中国是全球最大的水产品进口国、也是最大的出口国、更是最大的消费国，一端连着全球优质原产地，一端连着全球千家万户的餐桌，中间隔着品质标准、物流损耗、价格波动、货源稳定、资金周转等一道道信任难题，特别是最近发生的“福建杨梅泡水事件”和“双汇猪肉抗生素超标”事件，更激起了消费者对食品安全的忧虑。为此，中国水产流通与加工协会、大连国际海鲜节组委会联合策划了海鲜产业投融资与可信供应链建设论坛。
论坛宗旨：链接资源、传递信任、合作共赢
大连国际海鲜节组委会主席丛培刚代表主办方致辞中强调：我们做海鲜生意，从来不缺好产品、不缺市场需求，最缺的是透明的品质标准、可信供应商、可信的价格、稳定的供需关系，总之缺少信任！我们把产业源头、加工龙头、渠道平台、检测品控、冷链科技、供应链金融、产业投资的全链条嘉宾齐聚一堂，核心就做三件事：链接资源、传递信任、合作共赢。研讨如何让资本可以赋能产业健康发展、让采购商买得“货真、价实、安心放心”、让供应商卖得”好渠道、好价格、安心开心”！筑牢信任底座是核心！
数智冷链技术，赋能水产品可信供应链数据空间建设
品质可信，一半靠标准规则，一半靠科技赋能。当下海鲜供应链最大的痛点，就是“鲜度不可控、数据不可查、损耗不可算”。想要降本增效、稳定品质，离不开数智冷链技术的支撑。全球著名的冷链装备和技术供应商，资深行业专家、大连冰山集团董事长纪志坚先生表示：曾经的冰山集团以健全的产业拼图为优势，今天的冰山集团以更智慧的方式驱动供应链的每一次进步。打造可信水产供应链，本质上是通过养殖工业化、品控数据化、溯源透明化、物流智能化和利益一体化，将水产这个传统的非标品，变得像工业制成品一样安全、稳定、可追溯。
数智重构水产供应链 共建全球行业新生态
为什么很多企业越做越累，利润被「不确定性成本」悄然吞噬。今天行业最大的问题，不是缺客户缺钱，而是缺「可信资产」，中国著名的水产品交易平台、华采科技董事长张富介绍，华采一站式数字交易服务平台2025年在线大宗水产交易量超130亿人民币，行业第一。现平台全球注册用户2万+，覆盖捕捞、加工、贸易、批发、大型终端全产业链，国内外业务城市国内20+沿海城市+西班牙、香港、泰国、阿根廷、秘鲁。
华采业务流程是以平台为核心，汇聚全产业链资源，打造行业生态中心枢纽，建立可信供应链！其真正价值是建立可信交割仓，提供六大保障体系，保真、保质、保量、保价、保交付、保标准，为每笔交易护航。
跨境可信供应链金融发展新环境与创新案例分享
海鲜属于产地化和季节性产品、产量和价格受天气、市场等各种因素影响，波动比较大，海鲜交易怕波动、怕垫资、怕风险。供应链金融，就是产业稳健发展的“活水”，既能稳住现金流，也能稳住长期合作。
中国大宗贸易供应链金融服务机构：建设银行深圳福田支行田野先生，用与华采公司的合作案例，介绍赋能海鲜产业的创新供应链金融产品“蓝海惠贷”，其核心模式：就是基于动产质押的闭环供应链金融，依托产业链领军企业，共建可信供应链服务平台、将企业手中“沉睡”的存货高效转化为可流动的“活资产”，破解资金周转难题。
海鲜产业投融资市场机会展望
当前海鲜产业进入集中并购整合活跃期，但海鲜行业具备原产地分散、品类价格波动大。流通链路长、数据不透明、投后整合难等系列问题，估值难与整合难成为痛点，并购交易双方寻求确定性与价值认可。
