“传承是根、创新是魂”。为进一步提升新产汾酒质量，积极探索不同生产环境下酒质与酿酒工艺环节的关键契合点。5月25日，酿酒一厂组织领导班子成员及部分管理人员开展内部评酒活动，并特邀酿酒一厂历任老领导参加。
活动中，酿酒一厂负责人梁爱辉首先向三位老领导详细汇报了酿酒一厂生产工作开展情况。他表示各项生产指标数据虽然呈现稳中有进的发展态势，但要始终保持虚心学习、勤勉学习的工作态度，希望三位老领导能够在生产工作中多传授、多指导，全面助力酿酒一厂各项工作再上新台阶、新水平。大家对五个新产酒样进行品评分析、把脉问诊，用反向追溯、反向剖析的方法，全面系统查找、剖析酿酒过程中不同酒质具体形成原因，从而为车间班组有效组织生产提供坚实的理论基础，明确优化了各个工艺节点数据指标，为分厂践行汾酒极致酿造起到赋能助力效应。
酿酒一厂下一步工作将继续坚持“优质高产”的工作思路不动摇，创新工作思路，汲取好的经验做法，进一步强弱项、补短板，团结带领酿酒一厂全体干部职工持续发扬汾酒工匠精神，为圆满超额完成周期生产目标而不断努力。
供稿：酿酒一厂 吕钟宏
