一场水产展真正值得读的，从来不是开幕式的剪彩，而是它当天签了多少真单、谁掏钱在买。6月18日上午开幕的第十二届广东国际水产博览会，给出的不是口号，而是一组可以核对的成交数字：400多家参展商、4000多家采购商、现场签约近8亿元。
把这8亿元拆开看，比"规模盛大"四个字有用得多。它说明的是，湛江这条以对虾为核心的水产供应链，在今年的买方市场里仍然能把成交盘撑住，而不是只靠补贴和展位面积撑场面。
图1：6月18日，2026第十二届广东国际水产博览会开幕式现场。图片来源：中国日报网
买方结构，比签约总额更值得看
签约金额会随展会规模波动，真正决定一条供应链健不健康的，是来买的人是谁。本届水博会的4000多家采购商，覆盖了欧盟、美国、厄瓜多尔、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、印度、伊朗等20多个国家和地区，以及国内30多个省市自治区。
这意味着湛江水产的买家既有海外大宗进口商，也有国内餐饮和加工渠道。现场公布的签约方包括恒兴食品、全联集采、画景食品、松泉水产、港洋-颂嘉海产品五家，覆盖养殖、加工、集采三个环节。买家盘子越宽，单一市场波动对当地养殖户的冲击就越小——这才是一场行业展会能给产业带来的实际缓冲。
? 关键数据
· 现场签约：近 8 亿元（恒兴、全联集采、画景等 5 家） · 参展商：400 多家，来自 20 多个国家和地区 · 采购商：4000 多家，覆盖国内 30 多个省市自治区 · 展会主题：渔聚湛江，链通世界
一条供应链的底盘有多大
湛江能把这么多采购商聚过来，靠的是养殖端的真实体量。2025年湛江渔业总产量135.19万吨、总产值294.14亿元，约占广东全省的14%，其中对虾、金鲳鱼养殖产量位居全省前列。一个地级市撑起全省约七分之一的渔业产值，意味着它在种苗、饲料、加工、冷链上都已经形成完整链条。
| 湛江渔业（2025年） | 数据 |
|---|---|
| 渔业总产量 | 135.19 万吨 |
| 渔业总产值 | 294.14 亿元 |
| 占广东全省比例 | 约 14% |
| 主导养殖品种 | 对虾、金鲳鱼（产量居全省前列） |
正因为底盘大，这次展会才不只是摆摊卖货。三大展区分别对应国际水产展区、海产冷冻品区和水产设备区，把"卖什么鱼"和"用什么装备养鱼"放在同一个屋檐下。配套的"百家采购商进水产加工企业"对接活动，让买家直接走进车间看产线，这比展台上摆几盒样品更能促成长期订单。
图2：水博会展馆内采购商云集，湛江本地水产企业集中亮相。图片来源：中国日报网
从卖原料到卖品牌
这次展会上还有一个容易被忽略的动作：湛江发布了"鲜美湛江 龙王家宴"特色品牌体系，同期还办了"中国蚝都·深蓝丝路水产高质量发展大会"。这两件事指向同一个意图：让湛江水产不再只是别人餐桌上的原料供应商，而是带品牌、带预制菜方案的卖方。
对一个长期靠养殖产量取胜的产区来说，从卖原料转向卖品牌和预制菜，改变的是利润分配——附加值留在本地的环节越多，养殖户和加工厂在价格波动里的议价空间就越大。中国农发集团与湛江市政府签署战略合作备忘录，也是在为这条链条补上资金和渠道。
渔聚湛江，链通世界——把分散的养殖、加工、采购环节聚到一处，让一条对虾从塘头到餐桌的路径更短。
一场展会救不了整个产业，但它能在一天里把买家结构、成交金额和品牌动作摊开来看。对关注海洋经济的人来说，与其记住"近8亿"这个数字，不如记住它背后那4000多家愿意来下单的采购商——他们才是这条供应链下一年的底气。
? 参考信息源
中国日报网（China Daily 广东频道） 湛江市人民政府
? 引用链接
第十二届广东国际水产博览会在湛江开幕 — 中国日报网, 2026-06-18 | https://gd.chinadaily.com.cn/a/202606/18/WS6a33d5e5a310d709c2fb9043.html
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