1. 没有外文背标、外文背标有中英文的是假酒
本国销售且不进超市的酒,很多没背标。
澳洲奔富基本都是中文英文一张标。
2. 酒标上没有3字头条码、不是L开头商品喷码是假酒
“抓李鬼-鉴别进口葡萄酒与国内灌装勾兑酒”
法国是30-37,每个国家条码开头数字不同。
3. 年份越老酒越好
“抓住这6点,存酒不用愁”
不同酒的存储时间不同。
4. 瓶底越深、酒瓶越重酒越好
历史上有这个传统,如勃更第特级园用深凹瓶底的重瓶。
但现在很多经销商,酒一样,瓶子变花样!
5. 木塞比螺旋盖好
“瓶子看肩膀、塞子看密封”
各有好处
6. 有橡木味酒更高级
夏布利,普伊芙美,很多干白都不用橡木桶
7. 有沉淀表示坏了
“陈年能力的核心是香味和酸度,单宁说我很无辜”
陈年过程中,单宁、颜色及酸形成大分子物质而形成沉淀。如果酿酒师保持更多风味,会尽量少过滤或不过滤。
“酿酒过程 橙酒、自然酒、有机酒和生物动力法 一网打尽”
自然酒就是典型的有沉淀或杂质的酒。
8. 波尔多酒高档
“波尔多的335-波尔多概述”“边喝酒边挣钱-葡萄酒的投资”
虽然0.1%的葡萄酒具备投资价值,波尔多葡萄酒占据了其中的80%。
很多波尔多酒也就是一般AOC酒。
9. 挂杯越强、酒精度高酒越好
“品酒三步曲:观、闻、品”
挂杯叫酒腿或酒泪,
酒精度=葡萄的日照时间和强度,和品质没关系
这个可谓葡萄酒十大误区之首!
10.扫条码价越高酒越好
“两个词揭开葡萄酒密码”,
葡萄酒的好坏就风土和风味。“风味”在酿酒师脑子里,风土在酒标中。
“一个单词让你秒变“砖家” 好酒标准BLICE原则”
1. 黄金标准
各方很平衡、回味悠长、香味明显、复杂多样的酒就是好的葡萄酒。
2. 铂金标准
各方很平衡、回味悠长、香味明显、复杂多样 且能表现当地特色的酒就是好的葡萄酒。
3. 钻石标准
不要去追求所谓的各方平衡,所谓的风味复杂,所谓的香味明显,所谓的风土表现,
只要 芳香越持久品质越好。
把葡萄酒的价格交给我们的宝典和您的嘴巴吧!