2024年7月15—17日，IFT First食品科技展览会即将在美国芝加哥举办。作为全球规模最大最负盛名的国际食品科技展会之一，IFT汇聚了来自世界各地的专业人士。此次盛会，医诺生物将携前沿技术和创新单品与行业专家共同探讨食品科技的新趋势，共赴营养健康新未来。
01 展会指南
展位号：#3533
展会时间：7月15日—17日
展会地址：美国芝加哥麦考密克会展中心
02 展会亮点抢先看
●新产品—DurOmega®中链甘油三酯
如今，体重管理已成为消费者关注的焦点之一。越来越多的人意识到健康体重对整体健康的重要性，从而引发了对营养、健身和生活方式的广泛关注和投入。在这一领域，中链甘油三酯（MCT）营养原料凭借其独特的优势脱颖而出，成为引领健康潮流的佼佼者。
本次展会，医诺生物即将展出DurOmega®中链甘油三酯微囊粉70%CWD，其成分源自天然椰子油。凭借医诺生物自主研发的专利微囊技术，使得该产品具备卓越的冷热水分散能力。同时，我们有效掩盖了原料本身的不良滋气味，为客户带来如同冰淇淋一般的口感体验。
为了满足市场上日益多样化的需求，我们提供全方位的定制化服务，无论是追求素食、低碳水、低GI、无糖，还是倾向植物基配方的客户，我们都能根据具体诉求，量身定制专属的配方方案。此外，我们还提供多种产品剂型选择，确保在不同应用场景下，都能精准满足客户的个性化需求，让健康与美味并存。
●新方案—烘焙解决方案
在当今国民的日常生活中，烘焙食品已悄然蜕变，它们不仅仅是焦香浓郁、甜蜜绵软、解馋充饥的美食，更成为追求健康品质生活的重要组成部分。随着消费者健康意识的觉醒，成分简单、有机健康的生活理念日益深入人心，对烘焙食品的要求也随之升级。
作为烘焙食品中不可缺少的食品添加剂，山梨酸在保鲜防腐方面扮演着重要的角色。然而，传统未经微囊化处理的山梨酸在应用中常面临一些挑战：焙烤制品生产时，酵母会对产品的整体质量产生很大的影响，烘焙中如果直接使用山梨酸会抑制酵母的活力，从而影响产品的体积、松软度及口感；由于山梨酸为分子链较长的有机物，疏水作用大，能形成较大的空间阻碍作用，在面团制作过程中直接添加山梨酸，因其较长的分子链从而容易阻碍面筋的形成和扩展，显著降低面团的筋度，导致面包急涨性差，组织粗糙。
正是基于这些痛点，医诺生物重磅推出烘焙解决方案。该方案依托微囊专利技术，将山梨酸有效包裹于微小的粒子中，既保留了其防腐保鲜的功能，又显著提升了其稳定性和可控性。微囊化后的山梨酸既可避免山梨酸与酵母直接接触，有效防止酵母灭活，不会影响最终面包的质构与口感；又可利用微囊缓释作用，在烘烤过程中缓慢释放出山梨酸，抑制面包中微生物的生长，延长产品保质期，为消费者带来更加安全、健康、美味的烘焙体验。
●新技术—Durlip™脂质体技术
探讨膳食营养补充剂的消费趋势时，消费者更关注哪些问题？根据魔镜市场情报的深度剖析，对于膳食营养补充食品一级类目进行细致研究后，我们发现决定消费者购买的关键因素是购买产品后的使用效果与体验。正是基于解决这一痛点问题，医诺生物匠心独运，推出了革命性的创新技术——Durlip™脂质体技术，开启营养素精准输送的新纪元。
凭借在科学领域的深厚积淀，医诺生物运用五大表征手段：扫描电子显微镜、透射电子显微镜、超景深显微镜、红外光谱分析以及多模型生物利用度评估体系。这一系列严谨的科学验证，不仅全方位，多角度地验证了Durlip™脂质体技术下的脂质体结构完整性、粒径及生物利用度提升的独特优势，更明确区分了医诺生物的脂质体系列产品与市场上所谓的“伪脂质体”产品（即仅含磷脂成分而未能形成真正脂质体的产品）之间的本质差异。
在此次展会上，医诺生物即将展出Durlip™脂质体系列的明星产品，脂质体维生素C与脂质体铁。这两款产品均源自天然植物，严格遵循非转基因、非过敏原的纯净原则，以卓越的生物利用度和环保清洁的生产工艺，赢得了市场的广泛认可。他们不仅确保了产品的安全性和可靠性，更展现出卓越的货架稳定性，完美适配各类应用场景，充分满足了消费者对功能性食品的多元化需求。
值得一提的是，我们即将推出脂质体最新植物提取物系列——脂质体水飞蓟素，为消费者提供更高效、安全的营养补充选择，让健康与美好生活触手可及。
不仅如此，在本次展会上我们还将重点展示LocVita®植物源VD3、MariGuard™叶黄素5%CWS微囊粉、DurOmega®DHA藻油微囊粉20%CWD等一系列热销单品。我们非常期待与您共赴这场营养健康的探索之旅，携手传递健康生活的崭新方式，共同推动食品科技迈向更加繁荣、可持续的未来。
