行业企业

稳盘提质、破局迭代:遵义酱酒行业三年攻坚发展展望

 作者：本站编辑  2026-06-02 09:40:11  0

DAILY JOURNAL

近日，《遵义市产业转型发展三年攻坚行动方案（2026—2028年）》正式印发实施，方案立足遵义产业发展实际，明确“稳白酒、强非酒”的工业转型核心路径，为全市支柱性的酱香白酒产业划定了未来三年的发展蓝图。

不同于以往重产能、重规模的发展导向，方案立足行业存量竞争新格局，兼顾产业稳盘与结构优化，通过精准、细化的落地举措，推动遵义酱酒摆脱粗放发展模式，迈向高质量、多元化、高附加值的全新发展阶段。

锚定稳盘提质，破解产业结构性短板

本次方案核心战略逻辑，是在守住酱酒产业基本盘的基础上，优化产业结构、降低单一产业依赖，构建多元协同的产业格局。长期以来，遵义产业存在“一酒独大”的结构性特征，2025年遵义白酒产业增加值占工业比重高达80.35%，虽彰显了酱酒的支柱地位，但也导致区域产业抗风险能力弱、新兴产业发展受限等问题。对此，方案明确硬性优化目标，到2028年白酒增加值占比降至75.8%，三年累计下降4.55个百分点。

该目标并非弱化白酒产业发展，而是科学统筹产业全局的战略调整。一方面，持续巩固酱酒首位产业优势，设定稳健增长指标，2026年酱香白酒产值达1512亿元，2028年攀升至1683亿元，产业增加值年均增长5.5%，在行业存量竞争、增速放缓的背景下，筑牢产业经济压舱石。另一方面，通过适度优化白酒产业占比，为有色金属、装备制造、新型能源等非酒产业腾挪发展空间，推动遵义工业从单一依赖酱酒，向“白酒为基、多业并举”的现代化产业体系转型，实现产业均衡、健康、可持续发展。

与此同时，方案精准贴合酱酒行业发展新阶段，告别野蛮生长的产能扩张时代，确立“价值优先、质量为本”的发展新导向。摒弃粗放式规模增长思路，聚焦品牌、渠道、业态、市场全方位升级，推动产业发展逻辑从传统的产能驱动，正式转向市场驱动、创新驱动、业态驱动，为行业良性发展划定核心方向。

多维破局突围，激活产业全新增长极

本次方案最大的行业变革，是推动酱酒产业从“产能驱动”全面转向市场驱动、业态融合、品牌升级。针对当前酱酒行业渠道固化、产品同质化、酒旅融合浅层化、国际化滞后等痛点，方案落地多项实操性举措。渠道端，推动传统渠道优化升级、新兴渠道深度拓展，实现线上线下融合、市内市外统筹发展；产品端，引导企业贴合消费需求，创新产品结构与价格体系，摆脱同质化低价内卷；品牌端，持续做实“赤水河谷·中国酱香”核心产区IP，强化产区集群优势，提升全国酱酒核心产区话语权。

业态融合与场景升级成为酱酒产业增量核心抓手。方案明确2026年将完成系列配套升级：新增3家以上星级特色酒庄、提质改造15家重点酒庄，升级9条美食美酒街区、14个酒旅融合景区。此举打破了酱酒产业“只卖产品、不卖场景”的传统局限，深度落地“卖酒向卖生活方式转型”的发展思路，以酒庄体验、酒旅街区、文旅景区为载体，构建“品酒、观光、康养、休闲”一体化消费场景，推动酒旅融合从浅层打卡式旅游，转向沉浸式、体验式、复购型深度融合，激活产业新增量。

国际化布局首次成为遵义酱酒产业重点攻坚方向。方案明确提出“酱酒出海”战略，主动开拓国际市场，打破长期以来酱酒产业深耕国内、外销占比极低的发展瓶颈。在国内市场竞争日趋饱和的当下，出海布局既是开辟增量市场的关键举措，也是遵义酱酒从区域特产、国内名酒向全国品牌、国际酱酒名片升级的必经之路，为产业长期发展打开全新增长空间。

同时，方案通过“三个一批”“四个一批”工程持续夯实产业经营主体梯队。一方面培育壮大本土中小酒企、特色酒庄，补齐产业腰部企业短板，形成头部引领、腰部支撑、小微补充的完整企业矩阵；另一方面推动白酒消费与服务业多元融合，延伸产业链条、提升产业附加值，改变过往单纯依靠生产销售的单一盈利模式，构建生产、销售、文旅、服务、品牌一体化的全产业链生态。

从行业全局来看，本次政策精准适配酱酒行业发展新阶段。历经多年高速扩张，国内酱酒行业已告别野蛮生长，进入结构优化、品牌集中、业态升级、理性发展的调整周期。

遵义作为中国酱香白酒核心产区，本次方案不盲目扩张产能，而是聚焦渠道革新、品牌增值、业态融合、市场扩容，精准规避产能过剩、同质化竞争等行业痛点，引导产业从“规模扩张”走向“价值提升”。

整体而言，2026—2028年将是遵义酱酒产业的结构重塑期、价值跃升期、生态完善期。未来三年，遵义酱酒将告别单一规模竞争，迈入品牌、场景、渠道、技术、业态的综合竞争阶段。在政策精准护航下，遵义酱酒将持续巩固全国酱酒核心产区地位，完成从“产业大市”向“产业强市”的转型，既守住区域经济压舱石的核心作用，又通过结构优化赋能全市产业整体升级，为中国酱酒产业高质量发展树立产区标杆。