根据《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》，由中国酒业协会团体标准审查委员会批准，中国酒业协会工坊啤酒专业委员会牵头制定的T/CBJ 3304《工坊啤酒产品认证与评价实施规则》团体标准已完成征求意见稿，现公开征求意见。欢迎行业各相关单位、专家对本标准征求意见稿提出建议和修改意见。
请于2023年6月5日前将“征求意见表”（附件2）返馈至工坊啤酒专业委员会。
联系人：尤贺 18513291015
邮 箱：youhe@cada.cc
附件：工坊啤酒产品认证与评价实施规则（征求意见稿）(1).zip
作为英文Craft Beer的中文译名，工坊啤酒此前习惯被称为“精酿啤酒”，因其独特的原料配方和独立的酿造工艺受到消费者的追捧。
中国酒业协会秘书长啤酒分会秘书长何勇曾指出，工坊啤酒是精酿啤酒更专业的叫法，它是一种小规模手工啤酒，能够体现出个性化、特色化的产品特性。
也正是因为这种个性化、特色化的特点，造成了近年来工坊啤酒的野蛮生长及相关标准的缺失。一些生产企业没有规范化的生产流程，还有一些酒吧采用前店后厂的模式自己酿造，使得工坊啤酒在工艺把控、菌群控制等基础质量上参差不齐。
近年来，市场上自诩为工坊啤酒的产品出现了一窝蜂的增长，工坊品牌从2008年的不到10家发展到现在的数千家。随着欧美小微型酿造啤酒风潮的影响和消费水平的提高，工坊啤酒在我国兴起，自酿酒吧以及工坊啤酒厂逐步从一线城市及发达地区向二三线城市蔓延扩散。目前，国内工坊啤酒占据了啤酒总产销约1%的市场份额，预计未来3~5年，其市场份额将成长至约3%~5%，生产单位超过3000家，极具发展潜力。