中国著名的投资服务机构、银河证券袁宗老师，给出的答案：可信供应链：数字化供应链的价值重构！海鲜行业可信供应链可以以货品真实身份、全程流转状态、品质安全数据为核心依托，融合数字化技术，打通养殖捕捞、冷链仓储、精深加工、终端分销全环节，实现信息不可篡改、流转状态实时可视、品质标准统一可验、上下游数据高效互通的实体流+数字存证一体化供应链模式。
清洁标签体系：优质食品蓝海市场通行证
优质蓝海食品如何获取优质零售渠道？Intertek天祥集团是全球著名的三大独立品控服务机构之一，为很多著名的零售渠道的采购品控提供专业服务，其中包括山姆、京东、东方甄选等著名渠道，它的中国区食品业务总经理程军帮我们了解“好渠道”的需求和需求趋势。
获取优质零售渠道的基本要素；建立卓越标准体系，其中：卓越产品标准：产品符合消费趋势或引领趋势；卓越保障标准：保真、保质、保标准、保支付、保价、保量；卓越信任标准：企业人设、第三方，数据，透明。
未来食品产业大机遇：大健康成为国家战略！紧抓品质与健康双主线，聚焦产业未来增长引擎，从健康、风味、品类、渠道、场景到数智化的全面升级。
三文鱼&鳕鱼 可信供应链建设成果分享
真正的产业竞争力，最终体现在产品品质与供应链落地成果上。大连瑞驰集团深耕水产领域，尤其在三文鱼、鳕鱼等水产品类上优势突出，产品既收获国际市场认可，也畅销国内各大主流知名渠道。瑞驰集团董事长助理徐新达的实战分享：瑞驰集团聚焦三文鱼与鳕鱼(狭鳕鱼)两大核心蛋白资源，进行全产业链深度开发，供应链建设突出几个稳字：一是稳质量：通过技术、标准和认证构建了全链条严苛品控体系；二是稳供应：在核心产区建立采购中心，形成多元化、抗风险的全球采购网络；三是稳价格：多维度风险对冲策略平抑水产品价格波动；四是稳产品：建立行业领先的海洋食品研究院确保研发能力；五是稳渠道：深耕C端与B端市场，围绕客户和消费者的需求，提供360°的产品解决方案。
主题演讲嘉宾分享结束后，应邀参会的海外原产地供应商代表、全国海鲜品类龙头企业企业家、渠道机构、金融服务机构专家也进行了分享，受篇幅限制，这里摘选几位行业代表性专家和企业家的发言。
楚东：国务院食品安全专家委员会委员，曾长期担任中国连锁经营协会副会长，中国商超、餐饮连锁食品安全领域公认的领军专家之一。中国食品清洁标签等众多食品安全标准发起人。
张晟：连锁便利和超市零售行业著名企业家、管理专家和投资专家，罗森中国原副董事长，中国罗森从400店发展到6000店的“主导者”。“晟叔零售”已经成为非常有影响力的自有品牌服务自媒体。
外销企业转战国内市场，想要跳出行业内卷困局，首要实现经营思维迭代：破除原有B2B代工思路，转向B2C直面终端消费者，把用户研究作为经营核心。企业家也要转变经营逻辑，从片面紧盯生产效率，转向以市场落地实效为经营导向。
对标山姆、盒马深耕用户的运营逻辑，重构零售底层逻辑：将零售三要素排序由传统“人、货、场”调整为“人、场、货”。产品研发前置调研：第一步精准锁定合作门店的目标客群，摸清客群年龄区间、消费能力、消费偏好，实现产品与客群精准匹配；第二步深挖两大消费场景，一是线下门店选购场景，二是消费者居家烹饪使用场景，围绕场景需求反向定制产品，摒弃先备货、再找客户的传统模式。
浩和食品是中国裙带菜深加工、研发和出口头部企业。浩和食品董事长/大连国际海鲜节联合创始人刘雍介绍，裙带菜、海带并称大连“两根菜”，富含海藻胶与粗纤维，是健康减脂优选海菜。浩和自1988年深耕双菜研发，覆盖粗深加工原料、冷冻即食、调味汤料、面点及轻食产品；依托北纬39度海鲜资源，延伸品类搭建特色鲜味金字塔。
