【NFC枇杷汁工艺链】
原料预处理：鲜果筛选→气泡喷淋清洗 →蒸汽热烫（软化表皮）→柔性去核去皮。
取汁与精制：矩源采用冷打浆/螺旋榨汁（出汁率控制在55%-65%），随即进入酶解与澄清环节（果胶酶作用，温度50℃），随后进行真空脱气以抑制氧化。
无菌处理：矩源UHT超高温瞬时杀菌，确保商业无菌的同时最大限度减少热损伤。
灌装：全程惰性气体（N₂）保护下的无菌冷灌装，成品溶解氧（DO）需控制在1ppm以下，以实现6-12个月的常温保鲜。
【枇杷原浆饮料工艺链】
调配基质：以枇杷原浆为核心。
均质乳化：矩源采用20-30MPa的高压均质机，破碎果肉纤维与胶体颗粒，防止成品沉淀。
杀菌与包装：矩源采用UHT灭菌后无菌灌装，或高温热灌装工艺（85-90℃灌装，倒瓶杀菌），后者设备投资相对较低，适合大众走量产品。
【矩源设备配置】
前处理单元：柔性去核去皮设备、气囊式压榨机、初级过滤设备。
精制单元：碟片离心设备、真空脱气设备、高压均质设备。
灭菌与灌装单元：板式/管式UHT杀菌机、无菌冷灌装三合一机组、CIP原位清洗系统。
