在安第斯山脉环绕的哥伦比亚首都波哥大，备受全球瞩目的2026年哥伦比亚国际食品展（Alimentec | Anuga Select Colombia）于6月9日在Corferias国际展览中心盛大开幕，荟源文化集团组织国内多家优秀企业代表参展。
作为安第斯地区、中美洲及加勒比地区规模最大、影响力最强的食品饮料与酒店业旗舰展会，本届展会首次冠以全球顶级食品展Anuga的“Select”标识，标志着拉美食品行业与国际市场的深度融合迈入全新阶段。
全新品牌升级：Anuga Select Colombia重磅亮相
本届展会迎来了历史性变革——正式纳入全球食品展览巨头德国科隆展览（Koelnmesse）的Anuga Select系列。这不仅是名称的变更，更是品质与国际化视野的全面飞跃。
开幕首日，Corferias国际展览中心人潮涌动，数千名来自全球的专业观众涌入展馆，现场商贸氛围浓厚。哥伦比亚Corferias会展中心项目负责人Doris Chingaté在开幕式上表示：“今天我们打开的不仅是展馆大门，更是哥伦比亚食品工业迈向全球竞争力的新通道。本届展会的议程清晰地表明，企业家们来到这里，是为了学习如何通过技术赋能和高效管理，在高度挑剔的市场中护佑并拓展自己的业务。”
德国科隆展览项目经理Alberto Almanza则强调了此次品牌升级的战略意义：“Alimentec现在带着Anuga Select Colombia的印记，将拉丁美洲与真正的全球趋势无缝对接。今天上午的讨论话题——从商用厨房中的人工智能应用到冷链中的可持续性——正是当下定义全球食品工业生存法则的核心议题。”
意大利惊艳亮相：主宾国风采与数据背后的商机
作为本届展会备受关注的国际力量，意大利以“主宾国”姿态高调参展，由意大利对外贸易委员会（ICE）精心组织11家顶级农业食品企业组成意大利国家馆，另有6家企业通过专属名录进行推广。
意大利的大规模参展绝非偶然，而是基于哥伦比亚市场强劲需求的精准布局。据ICE在开幕式现场发布的数据：2025年，哥伦比亚食品饮料进口总额达73亿美元，同比增长12.5%。其中，意大利农产品对哥出口额达1.023亿美元，以24%的同比增速成为欧盟国家中在该市场增长最快的供应国。
意大利对外贸易委员会官员在展馆现场表示：“从意面、烘焙糕点、葡萄酒到特级初榨橄榄油，意大利美食在哥伦比亚高端市场及餐饮服务渠道中正占据日益重要的位置。Alimentec是我们巩固现有贸易关系、并与来自阿根廷、厄瓜多尔、秘鲁等周边国家进口商建立新联系的理想跳板。”
全产业链覆盖：从田间到餐桌的创新矩阵
本届展会展览面积超过2.8万平方米，汇聚了来自超过25个国家的近600家参展商，预计将吸引超过3.7万名专业观众。展品覆盖食品全产业链——从综合食品、生鲜果蔬、肉类海鲜，到烘焙甜品、饮料酒水、有机健康食品，以及食品加工机械、包装技术与冷链物流解决方案。
尤为引人注目的是首次设立的“食品科技专区”，集中展示了智能化分拣机器人、可降解包装材料、数字化供应链管理系统以及应用人工智能算法进行餐饮成本控制的前沿工具，成为全场专业买家驻足的焦点。
议程即商机：高规格活动引领行业风向
展会的价值远不止于展示——为期四天的展会将呈现超过150场专业活动，真正实现了“知识即商机”的平台效应：
Food Innovation Summit（食品创新峰会）：从开幕次日启动，聚焦全球趋势与创新。行业领袖围绕低糖、高纤维、植物基等健康食品研发趋势，以及功能性配料在肉类、乳制品加工中的应用展开深度对话。
Cooking Show & Origin Matters：在Pabellón 18与Pabellón 6.1两大场地同步上演。雀巢专业餐饮团队现场演绎经典甜品的创新再造，更有以“火”为主题的原生烹饪哲学展示和发酵风味科学实验，将产品从食材到艺术的过程生动呈现在观众面前。
HORECA Talks：针对酒店、餐厅、咖啡厅渠道的专场论坛，深度剖析数字化工具如何优化餐饮运营，“新一代推动的咖啡未来”等议题引发热烈讨论。
Bake & Arts（烘焙艺术专区）：由哥伦比亚面包师协会Adepan协办，业界专家分享高蛋白烘焙、工业微糕点以及纽约曲奇的市场爆红逻辑。
Premio de Alta Pastelería Paco Torreblanca：西班牙著名甜点大师帕科·托雷布兰卡命名的“高级甜点奖”评选同期进行，聚焦“最佳巧克力蛋糕”的创作，获胜者将代表哥伦比亚赴西班牙角逐世界桂冠。
拉美市场的黄金跳板：数据见证潜力
从市场维度看，哥伦比亚作为拉美第四大经济体、拥有超过5000万人口的消费市场，其食品行业的增长势能正吸引全球目光。
最新统计数据显示：哥伦比亚消费者人均加工食品年消费额已达337美元；食品配料市场预计到2025年规模将达13亿美元，年复合增长率超过6%。在餐饮服务渠道，数字化外卖平台渗透率已超40%，正在强势推动行业转型；而高端酒店业在卡塔赫纳、麦德林等旅游城市的投资持续增加，为供应链企业带来巨大的B2B合作空间。
上届展会共促成852场商务洽谈，预计商业成交额超过1520万美元。本届展会在此基础上规模进一步扩大，国际展商占比超过45%，商务配对系统的智能化升级更让供需双方的对接效率大幅提升。
从波哥大出发，2026年哥伦比亚国际食品展将持续至6月12日。在当前全球食品供应链重构、拉美消费升级持续深化的关键节点，Alimentec | Anuga Select Colombia不仅是一场展示美食与技术的盛会，更是企业精准锚定安第斯及加勒比市场的战略支点。正如展会口号所传递的信号——在这里，您将结识拉丁美洲和加勒比地区最具决策力的买家，并在快速增长的市场中锁定未来五年的增长曲线。
