所有的老年份葡萄酒都值得收藏吗？
越来越多的人不再满足于收藏常规的葡萄酒，很多人被陈年葡萄酒所吸引，甚至为之疯狂。但是，所有的老年份葡萄酒都值得收藏吗？
一瓶值得收藏的葡萄酒，一定来自优秀的年份，因为葡萄酒的品质绝大部分取决于葡萄的品质。举个例子，非常著名的1982年对于法国波尔多来说几乎是一个完美的年份，日照充足，非常有利于葡萄的生长，所以这一年生产的波尔多葡萄酒质量非常好。
另外，葡萄酒是否具有收藏价值还取决于这款葡萄酒的陈年能力。陈化能力受葡萄品种、树龄、酿造方法、工艺、土壤等因素的影响。有些葡萄酒不具备陈酿和贮藏的条件，因此也就没有收藏的必要。
因此，只有葡萄品质好、陈酿条件好的葡萄酒才值得收藏。如果它仍然是不可多得的特色酒，那就更有收藏价值了。
理想的葡萄酒的储藏环境是什么呢？
在葡萄酒收藏的过程中，葡萄酒的储存环境与葡萄酒的品质同样重要。大多数人都知道葡萄酒应该在恒温和避光的条件下储存。除了这些条件，还有什么需要特别注意的吗？
温度：
酒窖理想的温度是10°C—15°C左右，但最重要的是温度的恒定和稳定。
湿度：
70%左右的湿度对葡萄酒的储存是最好的。如果太湿，软木塞会腐烂；如果太干，软木塞会变干，失去弹性，就无法将瓶子密封好。
通风：
葡萄酒会将周围的味道吸到瓶子里，最好有一个通风的酒窖，而且最好不要和其他东西混在一起。
震动：
过度振动也会影响葡萄酒的品质，应避免位置的频繁移动。
光线：
葡萄酒对光很敏感，所以要避光存放。
