且看高端白酒如何整活?没名气的酒学不来,真相扎心。
高端白酒这个概念是什么时候提出来的?
上世界80年代之前没有高端酒,当时只有名酒和地产酒,名酒是已经全国化的酒,地产酒是区域酒,在产地周围以及本省销售。
80年代末期,定价权开放,白酒可以给自己定价,此时17大名酒中分为三派。
巴结权贵派:茅台,五粮液,剑南春坚定不移的提价,攀附权贵。
草根平民派:泸州老窖,汾酒。不涨价,立根百姓,那时候权贵也不算多。
缺心眼派:西凤酒,洋河,古井贡酒,全兴大曲,董酒。压根没理会这个是,傻白甜一样的过日子。不知道定价对未来有什么影响。
价格划分等级,高端酒当时基本是“茅五剑”,价格上去了,家世背景夜的上去,茅五剑开始花样整活。
【蹭历史】
茅台酒好歹也是一方宗主,虽然技术是汾酒教的。五千年历史不信没有一条是说贵州酒的,茅台历史天团好不容易找到汉武帝说了一句“枸酱酒,甘美之。”茅台酒的历史定为2000年之前。
其实这就和现在的茅台酒一点关系都没有,没关系,说多了你就信了。
剑南春硬是从唐朝《德宗本纪》中找到几句话,硬蹭上去,说是唐朝时期的就有剑南春了。
五粮液实在没得吹,建国后才有的酒,五粮工艺也是从泸州老窖中脱胎出来的,怎么办,只能靠“生孩子”家大业大,最多的时候贴牌酒多达几千种,造成市场上全是五粮液的印象。
【蹭名人】
茅台将周总理视为“国酒之父”,酒鬼酒一款地产酒,蹭上国画大师黄永玉,题词赐名,设计一条龙服务,央视广告上一波,白酒新贵登场。
杜康酒仅仅是日本首相田中角荣问了一句曹操短歌行中的“何以解忧,唯有杜康”如今还有吗?周总理下令研发杜康酒,一时间出现白水, 伊川,汝阳三家杜康,后来三家互相绞杀,玉石俱焚。
古井贡酒也不能干瞪眼,本地就有一位大名人曹操,说曹操献给汉献帝的酒是古井贡酒,采用无极之水,采用桃花春曲酿成。
【蹭奖牌】
中国只举行过5届评酒会,后来也没搞过含金量特高的评比,但是白酒层出不穷,需要奖牌加持啊。
外国的布鲁塞尔国际烈性酒大赛看到了商机,只要交钱镀金,就给你颁奖,听起来还高大上,挺唬人的。其实这奖就是野鸡奖项,江小白都能得金奖,给钱就行。
【玩稀缺】
高端酒一看,以上的都是有钱就能实现的,家家都这么搞,太卷了,于是茅台想了一独招,从产地上给你最强压制。
之前茅台镇以自己为中心,划定7.5公里范围内是茅味酱香酒的核心产区,出了这个范围的酱香酒味不对,不正宗。
这招太狠了,金沙回沙,安酒,贵阳筑春酒,其它省的酱香酒一竿子打翻,“不是专指谁,你们全是垃圾。”
过了几年,茅台酒要提高产量,没有地方,只能在15公里外建厂,这不是打脸吗?有脸才打脸,不要脸打什么?
茅台大笔一挥,把酱香酒核心产区扩大到15公里范围,看得其它酱香酒目瞪口呆,绝了,还是大佬会玩。
高端酒整活的目的只有一个:涨价。
整一次活涨一次价,整活的成本从哪里来,还是老百姓买单。
白酒中最吃亏的是那些老实巴交,没钱的酒企,钱只够酿酒,基础的宣发都做不了,只能在本地卖酒,生不逢时,评奖没去处,名气靠口传,这种酒不少。