备受瞩目的比利时科特赖克国际食品及食品加工技术展览会Tavola宣布，下一届展会将于2028年3月12日至14日在比利时科特赖克展览中心举行。该展会严格面向食品与饮料行业的专业人士开放，旨在为全球优质食材与创新饮品搭建交流与合作的平台。作为欧洲重要的行业盛会之一，Tavola每两年举办一次，汇聚了来自世界各地的生产商、采购商和行业专家。
本届展会将继续延续其高品质定位，聚焦有机食品、素食产品、无麸质及过敏原友好型食品等细分领域。主办方表示，2028年的展会将进一步扩大规模，展示更多前沿产品和行业趋势。同时，展会还将设立“黄金塔沃拉创新画廊”，表彰在口味、包装和可持续性方面表现突出的产品。
在已公布的参展商名单中，一家名为FIT FOOD / BASIC BUSINESS的比利时企业尤为引人注目。该公司专注于生产新鲜和冷冻的植物基食品，致力于提供创新且美味的植物基产品线——无论是作为自有品牌代工、白标合作还是以自身品牌销售均能灵活应对。其最新推出的豆类系列产品主打高纤维、清洁标签（配料表简洁）、低脂肪且方便食用等特点，契合当下消费者对健康与便捷的双重需求。
据企业介绍，“VEGAN-DELI”和“FIT FOOD”是其旗下两大核心品牌。“VEGAN-DELI”主打纯素熟食及特色风味，“FIT FOOD”则侧重功能性健康食材。公司展位位于4105号展厅（属于“健康/基础商业”专区），届时将邀请专业观众现场品鉴新产品系列——这些以鹰嘴豆、扁豆等豆类为基底的产品不仅富含膳食纤维和植物蛋白，还完全不含人工添加剂和反式脂肪。
从行业趋势来看，“清洁标签”与“植物基革命”正在深刻改变全球食品供应链格局。“清洁标签”意味着消费者越来越倾向于选择成分简单易懂的加工食品；“植物基革命”则推动着从肉类替代品到乳制品替代品的全面创新——而豆类因其高蛋白和高纤维特性正成为这一浪潮的核心原料之一。
除了新品展示外，“黄金塔沃拉奖”（Golden Tavola）也是每届展会的重头戏——该奖项由专业评审团从口味创新度（30%权重）、包装环保性（25%）、市场潜力（25%）以及可持续生产流程（20%）四个维度综合评选而出；获奖者将在闭幕典礼上获得表彰并自动进入下一届“黄金塔沃拉创新画廊”。
对于计划前往参观的专业人士而言，“实用信息”栏目提供了详细的交通指南与酒店住宿推荐——科特赖克展览中心距离布鲁塞尔约一小时车程；周边拥有多家四星级酒店并提供穿梭巴士服务；此外所有参观者必须提前在线注册并携带身份证明入场以确保专业性氛围不受干扰。
值得关注的是本届展会还特别设立了“清真/犹太认证专区”、“无麸质及过敏原友好专区”、“有机生鲜专区”、“熟食特产专区”、“自有品牌代工专区”——这五个垂直领域覆盖了当前高端餐饮渠道最活跃的需求增长点；例如许多欧洲米其林餐厅正积极寻找符合清真认证且兼具本地风味的预制酱料供应商；而大型连锁超市则对能够提供全品类无麸质面包的白标工厂表现出强烈兴趣。
作为主办方Xpo集团的代表在接受采访时强调：“我们始终坚信真正的美食创新应当服务于更广泛的公共健康目标——因此每一届Tavola都会预留至少20%的展示面积给那些采用低碳生产工艺或使用可降解包装材料的初创企业。”据悉2026届展会共吸引了超过450家参展商以及来自62个国家的1.2万名专业买家到场；预计2028届的数据将在此基础上增长15%至20%。
中国组展机构：盈拓展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2028年03月12号~03月14号
