近日，SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）在上海新国际博览中心举办。作为全球三大食品展之一，本届展会以“变革启新 食饮未来-沪穗共飨”为主题，吸引75个国家和地区的5000余家展商参展，展出规模达20万平方米，展示创新食品及饮料产品35万件，同期举办百余场行业活动，旨在打造全球食品饮料创新风向标与全链路商贸对接平台。
展会期间，国际产品与国内特色产品同台展示。法国奶酪、意大利意面、西班牙伊比利亚火腿、柏生泰4代等国际食品，与吉林长白山参茸、湖北赤壁青砖茶、云南高原咖啡等中国地方产品共同展出。此次展示在为国内消费市场提供多元选择、提升消费品质的同时，也体现了中国食品产业在标准化、品牌化、国际化方面的升级成果，助力乡村产业振兴。
新品发布及产业趋势展示成为亮点。盐津铺子、麻六记、空刻、微念、王小卤、食族人、莫小仙、好欢螺、新生方舟蓝帽子破壁灵芝孢子粉、新生方舟蓝帽鱼油等国内外品牌产品在展会构建了完整的食品矩阵。展会同时反映出情绪价值驱动、养生零食化、源头品质优先等发展趋势，IP联名零食、便携养生产品、高端原生态食材获得较高关注，为产业链上下游企业的研发生产与战略布局提供了参考方向。
展会注重商贸对接与行业交流。升级后的“Match Me”供需对接服务，协助展商与连锁商超、餐饮集团等专业买家开展精准对接，降低交易成本，提高合作成功率，助力中国品牌融入全球供应链。同期举办第八届SIAL世界食品产业峰会及相关专业论坛、竞赛活动，分析行业发展趋势，激发产业创新动力。
据主办方介绍，依托“沪穗双城”战略布局，SIAL西雅国际食品展（广州）将于2026年9月3日至5日在广州保利世贸博览馆举行，立足粤港澳大湾区并辐射东南亚地区。本次上海展会的成功举办，为食品产业高质量发展及服务构建新发展格局提供了支持。
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