作为世界领先的披萨行业贸易展，美国拉斯维加斯国际披萨展览会(INTERNATIONAL PIZZA EXPO)已举办 42 年。INTERNATIONAL PIZZA EXPO于2026年3月24日至26日重返拉斯维加斯，展览会举办世界冰淇淋大师赛总决赛，Marquis Events携手意大利美食品牌齐聚一堂。
由《今日披萨》杂志主办 ，Emerald（一家在充满活力的行业展会领域领先的公司）承办的INTERNATIONAL PIZZA EXPO，数十年来一直是全球披萨行业生态系统汇聚一堂，共同探讨、创新和发展的年度盛会。在披萨这个备受喜爱却又日新月异的行业中，INTERNATIONAL PIZZA EXPO深受披萨店主、供应商和行业创新者的信赖，被视为推动披萨行业发展的方方面面的中心。
作为全球规模最大的披萨相关盛会，INTERNATIONAL PIZZA EXPO每年吸引超过1万名披萨行业专业人士参加，其中主要包括披萨店老板和500多家参展商。展览会的亮点活动包括国际披萨挑战赛和世界披萨大赛，比赛项目涵盖年度最佳披萨师傅、世界最佳芝士切片、最大面团拉伸、最快折叠披萨盒、自由式抛面团等，以及众多新兴赛事，例如专为有饮食限制人士设计的Daiya无乳制品披萨大赛。
INTERNATIONAL PIZZA EXPO 2026在更大的场地举办，其中最引人注目的新增项目是世界冰淇淋大师赛总决赛。世界冰淇淋大师赛于 2010 年在意大利佛罗伦萨创立，被誉为全球顶级手工冰淇淋大赛，每年在数十个国家举办地方资格赛，最终决出世界最佳冰淇淋大师。2026年的比赛具有里程碑意义：总决赛首次在美国举行，于 3 月 26 日在展览会期间举行，有来自 18 个国家的 34 位决赛选手角逐冠军。
此外，Pizza Expo 还举办由意大利展览集团组织的首届 SIGEP USA 展会，把意大利精湛的工艺和创新带入披萨和餐饮服务行业。
“如今的披萨店经营者必须不断创新，才能满足消费者的需求，无论是顺应披萨日益增长的区域化趋势，还是应对不断变化的饮食习惯和份量控制偏好——同时还要应对在贸易政策不断变化和全球供应链日益复杂的时代经营餐厅所固有的挑战，”展会总监比尔·奥克利表示。“我们很荣幸能成立展览会，让业内人士齐聚一堂，学习交流，寻求答案。”
奥克利补充道：“我们非常高兴能把世界冰淇淋大师赛总决赛和SIGEP美国赛区纳入我们的议程，从而进一步扩大我们的活动规模，首次把意大利的标志性美食汇聚一堂。这是我们工作的自然延伸，并持续多年成为我们活动的重要组成部分。”
“世界冰淇淋大师赛总决赛是一个全球性的舞台，旨在庆祝创意、精湛工艺以及手工冰淇淋的未来，”冰淇淋节创始人加布里埃尔·波利表示。“在展览会期间举办此次赛事，具有里程碑式的意义，也是在美国推广正宗冰淇淋文化的重要一步。我们衷心感谢意大利贸易促进局、Sigep和Carpigiani的鼎力支持，使这一切成为可能。”
除了巨大的展览厅外，展览会的教育项目还包括 13 个实践工作坊、12 个现场演示、40 个深度研讨会和 2 个主题演讲，所有这些都是为了帮助披萨店老板和经营者提高技能并发展业务。
行业领袖 Tony Gemignani、Mike Bausch、Laura Meyer、David Scott Peters、Joe 和 Jacob Bartoli 以及 Enzo Coccia 主持专家研讨会，内容涵盖从面团发酵和菜单开发到营销和业务增长策略的方方面面。
有 17 位新的专家演讲者首次参加展览会，其中包括詹姆斯·比尔德奖得主、米其林星级厨师 Wylie Dufresne；以及 Mattenga's Pizzeria 的 Hengam 和 Matt Stanfield，该店在过去两年中均被评为圣安东尼奥最佳披萨。
中国组展机构：盈拓展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2027年04月13号~04月15号
