水大典、端午制曲大典、春节开坛大典等各项传统酱香酒文化活动,真正意义上更是表达了对传统酱香酒工艺坚守与传承的决心。

  5. 任远明曾任仁怀市政协常委、仁怀市工商联副主席、仁怀市白酒协会副会长、茅台镇商会会长等职务;先后被评为中国十大酱酒大师,2020酱酒新领袖人物,仁怀改革开放40年优秀榜样人物。

  6. 酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别?

  7. 第一轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%

  8. 第二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味;酒精度≥54.5%

  9. 第三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5% 

  10. 第四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长;酒精度≥52.5%

  11. 第五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%

  12. 第六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0% 

  13. 第七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、有焦糊味;酒精度≥ 52.0% 

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