晨风拂面烟火柔，豆香袅袅满庭楼。校园小厨房暖意融融，醇厚的豆香搭配米线的清爽，勾勒出地道云南市井风味。为持续践行劳动教育，让同学们亲手体验本土特色美食，感受烟火里的滇式风情，2026年6月12日，云大附属会展学校星翰五年级第二十七期“我的会展小‘食’光”温情开展。在下年级干部李秀念老师、年级组长周茜倩老师的带领下，五年级全体师生、家长志愿者携手五（6）班同学及各班“美食文化体验官”，一同开启制作稀豆粉米线的鲜香之旅。
豆香承古韵 风味传乡情
本期活动，我们走近云南家喻户晓的经典风味小吃——稀豆粉米线。这道美食扎根云南民间，历史悠久，是滇中、滇西一带代代相传的家常味道，也是当地人早餐桌上不可或缺的美味。古籍与地方风物记载，古时滇地百姓善用本地盛产的豌豆研磨制粉，加水熬煮成细腻豆糊，搭配手工米线同食，慢慢演变为特色吃食。
稀豆粉米线取材质朴、做法地道，凭借鲜香顺滑的口感传遍大街小巷。它不似佳肴繁复，却藏着云南最本真的烟火气息，逢日常三餐、乡间市集、民俗节庆，总能见到它的身影。金黄绵密的稀豆粉，搭配爽滑劲道的米线，佐以各式提味佐料，一口下肚，豆香浓郁、滋味绵长。这一碗寻常吃食，承载着云南百姓勤俭质朴的生活态度，也浓缩了滇味美食“鲜、香、醇、滑”的独特特质。我们亲手烹制的不仅是一碗美味，更是流淌在岁月里的乡土味道，是根植于心的家乡情怀。
“豆糊绵似玉，米线细如丝。”稀豆粉米线，是烟火人间里最动人的滇味诗篇。豌豆的醇厚、米线的筋道、佐料的鲜香相互交融，尽显云南美食朴实自然的本色。简单的食材经过巧手烹制，蜕变为暖心美味，也映照出云南人温润踏实、热爱生活的生活底色。
巧手备鲜材 用心筑美味
活动现场，五（6）班的“小厨师”们热情满满，有序投入食材准备工作。在家长志愿者的耐心指导下，大家分工明确、各司其职。熬煮稀豆粉是整个工序的重点，也是最考验耐心的环节。大家小心翼翼地将豌豆粉细细熬煮，不停搅拌防止糊底。整理米线、调配调料、清洗餐具，每一位同学都认真专注，一丝不苟。指尖忙碌间，大家慢慢掌握制作技巧，在动手实践中感受传统小吃背后的饮食智慧。
慢熬出醇味 烟火聚温情
稀豆粉米线的灵魂，在于熬与配。豌豆粉入锅小火慢熬，全程不停搅拌，让豆浆慢慢变得浓稠顺滑，一锅色泽金黄、香气四溢的稀豆粉就此成型。
另一边，清水下锅煮制米线，待米线软糯透亮后捞出沥干。一碗热米线打底，舀上滚烫的稀豆粉，再根据口味依次加入肉酱、辣椒油、花椒油、花生、香菜、葱花、盐等佐料。汤汁裹着米线，豆香混着辛香，层次丰富，鲜香扑鼻。一碗地道的稀豆粉米线，就在慢工细活中完美落成。
厨间笑语喧 滋味悟成长
小小的厨房里热闹又温馨，处处是欢声笑语。同学们配合默契，有人把控火候熬制豆粉，有人负责煮制米线，有人细心调配佐料，忙而不乱。当一锅稀豆粉熬好，醇厚的豆香瞬间弥漫整个房间，引得师生和家长纷纷驻足称赞。
各班“美食文化体验官”认真记录制作流程，小小宣讲员娓娓讲述稀豆粉米线的民间故事与饮食文化。汤锅翻滚的声响、器具碰撞的轻响、孩子们爽朗的笑声，与浓郁的豆香交织在一起。一碗乡土美食，让孩子们近距离触摸本土饮食文化，在烟火气息中感受家乡味道的魅力。
一碗米线藏烟火，一次劳作获成长。熬煮豆粉时反复搅拌，让孩子们学会了坚持与专注；团队分工协作，让大家懂得了配合与互助。平凡的食材，简单的工序，却让劳动的快乐、分享的温暖、文化的底蕴深深留在心间。
心得浅谈 食味亦暖心
五（6）班 步俊驰
今天我和同学们合作制作云南特色稀豆粉米线，全程由我们负责煮制米线，忙碌又充实。我们有序把米线下锅烹煮，把控火候、捞起沥干水，再装入碗中，分工配合下，顺利完成了米线的制作。
滚烫的米线配上金黄绵密的稀豆粉，再加上配菜调味，浓郁的豆香瞬间飘散开来。吃上一口，米线爽滑筋道，稀豆粉醇厚香浓，地道的云南风味满口留香。
和小伙伴一起动手烹制美食，不仅尝到了心心念念的特色美味，更懂得了分工协作的意义。大家互帮互助、各司其职，既锻炼了动手能力，又收获了满满的快乐。同心劳动、共享美食成果，实在是一件踏实又幸福的事！
五（6）班 覃知行
看着金黄的豆粉在锅里咕嘟冒泡，香气像小精灵一样钻进鼻子，我忍不住咽了咽口水。细白的米线入水后舒展开来，像银闪闪的小丝带，捞起时还弹弹的。
轮到我们浇上热腾腾的稀豆粉、撒上葱花和辣油，整碗米线瞬间变得诱人极了！喝一口汤，鲜得舌头都在跳舞；咬一口米线，韧劲十足，满嘴都是豆香与米线的融合。
原来一碗美味的背后藏着这么多小心思，自己动手做的，比外面买的更香、更有成就感！
一碗稀豆粉米线，一缕绵长滇乡情。愿这份裹挟着烟火暖意、劳动欢乐与文化底蕴的美好记忆，常驻孩子们心底。愿孩子们在成长路上，始终保有脚踏实地的初心，品味生活百态，感受人间温情，带着乡土赋予的力量，从容前行、向阳生长。
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撰稿｜陈彦羽
编辑｜郝 然
审核｜樊静萍
