日常生活中我们总是可以见到各种各样的葡萄酒，很多人都会觉得葡萄酒非常好喝，但是很多人在购买的时候，心中就会有这样的疑惑，选择一款葡萄酒时是选择单一葡萄酿造的好，还是混和酿造的好呢?
什么是单酿
单酿葡萄酒：能够尽显某一葡萄品种的风格，原原本本，不加修饰，对于红酒小白来说，经常品尝单一品种的葡萄酒，可以清楚每个品种的特征，比如某一种典型的香气、丰富的单宁或是强烈的酸度等等，对进阶大师很有帮助。
什么是混酿
混酿葡萄酒：的口感会比单品酒稍柔和及顺滑，有些葡萄酒生产商为了柔化他们单品酒的口感，也会在主要品种中加入一些其他产区的品种。如口感浓郁的赤霞珠在加入梅洛后，口感会变得非常柔和。
单酿和混酿有什么区别
1.口感不同
混酿酒与单酿酒，毋庸置疑，外在体现的最大的差别就是口感。一般来说，混酿酒的口感会比单品酒稍柔和及顺滑，比如说口感浓郁直接的赤霞珠在加入柔顺的梅洛后，整体的口感会变得柔和一些。因此，有些葡萄酒商，会在酿造单一酒时，加入一些其他产区的品种，以达到柔化单一酒口感的目的。
2.侧重点不同
单酿侧重点是：葡萄酒品种的特点
能够酿造单一葡萄酒的葡萄品种，大多是能唱“独角戏”的主角。但我们要知道，并不是每一个葡萄品种都能撑起全场——比如那些酸味太浓的、涩味过重的，都会在一轮轮的筛选中被淘汰。
混酿侧重点是：整体风格的和谐
混酿之所以会诞生，主要原因有两个：一个是能够取长补短，将口感、品质和酸涩度等元素不同品种混合，获得品质更加出众，味觉层次更加复杂的葡萄酒；另一个原因是，不同的葡萄在同一年的采摘和收获情况不同，比如美乐就要比赤霞珠早熟，而采摘月份的气候变化可能影响两种葡萄的品质，为避免单一葡萄品种因为年份不佳而影响质量和产量，混酿可以帮助酒庄将这个损失降到最低。
单酿是一种个人秀，表现个人的魅力；而混酿则是一场舞台剧，各尽其责、相互配合，创造出精彩！
总之，单酿和混酿并没有好坏之分，主要的就是在于酿酒的技术，而且有的葡萄品种更加适合单酿，而有的葡萄品种更加适合混酿罢了。不管怎样只有符合你的口味，自己喜欢的才是好的。
