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葡萄酒十大谎言

作者:本站编辑      2023-05-31 21:10:02     37
  1. 1.  没有外文背标、外文背标有中英文的是假酒

本国销售且不进超市的酒,很多没背标。

澳洲奔富基本都是中文英文一张标。

  1. 2.  酒标上没有3字头条码、不是L开头商品喷码是假酒

“抓李鬼-鉴别进口葡萄酒与国内灌装勾兑酒”

法国是30-37,每个国家条码开头数字不同。

  1. 3.  年份越老酒越好

“抓住这6点,存酒不用愁”

不同酒的存储时间不同。

  1. 4.  瓶底越深、酒瓶越重酒越好

历史上有这个传统,如勃更第特级园用深凹瓶底的重瓶。

但现在很多经销商,酒一样,瓶子变花样!

  1. 5.  木塞比螺旋盖好

“瓶子看肩膀、塞子看密封”

各有好处

  1. 6.  有橡木味酒更高级

夏布利,普伊芙美,很多干白都不用橡木桶

  1. 7.  有沉淀表示坏了

“陈年能力的核心是香味和酸度,单宁说我很无辜”

陈年过程中,单宁、颜色及酸形成大分子物质而形成沉淀。如果酿酒师保持更多风味,会尽量少过滤或不过滤。

“酿酒过程 橙酒、自然酒、有机酒和生物动力法 一网打尽”

自然酒就是典型的有沉淀或杂质的酒。

  1. 8.  波尔多酒高档

“波尔多的335-波尔多概述”“边喝酒边挣钱-葡萄酒的投资”

虽然0.1%的葡萄酒具备投资价值,波尔多葡萄酒占据了其中的80%

很多波尔多酒也就是一般AOC酒。

  1. 9.  挂杯越强、酒精度高酒越好

品酒三步曲:观、闻、品

挂杯叫酒腿或酒泪,

酒精度=葡萄的日照时间和强度,和品质没关系

这个可谓葡萄酒十大误区之首!

  1. 10.扫条码价越高酒越好

“两个词揭开葡萄酒密码”,

葡萄酒的好坏就风土和风味。“风味”在酿酒师脑子里,风土在酒标中。

“一个单词让你秒变“砖家” 好酒标准BLICE原则”

  1.  1.     黄金标准

各方很平衡、回味悠长、香味明显、复杂多样的酒就是好的葡萄酒。

  1.  2.      铂金标准

各方很平衡、回味悠长、香味明显、复杂多样 能表现当地特色的酒就是好的葡萄酒。

  1.  3.      钻石标准

不要去追求所谓的各方平衡,所谓的风味复杂,所谓的香味明显,所谓的风土表现,

只要 芳香越持久品质越好

把葡萄酒的价格交给我们的宝典您的嘴巴吧!

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