一口羊肉泡馍、一瓶冰峰汽水、一块手制茯砖茶……当这些熟悉的味道与器物出现在国际展会的舞台上，它们所承载的已不仅是地方记忆，更是一次关于传承与开放的现实回应。
5月21~25日，第十届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安国际会展中心盛大举行。作为本届展会特色板块之一，由陕西省商务厅主办的老字号品牌展同步开馆。
一场空间重构老字号不再只是“老”
在丝博会“被看见”，陕西老字号的开放新表达。老字号品牌展区以“展示传承、互动体验、场景展销、商贸对接”为逻辑主线，划分为四大功能板块——名品博览区、创意市集区、全民共赏区、匠心出海区。从品牌认知到现场体验，从文化理解到商务洽谈，参观路径被设计成一条完整的“转化链条”。
在名品博览区，经典产品与代表性品牌集中呈现；在创意市集区，国潮设计与陕西文化元素结合，产品包装与视觉表达凸显年轻化；在全民共赏区，老牌匾、老器具、老物件陈列其间，让品牌历史有了具体触感；而在匠心出海区，品牌出海合作成为重要的关键词。这种空间重构，意味着老字号正在从“情怀展示”走向“体系表达”。
28家老字号企业同台三秦味道的立体拼图
老字号品牌展馆共有28家企业，35个展位参展，覆盖西安、宝鸡、咸阳、铜川、汉中、榆林、安康、商洛8个地市，涵盖餐饮食品、酒类饮品、茶业、医药健康、传统工艺等多个领域。这当中，有9家中华老字号、10家陕西老字号、9家西安及各地市老字号和知名品牌共同亮相，形成“关中传统、陕南风物、陕北韵味”交织的整体格局。
展馆内客流络绎不绝，熟悉的陕西味道成为全场焦点。同盛祥、西安饭庄、德发长展台前围满观众，大家驻足观看百年陕菜与清真餐饮技艺展示，近距离欣赏花样饺子的精巧模样；贾三展台前，六角笼与“十珍木刻”牌匾直观呈现老店底蕴，不少观众凑近端详、拍照记录；爱菊展台前，一个个花馍引人驻足，观众直观感受馍与面点的创新表达；麦里金、古池阳展台旁，老糕点工具搭配经典糕点，勾起不少本地观众的童年记忆，大家轻声交流着熟悉的甜香滋味。
酒类与饮品展区同样人气高涨。西凤酒、柳林酒、丹凤葡萄酒、秦洋长生酒业的展台前，观展者细细品鉴、询问酿造工艺；冰峰标志性的玻璃瓶汽水前，年轻观众纷纷拿起饮品打卡合影，定格充满本土情怀的瞬间。
茶业与健康类展区氛围雅致。茂盛茯源祥展台前，不同年份手筑茯砖茶与传统制茶工具整齐陈列，茶艺师现场展示冲泡技艺，观众围坐一旁静静观赏、细品茶韵；和平茶业的陕南绿茶、利君的医药健康成果，也吸引不少人驻足了解。光明眼镜的老水晶镜展台前，人们在器物中感受时光沉淀的厚重感。
展区中央，轩宣带来的 1.6 米青铜器何尊傲然矗立，成为全场视觉锚点，庄重的器型与精湛纹饰吸引往来观众驻足凝视，在千年器物的厚重质感中触摸中华文脉，让整个老字号展馆更具历史纵深感。
展区现场互动环节接连不断，始终热闹鲜活。来自塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、俄罗斯等丝绸之路沿线国家的留学生团体专程到访，成为展馆里一道特别的风景线。他们带着对东方文化与丝路文明的好奇，在展商耐心讲解下，从饮食、技艺、器物三个维度沉浸式体验陕西老字号文化。
大家品鉴和平茶叶的清香绿茶，驻足端详何尊文创展品，认真聆听历史讲解，溯源“中国”一词的古老由来。众人还细致了解古法酱油酿造流程，近距离观摩光明石头镜精湛的手工雕琢工艺，纷纷上手试戴，感受传统器物的别致质感。
品尝体验过后，留学生纷纷感慨不已。有学子直言：“陕西美食风味独具一格，传统手艺更是让人大开眼界”，也有学生表示：“在一件件老物件、一道道美味里，真切读懂了厚重的中华文化”。
角色升级从文化展示走向产业拓展
丝博会作为陕西参与“一带一路”建设的重要经贸合作平台，为本土企业拓展市场、深化交流提供了重要载体。
在这一背景下，老字号品牌展的集中亮相，不仅是对传统文化资源的一次集中呈现，更是老字号融入开放格局、推动转型升级的现实实践。通过展会老字号企业得以在更高层级的市场环境中展示品牌实力、对接合作资源、检验市场反馈。
未来，陕西省老字号协会将围绕品牌培育、市场拓展、标准建设和资源对接等重点领域，为老字号企业提供更加精准、系统的支持，助力企业在开放格局中实现可持续发展。
