好家伙!一百年前的小学课本竟然教葡萄酒?
作者：本站编辑
2023-06-01 00:15:52
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不懂红酒，它只是一种饮品。
读懂红酒，它就是一种生活。
转眼六一儿童节将至，这里预祝各位大小朋友节日快乐！儿童似乎跟葡萄酒相去甚远，毕竟酒是成年人的饮品嘛，不过你知道吗？早在一百年前的小学生课本上，就出现了葡萄酒的内容，真让人吃惊！不骗你，这可是有史料实锤的。在民国元年（1912年）中华书局印行的《中华高等小学国文教科书》中，第一学年第二册的第十五课即为《葡萄酿酒》。课文的开头是这样的：“葡萄性宜沙土，尤喜天寒。法德两国，种植最盛。酿而为酒，赋税所入，占全国之大半.....” 好家伙！寥寥十数字，便涉及了葡萄的习性和法徳两国的种植情况，知识涵盖生物、地理、经济等诸多领域，干货含量颇高。民国元年的高等小学第一学年，大约相当于今天的小学六年级。这本《中华高等小学国文教科书》中，既有反映中国传统文化的《孝子》、《豫让》,也有介绍自然科学的《葡萄酿酒》、《寒暑表》、《铁路》，还有介绍西方人文历史的《自由之祖》。视野之开阔，较之今天也不遑多让。《葡萄酿酒》的最后一段提出：“我国燕晋齐豫等处，土厚泉甘，如能广植葡萄，用西法酿酒，尤当冠绝人寰，风行海外。利源既开，岂有涯涘耶。”此处意思是，中国中原地区适宜种葡萄，如果广泛种植并酿出优质葡萄酒，一定能畅销国外，能够带来源源不断的财富！当时，中国正值危急存亡之秋，外国的货物不断输入华夏九州，国家积贫已久 ，“出口创汇”正是最振奋人心的爱国号召。小学课文也不忘教育大家要支持国货，立志让中国产品远销海外，让祖国强大起来。酿葡萄酒为国创汇的思想，正出自“中国葡萄酒之父”张弼士，在撰写于光绪三十二年(1906年)的《张裕酿酒有限公司缘起》写道：“尝考法兰西国葡萄制酒之利，岁合华银数万万两，为全国出口货物之大宗......我国倘能仿而行之，是亦开辟利源之一道乎！”1915年，第14届世博会张裕获得金奖的四款产品，从左到右依次是：“可雅白兰地”、“味美思”、“红玫瑰葡萄酒”和“雷司令白葡萄酒”。这个六一，不妨干杯美酒，重温一下儿时的美好心情吧这篇课文虽然简短，却涵盖了葡萄酒的基本知识和常识，并且用了一些专业术语和比较方法，让小学生开眼界、长常识。没想到，葡萄酒不仅是带给人轻松愉悦心情的饮品，是一种流行优雅的文化，更可以是小朋友手中教授知识、陶冶爱国情操的课本。真乃老少咸宜葡萄酒是也～
