往年酒展提要：
【西酿东品】这次Vinitaly 2026展会重点围绕意大利知名产区，与酒庄庄主、酿酒师面对面交流，细品产区的风土特点，并探寻意大利葡萄酒的多样性与丰富性，注重意大利葡萄园的可持续发展。
普鲁诺托（Prunotto）酒庄的历史可追溯至1904年。拥有大量的单一葡萄园，是皮埃蒙特产区各优质乡村风土的代表。安东尼酒业（Marchesi Antinori）1994年收购该酒庄。
——普鲁诺托（Prunotto）酒庄
酒庄代表说：皮埃蒙特冬季的气温升高能促使葡萄藤提前发芽生长。个别年份气温高于历史平均水平，但对作物的成熟过程几乎没有产生任何影响，这还得益于地下储存的充足水源；葡萄园中频繁的葡萄串疏果措施，保全了完整的、健康的果实。
宝诺（BISERNO)是安东尼家族的“延续和新生”。以波尔多经典品种品丽珠、梅洛、赤霞珠、小维多混酿而成。精选法国橡木桶陈酿15个月。品鉴酒庄代表之作2021~2023年三个年份酒款，不同的气候差异诠释了不可复制三种独特风格。
——BISERNO意大利宝诺酒业集团
BISERNO庄主说：气候变化已对葡萄园的生长环境产生了显著影响，包括提早成熟、糖分含量升高以及酸度下降，这使得维持葡萄酒的平衡变得更加困难。作为应对措施，葡萄园管理方面的调整已逐渐付诸实施，例如调整葡萄株的朝向、更加注重微气候的差异性，以及优化采收时机以减轻气温升高的影响。总体而言，这一策略已从单纯依赖传统做法转变为更加灵活且精准地适应不断变化的气候条件，并将这些挑战视为进一步提升葡萄酒品质的机会。
百事乐酒庄以沙质土壤为主，且受第勒尼安海（Tyrrhenian Sea）临近的微气候影响显著：海风常年吹拂，降低了湿度，也缓解了夏季高温，使葡萄得以完美成熟。酒标上是一个生动形象的野猪，而它的意大利语名称的直译也是“野猪打滚的地方”。这源自于酒庄附近绝佳的生态环境，不仅有丰富的自然植被，更有许多动物出没其间。
——BISERNO意大利宝诺酒业集团
酒庄代表说:气候变化已然对我们的葡萄园产生了切实的影响。过去，我们总是将葡萄藤朝向太阳以尽可能多地接受光照。但如今，随着气温的升高，我实际上已开始种植一些面向北方的葡萄园，以避免果实过度成熟。我们不能再像以往那样依赖传统了——必须适应新的环境。对我而言，这无疑是一项挑战，但也是一次重新审视事物、不断改进现有做法的机遇。
有百年历史的家族酒庄TOMMASI代表谈到：在全球变暖的背景下，瓦波利切拉产区协会在2019年决定提高Corvinone在DOC混酿中的百分比；因为Corvinone在温暖年份比另一混合品种Corvina表现更好。葡萄园采用提早采收的方式以对应高温。
这些酒庄代表一致认为：气候变暖使当地气温升高，葡萄成熟速度加快，影响葡萄的糖分、酸度和风味物质的积累，进而改变葡萄酒的品质和风格；同时也可能影响消费者对葡萄酒的偏好和市场需求。
小普结语：爱惜地球，保护我们的家园，珍惜手中每一瓶来之不易的葡萄酒！
明年（ProWein Düsseldorf）德国杜塞尔多夫葡萄酒展见！
See you at ProWein in Germany next year.
以上部分酒款有售，请联系老普
