白酒买多了怎么存?行家:牢记“存酒3规则”,时间越长越好
作者：本站编辑
2023-05-27 18:44:10
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很多人都以为存酒很简单,也正是人们这样的看法,着实地“糟蹋”了不少的好酒,包括很多懂酒的行家在存酒上也栽过很多的跟头。今年下半年,尤其是9月份以后,市场内白酒的价格开始出现下浮的情况,不少人都趁机买了很多白酒,就拿小编的一个同事来说,从“双11”到现在不到一个月的时间,先后买了30多箱白酒,生活中这样的酒友不少吧?对此小编要提醒大家,千万不要无节制的买酒,一定要按需购买,大家都是普通收入,几十箱白酒最算再便宜也得有几千块钱吧?千万不要因为买酒影响了日常的生活。买了这么多的白酒,就要面临一个问题,那就是存放。对此,有行家提醒大家,白酒存放一定要牢记“存酒3规则”,白酒越存越好喝。白酒存放对环境是有一定要求的,尤其是长期存放更要格外注意,首先温度应在10到30℃之间,湿度应在60%左右,且注意要注意通风,周围不能有污染品。另外,要格外注意避免光照,因为现在白酒的酒塞都是塑料做的,长时间被光照很容易出现氧化损坏。如果白酒密封不牢靠,就会出现跑酒的现象,酒精的挥发速度要比水快得多,到时候白酒喝起来就会寡淡无味,再好的白酒也被糟蹋了。大家千万不要认为没开封的酒不用担心密封问题,很多白酒酒塞由于材料做工问题,时间久了就会氧化损坏,因此我们在存酒时最好用密封带把酒盖包裹一下。低度酒是不适宜长期存放的,尤其是40度以下的白酒,因为白酒即便存放环境良好、密封良好,但是酒精会发生水解,随着存放时间延长,白酒酒精度会不断下降,低度酒本身就水味比较大,只溶于酒精的呈香物质含量比较少,如果长期存放的话,口感只会越来越差。那么,有哪些白酒适合存放呢?下面,就给大家分享三款,只要注意上面几条,存放一两年口感就会明显提升。这款酒是剑南春旗下的嫡系入门级产品,价格不贵,这款酒是一款非常经典的五粮浓香,而且它采用剑南春传统的酿制工艺,整体风格和水晶剑很像。这款酒的酒香非常浓郁,窖香很突出,复合香很舒适,入口顺畅,有明显的绵甜,酒香的展现力很丰富,整体口感很甘冽,如果存放一段时间,它的刺激感会有所下降,喝起来会更加柔和顺口。这是一款酱香型白酒,不过它与普通的入门级酱酒不同,它的基酒在原料上甄选本地优质红樱子糯高粱以及小麦,同时采用酒厂独特的制曲工艺以及传统的12987酱香酒酿制工艺酿制而成。而在勾调上,这款酒采用了10年窖藏优质基酒与多年老调味酒精心勾调而成,口感及酒质非常的出色。它的香气很饱满,酱香很突出,焦糊香、粮香不露头,细闻有淡雅的陈香,入口柔和,下喉爽净,酒体醇厚,没有酸涩邪杂味,回味有淡淡的焦糊香和陈香,如果存放1到2年,它的陈香会更加明显,喝起来更加舒服。这是汾酒非常具有代表性的中低端入门级清香型白酒,它采用本地优质高粱、大麦以及豌豆为原料,采用汾酒经典的“清蒸二次清”酿制工艺。酒香纯正清新,没有邪杂气息,非常的干净,喝起来非常的绵柔,甜味感很突出,淡淡的清香在嘴中很舒服,余甜感也很明显,喝起来非常的舒爽。这款酒存放1年左右就可以,不仅喝起来更顺,香气更加浓郁,而且喝起来更加醇厚。好了,今天的话题就讲到这里,如果大家有更好的见解或不同的观点,可以在评论区留言分享。
