贵州省仁怀市茅台镇汉王酒业有限公司,始创于1906年的欧家酒坊,1983年正式建厂,位于中国酱酒核心产区-茅台镇 , 拥有茅台镇及鲁班镇三个酿造生产厂区,一线员工600余人,厂区占地面积300余亩,窖池356口、年产优质大曲坤沙型酱香白酒3500余吨, 老酒贮存2.8万余吨。
2017年获评贵州省著名商标,2022年被认定为贵州老字号。被业界广泛誉为“隐形的酱酒大王”,“名酒背后的名酒”。
汉王酒业第四代传承人,现任法人兼董事长欧杰先生,是国家级品酒酿酒大师、 在欧杰先生的带领下,汉王人以孜孜不倦的探索精神,精选茅台镇河谷区优质红缨子糯高粱,恪守古法大曲酱香工艺,坚守纯粮固态发酵,成就汉王酒甘美之“枸酱”风格的独特口感。
汉王酒业主要产品有龙系列,爵系列和真年份系列,并提供OEM贴牌定制专销产品服务。汉王酒凭借其独特的酒体风格,卓越的品质,赢得广大合作伙伴和消费者的青睐.
汉王酒业将以传承创新、 客户至上企业核心价值观, 以汉王酱香,润泽东方为品牌愿景, 以懂酱酒、喝漢王为广告口号,全新演绎汉王品牌文化,高举民族品牌复兴的伟大旗帜,致力于做中华汉文化的传颂者,中国白酒文化的传播者,为中国酒业辉煌不懈努力。
汉王酒业 大曲酱香型白酒 生产工艺及特征
◆ 一年一个生产周期
◆ 二次投粮
◆ 三十天窖内发酵,三种典型体(酱香、醇甜、窖底)
◆ 四十天制曲发酵
◆ 五月端午踩曲
◆ 六个月以上陈曲
◆ 七次蒸馏取酒
◆ 八次摊晾、加曲、堆积发酵
◆ 九月重阳下沙(投粮);九次蒸煮
◆ 十个特色工艺:三高(高温制曲、高温馏酒、高温堆积发酵);三低(曲糖化力低、水分低、出酒率低);三多(用曲量多、轮次多、耗粮多);一少(辅料少)。
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