贵州省仁怀市王丙乾酒业有限公司于2016年05月17日成立。 位于贵州茅台镇，是一家酿造酱香白酒的公司。公司酿造基地位于贵州茅台镇赤水河畔，占地150亩，现有窖池118个。
1879年“荣和烧坊”创立；1915年8月“荣和烧坊”酿造的王茅酒，参加旧金山“巴拿马太平洋国际博览会”，酒罐一掷震世界，从此“荣和烧坊”酿制的“茅台酒”享誉世界，成为世界三大蒸馏名酒；
酒坛和酒罐用陶土烧制,传统作坊烤酒方式,操作工艺完整保留传统手工制作。用不同轮次、不同酒精度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香等几种典型体酒,即酒勾酒,不添加任何化学添加剂,存放五年以上才能出厂。
王丙乾酒业大曲酱香酒 生产工艺流程
1.投粮（下沙和糙沙）
分两次投粮，高粱粉碎度要求碎粒比例在20%以下。
2.润粮
对投料的高粱加沸水翻拌，均匀吸收一定量水分，工艺上对水分有严格的计量和温度要求。
3.蒸粮
将润好的高粱上甑蒸煮，按工艺要求控制好蒸粮时间、气压等。
4.摊晾
将蒸好的粮醅（糟醅）撒入适量曲粉，翻拌均匀，在晾堂中均匀摊晾。
5.堆积
将摊晾好的粮醅（糟醅）收拢成堆，呈半球形，待发酵成熟，堆顶温度达到要求时入窖发酵。
6.入窖
将堆积发酵后的糟醅入窖，用窖泥封窖发酵。
7.出窖封窖发酵一个月，开窖取醅。
8.蒸馏酒醅上甑蒸馏，出酒
9.贮存
新酒出来后，装入陶坛中封存3-5年出厂销售。
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