天气气温逐渐骤升，冰镇饮品便成为了炙手可热的产品，各个商场超市都少不了它的身影，爱好白酒的酒友们也想拥有冰爽的快乐，于是准备冷藏白酒，那白酒可以冰镇后再喝吗?
但白酒的喝法你知道多少呢？古有曹操煮酒论英雄，关羽温酒斩华雄，热着喝温着喝都很常见，却唯独很少见冰着喝的。
白酒究竟适不适合冰饮呢？烈日炎炎如何让白酒更爽口？
白酒加冰会对酒体产生哪些影响呢？
1.使白酒变浑浊白酒制曲工艺特殊，用酒曲酿出的酒香味浓郁悠长。而白酒里提供香味的成分一般是醇类物质，也就一些像棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等高级脂肪酸。这些物质有个特点，就是“溶于酒精不溶于水”。这往白酒里一加冰，冰一融化，这些东西就析出了，酒就变浑浊了，出现一些白色絮状物。所以加冰会使一被清澈透亮的白酒变得浑浊。
2.破坏酒体风味平衡，白酒以粮谷为主要原料，经过一系列的酿造工艺完成，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。加冰后，冰块容易在酒中融化，从而导致酒液稀释，影响其香气口感的浓郁和醇厚度。
3.可能对威胁身体健康，白酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量对我们人体会造成影响的有害物质。如果加冰的话这些物质不太容易挥发出来，饮用会对人体造成影响。
那么排除加冰以及兑水，白酒是否还适合冰镇喝呢？
其实这还得分情况去讨论。一些品质优良的60°和52°的高度酒在勾调时达到了绝妙的酒水缔合度，使酒拥有极高的品质，冰镇后饮用，口感只会更好。冰镇过后的白酒，酒体中酯类，醇类会因为低温而降低挥发，导致闻上去的香气对比常温状态有所下降，但是也会因为温度的降低，同时降低了酒精的刺激感，让酒体口感更加丝滑，更加浓郁。
虽说白酒可以冰镇喝，但有一点一定要注意。冰镇白酒温度不宜太低，不要把白酒放到冷冻室去冰镇，放在冷藏室保持温度十几度即可。温度过低，酒中的酯类物质和酸类物质会析出来，导致酒体变浑浊，有失美观。
夏天喝两口白酒，有助于安眠开胃。但是喝白酒时，除了不能加冰外，这些事项也千万要注意！
一、忌空腹
二、忌混喝
三、忌浓茶
少喝酒、喝好酒、喝习酒！
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