很多酒友都知道精酿啤酒比工业啤酒好喝，但不知道其中的原因是什么，难道只是因为价格不同吗? 今天我们一起来看下精酿啤酒与工业啤酒的差别。
经过上图的对比，我们可以发现两者首先在原料的选择上，就有很大的区别，工业啤酒常用大米、玉米和淀粉，目的无外乎为节约成本、降低价格、还要有利润；工业啤酒，更多是偏向于节约成本，一旦原材料的价格降低了，那才有一定的利润存在。我们现在看到的大多数啤酒，都属于工业啤酒其中配料经常会出现，糖浆、大米、玉米，这些本质上都是辅料，就是为了降低成本而存在的所以工业啤酒原料相对比较杂，什么糖浆、大米、玉米之类的会出现的频率非常高。
真正传统精酿啤酒，只有4种配料，它们分别是水、麦芽、啤酒花还有酵母，不添加任何人工添加剂和辅材;它所用的原料，会更加的严谨，比如水源，还有小麦以及酒花，这些都是非常重要的组成部分，然后按照口味的不同，再去添加风味物质，所以说精酿啤酒，喝起来口感会更加的丰富一些。此外，从泡沫上我们也能进行区分，工业啤酒它的酒体通常是那种很清透的，泡沫也比较大，相比较而言，精酿啤酒它的酒体会比较的浑浊，泡沫的细腻程度会更高一些，这是因为其所用的啤酒花，更加的优质一些好喝的啤酒，离不开足够的发酵时间，工业啤酒，为了大大降低发酵的周期，会在里面添加各种糖，此外，会往里面加入各种其它的辅料，工业啤酒喝多了，第二天一样难受;精酿啤酒，发酵的周期是比较长的，它的麦芽味比较浓，喝完以后还会出现回甘，最为关键的是喝多了次日没有不适症状。所以我们可以简单地进行总结一下:精酿啤酒，用料比较的严谨，尤其是麦芽和啤酒花，质量都会比较高，这就使得它的口感更加的丰富。工业啤酒，原料多种多样，那种不够加那种，发酵的周期也比较短，品质相对来讲，就要比精酿啤酒低得多:【精酿啤酒厂】与【工业啤酒厂】相比，概念还相当模糊，目前没有确切的定义。然而法国法律保留了【微型独立啤酒厂】的概念，将精酿啤酒厂定义如下:
1.年产量低于2000万升。
2.在法律上与经济上独立于其他酿造厂
3.有独立的酿造设备，不与其他酿造厂共享。
4.不借用别家的商标来售卖啤酒
综上所述，精酿啤酒不仅是原料还是发酵时间都是比工业啤酒更严格把控，所以精酿啤酒的优势，也解答了精酿啤酒比工业啤酒好在哪儿的问题!所以喝啤酒的时候您是会选精酿啤酒还是工业啤酒呢？在评论区留下分享你的感想吧！
