平时买酒、喝酒，很多人都疑惑：同样是白酒，有的卖几十块，有的卖到几百块，价格差这么多，味道真的不一样吗？
今天就让我来跟大家讲清楚，看完以后买酒再也不踩坑。
首先说最根本的区别：原料不一样
便宜白酒大多是用食用酒精、香精加水勾兑出来的，原料都是低成本的薯干、糖蜜，说白了就是 “调配酒”，按照新规，它都不算正经粮食白酒。
贵的白酒，全是高粱、小麦实打实粮食酿造，不用任何香精调味，光是粮食成本就比勾兑酒高很多。
也不是所有低价酒都是勾兑酒，像大家常喝的二锅头，就是纯粮食酒。它之所以便宜，是因为发酵时间短、出酒多，粮食利用率高；
而高端好酒，发酵要整整一年，一百斤粮食出的酒很少，耗时耗料，价格自然就上去了。
其次差别在 “存放时间”
便宜酒基本是酿好、兑好就直接卖，酒里的杂味、有害物质没挥发干净，喝着辣嗓子，喝完第二天容易头疼、口干。
贵的粮食酒都会放在陶坛里存上好几年，杂质慢慢散掉，酒变得又柔又顺，喝着舒服，喝完也不容易上头。
提醒一句：只有纯粮好酒才适合存放，勾兑酒放再久也不会变好，别乱囤低价酒。
最后说说大家最关心的：普通人喝得出来差别吗？
有人做过盲测，就算是专业品酒的人，闭着眼睛分高低价位白酒，正确率也不算高。
经常喝酒的老手，能尝出好酒更绵柔、有回甘；平时喝得少的朋友，大多分不出来，觉得味道都差不多，这都是正常情况，不用觉得自己不懂酒。
给大家总结怎么选酒：自己在家喝、平时小酌，选几十块的正规纯粮酒就行，记住看瓶身执行标准 GB/T 10781，实惠又好喝；
请客、走亲戚、办酒席，再选几百元的酒，口感和场面都更到位。
喝酒图的是开心自在，不用盲目追高价，看懂门道、结合自己需求选酒，就是最实在的做法。
