提到过我们国内的酿酒圣地，可能第一时间我们想到的便是茅台镇以及杏花村等等，这些比较知名的地方。但是在一个比较低调的省份广西，也有酿酒圣地，你了解过吗？估计连出土生土长的广西老酒友都得去仔细想一想，而且还不一定能够想得出来，难道广西就没有适合酿酒的地方吗？
其实不然，今天我们就来说一说广西的这款名酒，它是来自酿酒圣地河池，这个城市正是处在我国酿酒云贵高原南部的地方，向来有着世界长寿市的名号。这个比较有名的酒便是丹泉酒，它的发展之路可谓是一波三又折，比较戏剧性。广西一名酒二度崛起，曾名扬四海，也曾鲜为人知，如今强势回归。接下来我们就一起来看一看，这款酒在发展的过程中到底遇到了什么事情？
建厂伊始，风风光光
要问丹泉酒的历史，应该从明朝开始算起了，但是到了1956年的时候，才正式成立国营南丹泉酒厂。虽然同很多佳酿来比较的话，丹泉酒厂建立的时间算是比较迟的了，但是它的成名速度却是极为快速，在不到几年的时间，它的销量便超过了三花酒和湘山酒等等。成了名副其实的一款广西的知名美酒。
竞争激烈，努力发展
在20世纪90年的时候，正是白酒品牌百花齐放之时，这个时候的竞争是相当激烈的，在我国有两大清香酒，分别是山西的汾酒和河南的宝丰酒，这两款都是保持着非常好的优势条件，备受瞩目。同时丹泉酒也同为清香型的白酒，却没有很大的优势，毕竟与其他两款相比的话，成立的年份也比较短，另外在宣传上没有下很大的功夫，所以知名度慢慢地退下来，销量也慢慢地降低，这个时期算是比较沉默的。
成功转型，助力腾飞
在2000年以后，随着茅台名气不断的上涨，酱酒也迎来了春天，这时的丹泉酒瞄准了时机，一改往日的清香型路线，专心致志去做酱香美酒，并且推出的洞藏系列产品多达几十种，每一种都广受消费者的好评，酒友们对此都亮起大拇指，销量慢慢地水涨船高，也迎来了二度起飞。以此来看，要想一款酒发展势头更足，一定要迎合酒友们的需求，这样才能够在激烈的竞争中处于不败的地位。同样在我们日常生活中，也会碰见很多优质的美酒，被酒友们所认可，就如下面的这两款，有没有喝过的呢？
国康1935
同样是作为一款酱香美酒，此酒有着非常知名的一位酿造专家，他就是范应华，这位出生于酿酒世家的工程师，从1971年起便已进入了茅台酒厂，一直到2008年退休时，这期间在原茅台酒厂二车间担任着酿酒酒师，因此他在业界有着不小的影响力。
如今他作为国康1935的酿造技术总监，把他近40年的精湛技艺都融入了这瓶佳酿中，使得此佳酿有着更为强烈的窖香，由于其在选料时就是与茅台同样的上等红高粱，这样的高粱粒小皮厚，特别耐得住高温，耐得住蒸煮以及翻炒，同时又经得起古代技法12987的考验。使用本工艺来酿造美酒，它要经过365日以上酿造的周期，并且在此期间还需要经历二次投料和九次蒸馏，以及八回发酵七次取酒，这样出来的酒还不能立马出售，还会经历五个年份以上的窖藏时间之后，再以10年之上的老酒去勾兑，才能够进行灌装销售，因此酒有着更加醇美的口感。
初喝时就能够感受到它的窖香味极为强烈，喝一口绵柔又细腻，优雅中不失丰满，喝的过程中花香，果香同时在口中弥漫开来，丰富而又多样，回味起来悠长幽香。另外再加上它精美绝伦的包装，是我们平时可以当做口粮用酒或者是送礼用酒的绝佳选择。富平春
乍一听不怎么知名的，但是在漯河周边名气很响，它的制作过程中使用到了高粱，小麦以及糯米等谷物作为原材料，并且选用的也是传统的工艺来酿制，如今在市场上有着极为高的知名度和口味，从酒的表面来看，也有些许的黄色，干净又清澈。打开瓶盖闻到的是浓郁的香，喝入口中非常细腻，没有那种特别劣质的刺激感，喝的过程中还能够品出来丝丝的微甜，越喝越想喝，深受酒客们的喜爱。以上就是本文分享所有的内容，对于这款二度崛起的丹泉酒您了解多少？欢迎留言说出您的见解，感谢观看。
