地理环境
在地图上看起来，智利是个狭长的国家，有时候朋友间开玩笑说，在智利，火车转个身大概比较难吧。智利南北跨度4000公蠕，宽仅175公里，葡萄园正是分布在海岸山脉与安第斯山脉的凹陷地带，优质的葡萄园都是向阳的斜坡。智利的整体环境与美国加州或许有许多相似之处，都为地中海式气候，太平洋的微风穿过山脉，海拨的落差，造成植物漫长的生长期，这种环境有利于赤霞珠、卡曼纳等晚熟品种的生长。由于续度跨度较大，东边高海拨处，日夜温差大，谷底温差小，气候温暖，造成葡萄酒的多样化。
而智利葡萄酒的风格，既有旧世界突出的结构，又有新世界浓郁的果香。在新旧世界之间，智利葡萄酒可谓独树一帜。
智利的葡萄品种
智利生产的葡萄酒，大多数来自于大家都非常熟知的国际品种。例如赤霞珠、梅乐、霞多丽、长相思。这个也是智利人实在之处，因为这些葡萄品种经济实惠，容易获得市场接受。而且近年来，智利的西哈、维欧涅、雷司令、黑皮诺也有上佳的表现。
20世纪90年代，卡曼纳（carmenere）被发掘出来，在很长时间，卡曼纳一直被智利人被认为是梅乐，虽然卡曼纳的风味特点与梅乐相似，在智利却有黑色水果、草药的香气、而且比梅乐晚熟。如今，卡曼纳已经成为智利的代表品种，为智利葡萄酒不断赢得美誉。
智利主要葡萄酒产区
下面就让我们来看看智利葡萄酒产区中的“排头兵”吧。
卡萨布兰卡谷
图片来源：National Geographic Partners
卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）是智利新晋的葡萄酒产区，从上世纪80年代才开始种植葡萄，然后迅速晋升为优质产区。
智利大部分地区都十分温暖，不太适合那些在凉爽气候下才能焕发光彩的葡萄品种。
卡萨布兰卡却是个例外，由于临近太平洋，受秘鲁寒流的强烈影响，当地气候十分凉爽。
再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石，因此成为了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄的理想生长地。
代表酒庄：卡萨伯斯克酒庄（Casas del Bosque）、翠岭酒庄（Veramonte）、智利神树酒庄（Root:1）、玛德帝克酒庄（Matetic）、金士顿酒庄（Kingston Family Vineyards）。
卡恰布谷 & 空加瓜谷
图片来源：Anakena Wines
卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）均为中央山谷（Central Valley）的子产区，后者还曾被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评为“年度葡萄酒产区（Wine Region of the Year）”。
卡恰布谷以种植红葡萄品种为主，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）种植面积最广。
该产区吸引了不少法国的葡萄酒投资商，很多来自波尔多、卢瓦尔河谷（Loire Valley）以及阿尔萨斯（Alsace）的著名葡萄酒家族都与当地酒商建立了合作关系，甚至直接建起酒厂。
空加瓜谷属于地中海气候，阳光充足，土壤多沉积物，矿物质含量丰富。
该产区以优质的赤霞珠、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和马尔贝克（Malbec）著称。
代表酒庄：罗莎酒庄（La Rosa）、安娜肯纳酒庄（Vina Anakena）、阿勒塔尔酒庄（Altair）、巴斯克酒庄（Vina Los Vascos）、埃德华兹酒庄（Luis Felipe Edwards）、阿玛达酒庄（Casa Amada）。
迈坡谷
图片来源：Almaviva Winery
16世纪40年代，人们在迈坡谷（Maipo Valley）种下了智利第一株葡萄树，开启了智利的酿酒史。从地理位置、声誉和历史积淀来看，该地可称为智利最重要的产区。
迈坡谷有“南美波尔多”的美誉，生产智利最成功的出口葡萄酒。产区内最优质的葡萄酒来自阿特·迈坡（Alto Maipo）坐落在安第斯山（Andes）脚下的葡萄园，赤霞珠和佳美娜在这里很受欢迎。
由于产区内的气候、海拔和土壤的多样，该地同样也是优质西拉、霞多丽和长相思的产地。
代表酒庄：活灵魂酒庄（Almaviva Winery）、查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）、塔拉巴嘎酒庄（Vina Tarapaca）、里瓦斯酒庄（Casa Rivas）、圣艾玛酒庄（Santa Ema）、莱达酒庄（Vina Leyda）。
库里科谷
图片来源：San Pedro
库里科谷（Curico Valley）同样属于中央山谷的子产区，葡萄品种十分多样，绝大部分主要的葡萄品种在该地都有种植，其中，赤霞珠、霞多丽和长相思是最主要的三个品种。
该产区也属地中海气候，与该地北部的葡萄园相比，其东部的葡萄园更靠近安第斯山，气候更加凉爽，且因其更肥沃的石灰岩土壤，东部葡萄园的产量也更高。
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