最近《乘风2023》的最新一期节目中，贾静雯和汪小敏吃小龙虾配酒的场景，引发了吃货们的跟风打卡，进而成为的热门话题，与惯常的啤酒不同，姐姐们是用的白酒搭配小龙虾。
伴随着每年的夏天来临，小龙虾就成了夜宵排挡的一道风景线。每年的6-8月是食用小龙虾的最佳时间，因为这期间的小龙虾肉质最为鲜嫩肥美，实在令人垂涎！
对于吃货来说，夏天的诱惑胜过其他季节，可以说夏天就藏在一盘盘小龙虾里。十三香、麻辣、香辣、红烧、卤制，吃起来一斤接一斤，拦都拦不住，实在不知道怎么形容，夏天的小龙虾配着酒有多好吃。
一般在家做小龙虾都会嫌清洗小龙虾特别麻烦，这里有个秘方告诉大家，就是在清洗龙虾之前了，可以先适当加点高度白酒。然后再将买回来的小龙虾去掉虾头，挑出虾线，之后再将处理好的龙虾过水，小龙虾就可以很快清洗干净。
将小龙虾清洗干净后，在热锅中多放一些油，放入之前准备好的配料进行爆炒，等到炒出料的香味后再放入龙虾，爆炒约十分钟左右，加入半瓶白酒，再次爆炒后倒入适量的水，大火再煮十分钟左右，一顿香辣美味的小龙虾就热腾腾的出锅了。
这个小龙虾做法里炒制龙虾时用的是白酒，而不是现在大多数人炒小龙虾用的纯啤酒，用白酒炒小龙虾，炒出来的小龙虾香味要更加的浓郁。
而且龙虾是寒性食物的一种，白酒是大热性食物，白酒不但可以中和小龙虾的寒气，还能借助白酒的酒精杀灭小龙虾体中的寄生虫。
传统来说，吃小龙虾一般配啤酒的居多，但一般人不知道的是，小龙虾配上白酒是怎样一番灵魂级体验。喜欢白酒的朋友还可以一边吃着小龙虾，一边喝着白酒，清爽的纯粮酒还可以冲淡小龙虾自带的腥味。
推荐选用太白酒·风系列，纯粮食酿造，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，更是在传统凤香型白酒的基础上做了改进，让酒体入喉更舒适，减轻了传统凤香型白酒的辛辣，更适合自酌自饮或好友相聚的口粮酒。
虽然小龙虾的味道十分诱人，让人吃了又想再吃，但是不要过量食用小龙虾，让自己的胃遭罪了。一盆红红火火的小龙虾，几瓶芬芳馥郁的酒，三五好友搓手以待，好一个忙里偷闲、愉快的夏夜。
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