大家好，我是半夏。现在基本上红酒成为了每家每户常备的酒，尤其是在过年过节的时候，都会拿出红酒品尝。红酒是从国外流传到我国了。
多国人都特别喜欢红酒的口感，有些人还会用红酒烹饪菜肴，但是其实红酒的作用很大，而且对身体也有好处，那么红酒的功效与作用有哪些呢？
红酒的功效和作用
1、增进食欲
红酒的颜色特别的鲜艳、清澈透明，很多人在进食的时候都会配上红酒，因为它不仅香气扑鼻，而且颜色鲜艳，会让人觉得特别的有食欲，不仅可以开胃，还可以提升用餐质量。
2、滋补作用
适当的饮用红酒，对身体健康很有帮助，而且红酒不需要消化，在饮用以后可以直接被吸收，因为红酒中含有多种对人体有益的物质，还可以预防很多疾病，尤其是心脑血管疾病。
3、助消化
红酒中含有丹宁，它可以使肌肉纤维更加的平滑，而且还可以增加收缩性，所以红酒可以调节肠胃功能，对一些消化不良的患者有很大的好处。
4、美容抗衰老
红酒中含有含聚酚有机化合物，它可以降低血脂、软化血管，长期喝红酒还可以美容养颜抗衰老。
5、减肥
经常喝红酒还有利于减肥，因为大约每升干红酒的热量就有525卡，而且这些热量，相当于人体每天所需热量的1/15，红酒进入人体后，可以完全的被吸收消化，且不会使体重增加。
6、有助于利尿
红酒还有利尿的作用，可以防止人体水肿，维持体内酸碱度平衡。
7、杀菌作用
将红酒放入锅中，煮热以后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后停止加热，等到冷却后即可食用。这种食疗方法可以有效的杀除体内的细菌，对人体常见的感冒有很好的作用，而且还可以预防病毒流感。
红酒和什么搭配好
红酒是一种高贵的饮品，适合在各种场合下享用。然而，就像其他饮品一样，红酒也需要与食物或小吃搭配在一起才能最大程度地发挥它的口感和味道。下面是一些与红酒很好的搭配建议。
一、与红肉搭配
当我们谈到红酒时，与红肉的搭配几乎是邪不胜正的。这也是因为，红酒的味道更趋于浓郁，与红肉一样，都带有深沉的香味和质感。红肉包括了牛、羊、猪等，只要红酒的酸度、单宁和水果味道与肉类相互匹配，就可以产生独特的口感。例如，慢炖的牛肉、烤羊肉和黑椒牛排等都可以与红酒完美地融合。配搭建议如下：
1.搭配重口味的红肉可以选择浓郁的红葡萄酒。例如：卡本内、梅洛、西拉等。
2.对于柔嫩的红肉，可以选择较为轻盈的红酒，如波尔多或勃艮第的红葡萄酒等。
3.如果您准备了一些肉类的甜味料理，那么可以选择口感略甜的红葡萄酒来搭配，例如卡伦尼纳、桑娇韦塞瓦等。
二、与奶酪搭配
红酒和奶酪的搭配也是非常受欢迎的。红酒的酸度和单宁可以烘托出奶酪的香气和柔嫩质地，让你的口感更加丰富。不同类型的奶酪需要不同类型的红酒来搭配，让我们来看看下面的建议：
1.搭配咸味奶酪的首选是波尔多酒。
2.搭配香味重、质地柔嫩的奶酪需要口感柔和的红酒。例如：赤霞珠、卡祖卡和林堡红酒等。
3.浓郁、带有较高的脂肪和酸味的奶酪可以选择口感丰富的葡萄酒，例如：布歇尔爵士酒、黑皮诺酒、赤霞珠和梅洛等。
三、与巧克力搭配
红酒和巧克力的搭配一直被公认为是艺术和奢华的象征。在不同的类型的巧克力中，含有不同的可可含量和甜度，这也需要选择不同的红酒来搭配。建议如下：
1.黑巧克力与更为浓郁的干红酒搭配更为合适。
2.牛奶巧克力可以配搭口感稍轻的红酒，如马祖比卡或黑比诺等。
3.白巧克力与接近甜白葡萄酒的红酒配搭更为合适。
四、与水产品搭配
虽然大多数人认为白酒更适合搭配海鲜，但是，红酒和水产品的搭配同样也十分美妙。这需要选择单宁低、口感清新的红酒来搭配海鲜和其他水产品，可以制造出特有的口感。建议如下：
1.烤鲑鱼应该搭配口感更为丰富的红酒，如加州品丽珠或紫罗兰酒等。
2.配搭海鲜沙拉可以选择口感甜、较为轻盈的酒款，如莫德斯特和黑皮诺等。
3.烧烤虾子和龙虾可以与成熟浓郁的红酒配搭，如加州的平原酒。
五、其他搭配建议
1.烧烤食物可以配搭口感浓郁，具有重口味的红酒。
2.辛辣口味食物最好搭配口感柔和的红酒，如黑皮诺或者圣芭芭拉等。
3.秋季水果和坚果搭配可以与口感较柔和、略带甜味的红酒配搭，如黑比诺、梅洛等。
总之，红酒是一个多面手，它可以适应各种不同的搭配食物和场合。只要你挑选合适的红酒品种、与之搭配的食物或小吃，你就可以轻松享受到红酒的美味和独特的口感。
以上就是半夏今天给大家分享的健康美食生活小知识，感谢阅读。
大家好，我是半夏Moka， 全职奶妈。全职前，去过很多城市，也曾在路边练摊。现在只想和你说最真的话，记录生活的点滴，分享真善美，持续成长，不断精进。