作为大连国际海鲜节发起与赞助骨干企业，浩和依托海派央厨赋能本地海鲜产业，倡议联动产业链上下游、同行伙伴资源共享、产销协同，聚力做大海洋预制菜产业，共建亚洲食品优质供应链，合力冲刺全球海洋预制菜领军梯队。
青岛益泽食品是中国著名的鱿鱼加工企业，深耕海产加工进出口二十余年，自有工厂冷库，手握多国出口资质，年加工海产品3万吨。青岛益泽食品董事长鲁泽清表示，近年来企业主动转型升级，大力开拓国内消费市场，但相较于成熟的外贸批量订单模式，企业在国内终端零售的品牌运营、渠道铺货、市场运营方面经验尚浅，转型过程中面临一定市场适配难题。对此，企业希望借助海鲜节产业平台，主动对接行业上下游伙伴，通过资源共享、渠道互补、产销联动、产品共建等多元合作模式，抱团深耕国内海洋预制菜市场，携手拓宽内销市场渠道、实现互利共赢、协同发展。
厦门建发是中国著名的大宗贸易服务企业。2025年营收7000亿，连续9年位列世界500强，全球布局超170个国家与地区，提供物流、信息、金融、商务一体化供应链服务。
厦门建发翔宇实业发展部总经理蔡斯怡表示，厦门建发深耕水产领域，与华采深度合作，推动非标水产标准化，联合制定品控标准，打造权属清晰、可控可溯的标准货品。提供全球采购、一体化冷链物流、可视化仓储与全流程风控服务。
他非常认同品类集采与可信交割仓的方向，未来建发将持续携手华采及行业伙伴，以信息平台+集采联盟+可信供应链，共推水产行业高质量发展。
姚晓伟：瑞云冷链CMO姚晓伟，他表示：作为国家五星级冷链物流企业，瑞云冷链始终坚持以科技驱动冷链供应链升级，已构建覆盖全国1700多个区县的冷链零担网络、云仓网络及行业领先的运力交易平台冷运宝，为海鲜、水产等行业提供从产地到终端的一站式冷链服务。依托智能调度、全程温控可视化及仓干配一体化能力，瑞云持续帮助客户降低物流损耗、提升配送时效。未来，瑞云将围绕网络下沉、数字化升级和供应链一体化发展，加快布局跨境冷链通道，以更高效、更可靠的冷链服务助力海鲜产业高质量发展。
盖世食品是中国著名的预制海鲜凉菜企业、最早上市的预制菜企业之一。盖世股份董事长/大连预制菜协会副会长盖泉泓表示，食品加工企业如何突破内卷，盖世食品的经验，精简四点：一是产品不跟风：别人做大众款，你做细分专用款，在原料、工艺、健康属性上做出别人轻易抄不走的特点，能卖溢价不用打价格战。二是场景找缺口：不只卖单品，针对餐饮定制套餐、家庭礼盒、特供渠道做成套解决方案，绑定客户；三是渠道选不同：避开低价批发、直播内卷赛道，主攻高端商超、连锁直供、出口、企业福利等优质渠道，分开定价防串价。四是链条筑壁垒：尽量向上抓原料源头，向下做快速研发定制，成本和新品速度优于同行，不用陷入同质化厮杀。核心一句话：不和同行挤同一条低价赛道，做出客户只愿意找你的独特价值。
凯撒文旅副总裁卢筱蕾、洋溢食品总经理林基波、申和食品总经理蒋小兵、獐子岛股份副总裁刘明等都做了精彩分享。
最后林家铺子食品董事长/大连国际海鲜节联合创始人林楠总结，莫愁前路无知己，星光不负赶路人，希望各位嘉宾持续依托本次产业平台，坚持链接资源、传递信任、合作共赢，共建可信、高效、低成本、高竞争力的海鲜产业新生态。
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